Bizcocho de manzana sin levadura

Es muy sencillo preparar un bizcocho de manzana sin levadura, solo necesitas 5 ingredientes y listo, por lo que en esta receta casera preparemos este delicioso postre paso a paso de manera simple.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 manzanas
  • 120 gr de harina de trigo de repostería o floja
  • 120 gr de azúcar
  • Aceite o mantequilla para engrasar el molde.

Preparación

  1. Precalentamos el horno a  180°C.
  2. Quebramos los huevos y separamos las yemas de las claras.
  3. Batimos con batidora las claras al punto de dejarlas en punto nieve(Batido blanco).
  4. En este punto seguimos batiendo y agregamos la mitad del azúcar.
  5. Batimos hasta obtener un merengue consistente, dejamos a un lado.
  6. Agregamos el resto del azúcar al recipiente donde tenemos las yemas.
  7. Batimos por 3 minutos o hasta que tengamos una mezcla blanca.
  8. Vertimos las mezclas de la yema sobre la mezcla de la clara, vértela despacio.
  9. Remueve con una paleta las 2 mezclas despacio a mano haciendo movimientos envolventes para que no pierda el aire.
  10. Mezclamos hasta que las 2 mezclas queden bien integradas del mismo color.
  11. Tamizamos la harina sobre la mezcla.
  12. Mezclamos a mano de la misma manera que en el paso 8 hasta que esta que la harina este bien integrada:
  13. Pelamos, descorazonamos y rallamos las manzanas.
  14. La agregamos a la masa, mezclamos con cuidado como el paso #8 hasta que este bien integrada la ralladura.
  15. Untamos el molde para hornear con aceite o mantequilla y espolvoreamos un poco de harina.
  16. Vertemos la mezcla sobre el molde engrasado de manera uniforme.
  17. Llevamos y metemos al horno precalentado a 180°C por 40 minutos.
  18. Comprobamos metiendo un palillo en el centro, si sale limpio es que ya esta, si sale húmedo dejalo unos minutos más.
  19. Deja que se enfríe para desmoldar. ¡Nuestro bizcocho de manzana sin levadura ya está listo para servir!

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