Las MANZANAS al horno son unos de los postres más ricos, tradicionales y fáciles de preparar para casi todas las temporadas del año, bueno es lo que pienso y disfruto varias veces por semana y por amor a este delicioso postre he creado estas deliciosas recetas tradicionales caseras de manzanas al horno y muchos secretos más que tienes que tomar en cuenta.
Es el momento de aprender a como se hacen las manzanas al horno de una manera fácil, rápida y sin que se rompan con las siguientes recetas:
Recetas
Propiedades y beneficios
Las manzanas al horno son saludables y son adecuada para personas con úlceras estomacales, gastritis o acidez estomacal. Fácilmente digerible y con propiedades demulcentes, ayuda a proteger el estómago. Por sus propiedades para tratar el estreñimiento, se puede administrar a niño, adultos, ancianos o embarazadas. También es adecuado para la diarrea.
Una taza de manzana al horno proporciona
- 105 calorías,
- 1 gramo de proteína
- 28 gramos de carbohidratos totales si no se endulzan.
Una manzana al horno es una buena fuente de fibra con 5 gramos en total, que es el 19 por ciento del objetivo diario. Por otro lado, una porción de manzana al horno endulzada proporcionará 181 calorías, con 84 calorías vacías. El recuento total de carbohidratos también aumenta a 47 gramos por porción de una taza.
Dieta
Las manzanas al horno son muy saludables por lo que son recomendadas para mantener una dieta optima, son uno de los pocos alimentos que son para dieta y son deliciosos.
Origen he historia
Se cree que el primer registro de una receta para hornear manzanas data de la edición de 1685 del libro de cocina de Londres » The Accomplisht Cook «. La receta requería manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cuartos que se horneaban en vino clarete, limón, naranjas confitadas y azúcar.
La primera versión de manzanas enteras horneadas apareció en la edición de 1784 de otro libro de cocina de Londres llamado «El arte de la cocina».
En los Estados Unido, Nueva Inglaterra es conocida por sus recetas de manzana al horno. Por lo tanto, no es una sorpresa encontrar la primera receta de manzana al horno entera publicada en 1832, en la edición de Boston de » The Cook’s Oracle «. Finalmente, las recetas con jarabe de arce comenzaron a aparecer en los libros de cocina a mediados de la década de 1940, recordando la cocina de Nueva Inglaterra.
La versión búlgara, pecheni yabalki, utiliza ingredientes que a menudo se encuentran en las recetas de manzana al horno, como el azúcar moreno y la canela, pero la adición de nueces hace que la receta sea un poco más única.
Realmente no hay una receta para pecheni yabalki. Algunos solo usan miel, otros solo azúcar. Algunos agregarán pasas empapadas en brandy o agua. Pero el único ingrediente común es la nuez.
5 consejos para preparar la manzana al horno perfecta
1. Elija las manzanas adecuadas
Mi madre y yo nunca podemos decidir cuál es la mejor variedad de manzana para hacer manzanas horneadas. Algunas variedades se convierten en papilla tan rápido que explotan de sus pieles, mientras que otras se mantienen extrañamente firmes. De cualquier manera, son comestibles, pero no ideales: una manzana al horno debe permanecer intacta pero lo suficientemente suave como para comerla con una cuchara.
Después de preparar el plato exactamente de la misma manera con ocho variedades diferentes (Jonagold, Honeycrisp, Cortland, Granny Smith, Gala, Pink Lady, Fuji y McIntosh), hubo dos ganadores claros: Gala _ y manzanas Fuji, que mantuvieron su forma cuando se horneó.
2. Ahueca las manzanas
Comience usando un cuchillo de cocina para cortar cuidadosamente alrededor del núcleo superior de la manzana, asegurándote de no pasar hasta el fondo. Luego saca lo que cortas y usa una cuchara para sacar el resto, asegurándote de que todas las semillas estén fuera.
3. Llénalos de cosas dulces
Coloca tus manzanas ahuecadas en una fuente para hornear que tenga lados y al menos 2 pulgadas de alto y no dejes demasiado espacio vacío alrededor de las manzanas. Luego llena cada manzana con algo dulce, algunas especias, chocolate, avena, dulces o un poco de mantequilla.
4. Verter líquido alrededor de ellos y hornear
Es para evitar que la manzana se carbonice y se pegue al molde para hornear mientras se hornea, pero también para ayudar a ablandarla al hornear, debes verter aproximadamente 1 pulgada de líquido alrededor de las manzanas.
El agua es la opción más fácil y se condimentará con las especias, los edulcorantes y los jugos de las manzanas mientras se hornea. Para una salsa más dulce, usa sidra de manzana fresca y agrega un poco de bourbon o brandy a esa sidra de manzana si lo deseas.
5. Sirva caliente, tal vez con crema
Cuando saques las manzanas horneadas del horno, déjelas reposar durante cinco a diez minutos antes de servir para evitar quemar la boca. Saca un poco del líquido del molde para hornear en cada tazón junto con cada manzana. Ahora, agregue un poco de crema espesa fría si lo desea (me gusta) o una bola de helado o yogur; algo frío y cremoso junto a una manzana dulce y caliente siempre es algo muy bueno.