Bizcocho de manzana y yogur

El bizcocho de manzana y yogurt es el postre perfecto para disfrutarlo en familia, en una reunión de amigos, para desayuno, merienda, etc… Por esta razón hoy preparemos tú y yo esta receta casera de bizcocho de manzana de manera fácil, económico, tradicional y sencilla, sin complicaciones, la preparemos paso a paso.

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gotas de stevia
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 tazas de harina de avena
  • 1 cucharadas de polvos de hornear
  • Canela al gusto
  • 1 yogurt natural, griego o el que a ti te guste.
  • 2 manzana fuji
  • Mermelada de durazno

Herramientas

  • Molde de 24 cm. 

Importante: Precalentar el horno a 180 ºC y hornear con calor arriba y abajo durante 35 minutos.

Preparación

  1. Vertemos en un recipiente las claras de los huevos, separando las yemas, ahora mezclamos las claras con una batidora hasta que quede espumosa.
  2. Seguimos con las yemas, pero está la batimos a mano, mientras batimos agregamos, el aceite de oliva, la stevia,  la miel la harina de avena  y seguimos mezclando hasta que todo este bien integrado.
  3. Agregamos el polvo para hornear, 1 pizca de canela y el yogur natural, mezclamos nuevamente hasta que estén bien incorporado todos nuestros ingredientes.
  4. Agregamos la mezcla anterior a las claras y removemos bien hasta que las 2 mezclas se integren.(Mezclamos las mezclas  en círculos)
  5. Lavamos, pelamos y cortamos 1 de las manzanas en trozos pequeños, desechando el corazón y la agregamos a la mezcla.
  6. Pelamos y cortamos la manzana restante en láminas delgadas, con ellas decoraremos la mezcla anterior, colocamos las laminas en círculos, o colocalas como tú desees, dales un diseño personalizado y rociamos una pizca más de canela sobre la mezcla con las láminas de manzana.
  7. Colocamos en el horno precalentado a 180 ºC y dejamos por 30 a 35 minutos.
  8. Despegamos, sacamos del molde y pintamos nuestro bizcocho de manzana y yogur con la mermelada de durazno, combinan perfectamente.
  9. ¡Ya nuestro delicioso bizcocho está listo para servir!

Te lo dije, esta receta es super fácil y su sabor no tendrá comparación, con esta receta que te he dado tu podrás crear el mejor bizcocho de manzana y yogur del mundo.

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