Hoy te voy a enseñar a cómo preparar las famosas y exquisitas manzanas con caramelo de colores, esta receta casera es la indicada para las reuniones familiares o fiestas infantiles, también podrás recordar de nuevo tu niñez cuando tu mamá las preparaba.
Para preparar las manzanas acarameladas de colores, puedes usar manzana roja o también puedes usar manzanas verde. Recuerda lavar muy bien todas las frutas y verduras antes de empezar a cocinar.
Ingredientes para preparar Manzanas Acarameladas De Colores
- 3 o 4 manzanas rojas o verdes.
- Una taza de azúcar.
- Una taza de jarabe de maíz.
- Una taza de agua.
- Dos cucharadas de colorante del color que elijas, ya sea verde, rojo, azul,rosado, amarillo, etc… OJO que sea colorante comestible.
- 3 o 4 palitos de madera, dependiendo la cantidad de manzanas acarameladas que prepararas.
Recuerda esterilizar los palitos de madera con agua caliente antes de usarlo, así eliminaras toda impureza y bacterias.
Preparación del caramelo paso a paso
- Primero vamos a agregar azúcar en el recipiente.
- Ahora agregamos el jarabe.
- procedemos a agregar el agua.
- Luego agregamos el colorante.
- Lo revolvemos.
- Lo colocamos en la estufa por unos 20 minutos.
- El caramelo siempre tiene que estar a fuego medio, no tiene que estar muy alto.
Una vez que lo tenemos en la estufa no la vamos a revolver, vamos a dejarla así tal cual y vamos a esperar a que el caramelo este listo.
Preparando las manzana
Mientras esperamos a que el caramelo este en su punto, podemos ir preparando las manzanas, esto es muy fácil:
- Lavamos muy bien las manzanas, quitando toda heridas pequeñas, rasguños, etc…para que el caramelo pegue bien.
- Insertamos los palitos en las manzanas, los metemos muy bien, hasta la mitad de la manzana para ser más especifico y evitar que se suelte cuando estemos juntando la manzana con el caramelo.
El caramelo ya esta listo, vamos a preparar las manzanas acarameladas
- Primero hacemos la prueba con una cucharita o un con palito de madera.
- Tomamos un poco de caramelo con el palito o cuchara y lo metemos en un recipiente con agua.
- Si el caramelo se sostiene y se queda duro en el palito, es porque ya está listo.
- Apagamos la estufa y dejamos que se le bajen un poquito las burbujas.
- Sumerge toda la manzana en el caramelo tapando la manzana.
- Ahora con mucho cuidado le damos vuelta lentamente para que quede bien cubierta de caramelo.
Nota: Si quieres manzanas caramelizadas de colores diferentes, tienes que repetir el proceso de preparación del caramelo en cada color, si solo quieres caramelo de un solo color, pues bastara con hacerlo una ves.
Y listo ahora ya sabes cómo preparar las manzanas acarameladas de colores, esta es una receta muy fácil y rápida, solo sigue estos pasos que te he detallado y todo te va salir como lo imaginabas.
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