Bizcocho de manzana jugoso

Con esta RECETA ahora ya no tienes excusa para no preparar un delicioso y jugoso bizcochuelo de manzana, solo sigue los pasos que te daré abajo e iremos paso a paso creando este delicioso postre de manzana, esta receta tradicional es muy fácil de hacer así que ¡comenzamos!

Ingredientes

  • 2 manzanas dulces
  • 90 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina de trigo tamizada
  • 3 huevos
  • 145 gr de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar glas esta es para decorar.
  • 2 cucharadas de levadura(polvo para hornear)
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180°C, preparamos un sartén con la cucharada de mantequilla y 1 cucharada de azúcar, esto es para caramelizar las manzanas.
  2. Mientras se derrite la mantequilla, lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en trozos medianos, la echamos sobre el sartén que hemos preparado, mezclamos de vez en cuando hasta que las manzanas estén un poco caramelizadas a fuego lento.
  3. Mientras esperamos, derretimos los 90 gr de mantequilla en el microondas, esto se hará en 15 segundo, cuando las manzanas comiencen a caramelizar las sacamos del fuego.
  4. Quebramos y vertemos los 3 huevos en un recipiente, agregamos el azúcar y con la ayuda de la batidora batimos hasta que este espumosa.
  5. Agregamos a la mezcla anterior la harina, la canela, la pizca de sal, la levadura química y mezclamos nuevamente hasta que todo este bien integrado.
  6. Agregamos la mantequilla derretida, removemos hasta que este bien integrada en la mezcla y agregamos más de la mitad las manzanas troceadas y caramelizadas.
  7. Agregamos la mezcla al molde para hornear, puedes untar el molde con aceite o mantequilla para que no se pegue el bizcocho o puedes colocar papel para hornear, agregamos el resto de las manzanas y espolvoreamos con azúcar moreno.
  8. Metemos al horno a 180°C con calor arriba y abajo por 45 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríe para desmoldar.
  9. ¡Nuestro bizcocho de manzana jugoso ya está listo para servir!

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