Bizcocho de manzana sin huevo

Muchas personas son alérgica a los huevos, a otras simplemente no les gusta usarlos, por lo que no pueden disfrutar de un bizcocho de manzana por que normalmente llevan huevos, para ayudarte con este problema he creado una deliciosa receta casera de bizcocho de manzana sin huevos, super saludable y económico, aquí iremos paso a paso creando este delicioso postre esponjoso y jugoso, sé que te va a encantar.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 130  ml de leche a temperatura ambiente.
  • 50 ml de aceite vegetal o girasol.
  • Azúcar moreno o glas para decorar(opcional).
  • 220 gr de harina de trigo.
  • 1 pizca de sal.
  • 100 gr de copos de avena.
  • 8 gr de levadura química (polvo para hornear).
  • 1/2 cucharada de nuez moscada.
  • 130 gr o ml de miel.

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 185°C. Preparamos el molde para hornear rociando el interior con mantequilla y espolvoreando un poco de harina, otra opción es cubriendo el interior con papel vegetal o rociando con spray antiaderente.
  2. En un recipiente agregamos la harina, la levadura, la nuez moscada, la pizca de sal y mezclamos hasta que todo este bien combinado.
  3. Pelamos y rallamos una de las manzanas, desechando el corazón.
  4. Agregamos la leche, el aceite, la miel, la manzana rallada y ahora mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
  5. Pelamos la manzana restante y partimos por la mitad, apartamos una mitad y la otra la partimos en dados pequeños, está la agregamos a la mezcla con la manzana rallada y mezclamos.
  6. Vertemos la mezcla en el molde y partimos en láminas delgadas la mitad de la manzana que apartamos y la colocamos sobre la mezcla, decorando la mezcla con las láminas como tu lo desees.
  7. Espolvoreamos la superficie con un poco de azúcar moreno y copos de avena, lo llevamos al horno precalentado a 185°C por 30 minutos, con calor arriba y abajo, debes estar pendiente ya que los hornos son diferentes.
  8. Para hacer la prueba si el bizcocho de manzana sin huevo está listo, mete un palillo en el centro, si sale limpio el bizcocho ya está listo, si sale húmedo dejalo unos minutos más.
  9.  Dejamos que se enfríe y desmoldamos ¡Nuestro delicioso bizcocho de manzana sin huevos ya está listo para servir!

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