Bizcocho de yogur y manzana rallada

Este es uno de los postres más deliciosos, se trata de el bizcocho de yogur y manzana rallada y aquí te traigo la receta casera más deliciosa que encontraras, es una recta fácil de preparar por lo que no tendrás inconvenientes en hacerla  ya que iremos paso a paso para que tú también puedas disfrutar de este rico postre.

Ingredientes

  • 1250 gr de yogurt natural, sin azúcar o griego, el que tú prefieras.
  • 2 manzanas grandes
  • 12 gr de levadura o polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 300 gr de harina
  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 100 gr de aceite de girasol

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180°C. Vertemos los huevos en un recipiente, agregamos la vainilla, el azúcar y batimos hasta que la mezcla este poniéndose blanca, cremosa y su volumen haya aumentado el doble.
  2. Agregamos el yogurt, mezclamos bien, agregamos el aceite poco a poco a medida batimos, mezclamos hasta que el aceite este bien disuelto en la mezcla.
  3. Mezclamos el harina, la levadura y tamizamos sobre la mezcla anterior, luego la mezclamos hasta que todo este bien integrado.
  4. Pelamos y rallamos las manzanas, dejamos la mitad de una para cortarla en la delgadas y la agregamos las manzanas ralladas al batido, integramos bien.
  5. Engrasamos el interior del molde con aceite, margarina o mantequilla espolvoreando un poco de azúcar.
  6. Vertemos la mezcla sobre el molde engrasado, colocamos las laminas sobre la superficie de la mezcla y metemos al horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo por 40 minutos.
  7. Sacamos y esperamos que se enfríe para desmoldar, si deseas decorar tu bizcocho de yogurt y manzana rallada este es el momento, puedes espolvorear azúcar glas o mermelada de melocotón.
  8. ¡Nuestro delicioso y esponjoso bizcocho de yogurt con manzana rallada esta listo para ser servido!

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