🥇Manzanas al horno con merengue |→RECETAS【2020】MANZANAS

Manzanas al horno con merengue

Manzanas al horno con merengue

Otra forma de transformar una manzana al horno simple en un impresionante postre de celebración es cubrirla con merengue. Hornea las manzanas primero como lo harías para cualquier receta, luego déjelas enfriar. Justo antes de querer servir el postre, extiende sobre el exterior de las manzanas con una gruesa capa de merengue y hornea brevemente en un horno caliente (450 ° F) para colorear las puntas de un rico marrón dorado.

Ingredientes

Para las manzanas

  • 4 manzanas grandes para hornear
  • ½ limón
  • 2 clavos enteros de olor
  • 1 rama de canela (3 pulgadas)
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 ¼ tazas de agua o jugo de manzana, o una mezcla

Para el merengue

  • 2 claras de huevo
  • ¼ de taza) de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal

Para la salsa

  • 1 taza de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharadas de brandy

Preparación

  1. Calentamos el horno a 375 ° F.

Para la manzanas

  1. Lavamos las manzanas y retiremos el núcleo con un descorazonador o un cuchillo pequeño, dejando ½ pulgada del núcleo en la parte inferior.
  2. Pela las manzanas a la mitad de la parte superior y frota las superficies peladas con el lado cortado del limón para que no se nos oxide.
  3. Reservamos el núcleo, la cáscara y el limón y colocamos, junto con los clavos de olor, la rama de canela, la miel y el agua o el jugo de manzana en una cacerola pequeña y mezclamos.
  4. Llevamos la mezcla y bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Cuela el líquido y déjalo a un lado. Pon las manzanas en una fuente para horno.
  6. Vertimos el líquido y reservado en la fuente para hornear.
  7. Horneamos las manzanas durante 45 minutos, rociando ocasionalmente con los jugos de la sartén, o hasta que las manzanas estén tiernas.
  8. Retiramos las manzanas y dejamos que se enfríen.

Para el merengue:

  1. Calienta el horno a 450 ° F.
  2. En el tazón de una batidora eléctrica, batimos las claras de huevo, aumentando gradualmente la velocidad hasta que alcancen picos suaves.
  3. Poco a poco agregamos el azúcar y la sal, batiendo continuamente hasta que la mezcla permanezca en picos rígidos.
  4. Extendemos el merengue alrededor de las manzanas al horno enfriadas. Hornea de 3 a 4 minutos o hasta que las puntas del merengue se doren.
  5. Cuando ya este listo, colocamos el merengue con mucho cuidado sobre la parte superior de la manzana, puedes dar el diseño que desees.

Para la Salsa:

  1. Mientras se hornean las manzanas, mezclamos la mermelada y el brandy en una cacerola y cocinamos a fuego medio hasta que la salsa esté tibia.
  2. Extendemos la salsa en cuatro platos y rociamos las manzanas.
  3. ¡ Ahora a disfrutar de una deliciosa manzana al horno con merengue !

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