Es muy sencillo preparar un bizcocho de manzana sin levadura, solo necesitas 5 ingredientes y listo, por lo que en esta receta casera preparemos este delicioso postre paso a paso de manera simple.
Ingredientes para preparar Bizcocho de manzana sin levadura
- 4 huevos
- 2 manzanas
- 120 gr de harina de trigo de repostería o floja
- 120 gr de azúcar
- Aceite o mantequilla para engrasar el molde.
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Quebramos los huevos y separamos las yemas de las claras.
- Batimos con batidora las claras al punto de dejarlas en punto nieve(Batido blanco).
- En este punto seguimos batiendo y agregamos la mitad del azúcar.
- Batimos hasta obtener un merengue consistente, dejamos a un lado.
- Agregamos el resto del azúcar al recipiente donde tenemos las yemas.
- Batimos por 3 minutos o hasta que tengamos una mezcla blanca.
- Vertimos las mezclas de la yema sobre la mezcla de la clara, vértela despacio.
- Remueve con una paleta las 2 mezclas despacio a mano haciendo movimientos envolventes para que no pierda el aire.
- Mezclamos hasta que las 2 mezclas queden bien integradas del mismo color.
- Tamizamos la harina sobre la mezcla.
- Mezclamos a mano de la misma manera que en el paso 8 hasta que esta que la harina este bien integrada:
- Pelamos, descorazonamos y rallamos las manzanas.
- La agregamos a la masa, mezclamos con cuidado como el paso #8 hasta que este bien integrada la ralladura.
- Untamos el molde para hornear con aceite o mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
- Vertemos la mezcla sobre el molde engrasado de manera uniforme.
- Llevamos y metemos al horno precalentado a 180°C por 40 minutos.
- Comprobamos metiendo un palillo en el centro, si sale limpio es que ya esta, si sale húmedo dejalo unos minutos más.
- Deja que se enfríe para desmoldar. ¡Nuestro bizcocho de manzana sin levadura ya está listo para servir!
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