Los bizcochos en si su sabores son bien deliciosos y esponjosos, pero no me he conformado con que solo sean esponjosos, por que he logrado crear una receta deliciosa de un bizcocho de manzana super esponjoso, pero no te asustes por que esta receta casera también será super fácil, aquí vamos a ir paso a paso, creándola desde cero.
Ingredientes para preparar Bizcocho de manzana super esponjoso
- 2 manzanas grandes
- 3 huevos talla L
- 3 cucharadas de polvo para hornear
- 240 gr de harina de harina tamizada
- 125 gr de yogur griego o natural
- 120 gr de aceite de girasol
- 210 gr de azúcar
- Mermada de durazno o azúcar glas
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C, quebramos y vertemos los huevos, la azúcar en un recipiente y mezclamos con una batidora a máxima capacidad hasta que nuestra mezcla comience a crecer y nos quede una mezcla espumosa.
- Ahora agregamos el yogur y el aceite vegetal a la mezcla y batimos nuevamente, ahora agregamos la harina y el polvo para hornear y mezclamos a baja potencia hasta que todo los ingredientes este bien integrado y no queden restos de harina.
- Pelamos y cortamos 1 de las manzanas en trozos pequeños, desechando el corazón, agregamos los trozos de manzana y mezclamos bien.
- Vertemos la masa en un molde que hemos engrasados posteriormente con mantequilla o aceite.
- Pelamos y cortamos la manzana restante en láminas delgadas, la usaremos para decorar el bizcocho, agregamos las laminas sobre la masa en círculos o como tú desees decorar.
- La llevamos al horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo por 50 a 55 minutos, hacemos la prueba con un palito que meteremos dentro del bizcocho, si sale húmedo dejalo un par de minutos más, si sale seco es que ya está cocida.
- Dejamos que se enfríe por unos 15 minutos y pintamos con la mermelada, o espolvoreamos el azúcar glas si lo deseas, esto es opcional.
- ¡Nuestro bizcocho de manzana super esponjoso está listo para servir!
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