Ayudante de Hamburguesa Sin Leche – Pruebo 13 Sustitutos [Pics]

Todos conocemos ese sentimiento.

Cuando abres tu refrigerador para agarrar la leche, y no está ahí (o peor aún, está ahí, pero el cartón está vacío).

¿Cómo se supone que vas a hacer tu Hamburger Helper ahora?

Para ayudar en esta situación exacta, probé personalmente 13 sustitutos de la leche para Hamburger Helper.

Si eres vegano o intolerante a la lactosa, ¡aquí también hay soluciones sabrosas para ti!

Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de la leche en Hamburger Helper?

El mejor sustituto de la leche para Hamburger Helper es el queso finamente rallado. Agregue un puñado de queso rallado para una caja estándar de Hamburger Helper. Otros sustitutos de la leche para Hamburger Helper incluyen queso crema, crema, mantequilla, leche evaporada, leche vegana, caldo, crema agria, leche en polvo y mayonesa.

El experimento

Preparé algunas cajas de Hamburger Helper (utilicé sabor a lasaña), las dividí en porciones y agregué una pequeña cantidad de cada sustituto a las porciones.

La leche agrega un elemento cremoso al plato, así que estaba buscando replicar eso.

En la mayoría de los casos, solo usé agua extra y luego agregué una cucharada del sustituto cremoso al final.

He explicado exactamente cómo usar cada sustituto en las secciones de «método» a continuación.

Los mejores sustitutos de la leche en Hamburger Helper – 13 opciones

• Agua – sub en una proporción de 1:1
• Queso crema: agregue al final (reemplace la leche con agua)
• Crema agria: agregue al final (reemplace la leche con agua)
• Queso rallado: agregue al final (reemplace la leche con agua)
• Leche vegana – sub en una proporción de 1:1
• Mantequilla: agregue al final (reemplace la leche con agua)
• Leche evaporada: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche.
• Leche en polvo: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche.
• Crema: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche.
• Stock – sub en una proporción de 1:1
• Mayonesa: agregue al final (reemplace la leche con agua)
• Vino: agregue una pequeña cantidad, junto con agua adicional
• Leche/crema de coco: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche

Esta no es una lista exhaustiva.

Cualquier cosa que agregue un elemento cremoso y graso al plato funcionará.

O puede optar por agregar algo para realzar otro elemento de sabor del plato.

Por ejemplo, podrías agregar salsa Worcester para darle al Hamburger Helper un toque umami.

Recuerda que también puedes mezclar y combinar sustitutos como el caldo y la nata para obtener el plato perfecto para ti.

¡Se creativo!

Resumen de resultados

El gran ganador para mí fue el queso rallado.

Para un acabado rico y cremoso que puede ser incluso mejor que la leche, use queso cheddar (aunque casi cualquier queso rallado funcionará).

Algunos de los sustitutos (te miro leche de coco) añadió un sabor que no complementaba el plato.

Voy a través de cada sustituto con más detalle a continuación.

Agua

Si estás en un aprieto, puedes reemplazar la leche con agua del grifo.

Es fácil, conveniente y prácticamente gratis.

La principal diferencia entre el agua y la leche es la riqueza.

El agua no contiene grasa (¡baja en calorías!), por lo que la salsa será menos cremosa de lo habitual.

Este efecto será más pronunciado en recetas como la hamburguesa con queso, que requiere una cantidad significativa de leche.

Método

Cuando sustituye con agua, puede usar una proporción de 1: 1.

Como la lasaña requiere ½ taza de leche, esa es la cantidad exacta de agua extra que usé.

Si la salsa parece un poco aguada, simplemente sigue calentándola y el exceso de agua se evaporará.

Veredicto

Gusto: menos cremoso y rico.

Textura: Bastante similar.

General: bueno en un apuro, pero es mejor si puedes usar algo más cremoso.

Queso crema

Probablemente puedas adivinar sin mi ayuda que usar queso crema tiene el potencial de darte un resultado más rico y cremoso que la leche.

Pero puedes ajustar la cantidad que usas a tu gusto.

Otros quesos blandos también funcionarán, por ejemplo, ricotta o requesón (¡pero tendrás que aceptar algunos grumos!).

Método

Reemplace la leche en la receta con agua y luego agregue el queso crema al final hasta que la salsa esté suave.

Por cada taza de leche requerida en la receta, use 1-2 cucharadas de queso crema.

Prueba y agrega más si quieres.

Veredicto

Gusto: con cuerpo y cremoso, delicioso.

Textura: salsa ligeramente más espesa pero en el buen sentido.

General: gran sustituto.

Crema agria

La crema agria es controvertida.

Si sabes que no te gusta la crema agria, aléjate.

Pero si no ha probado la crema agria mezclada con su comida, vale la pena intentarlo.

Pensé que la crema agria agregaba un sabor agradable que complementaba la salsa, y siempre puedes agregar menos para evitar un sabor fuerte.

La crema fresca y el yogur natural son similares a la crema agria en el sentido de que también tienen un sabor ligeramente picante.

Método

Use 2 cucharadas de crema agria por taza requerida de leche.

En el caso de la lasaña, sería 1 cucharada de crema agria para empezar.

Reemplace la leche en la receta con agua y luego agregue la crema agria al final. Pruebe el plato y agregue más crema agria si es necesario.

Veredicto

Gusto: picante, tal vez no apto para comedores quisquillosos.

Textura: parecido a la leche.

General: un poco diferente, pero puede que te guste mucho.

Queso rallado

Siempre hay algún tipo de queso en mi refrigerador, ¡y con suerte en el tuyo también!

Como el mejor hermano de la leche, es fácil, sabroso y cremoso como diablos.

Puedes usar cualquier tipo de queso aquí.

Usé queso cheddar, pero parmesano o mozzarella también funcionarían. Incluso podrías usar algo como queso azul si te sientes aventurero.

Método

Cocine su hamburguesa ayudante con agua para reemplazar la leche, luego agregue el queso rallado al final.

Mezcle el queso hasta que se derrita.

Espolvorea un poco para obtener una salsa ligera, o hazlo con un puñado y deja que tus papilas gustativas canten.

Veredicto

Gusto: delicioso, mejor que la leche.

Textura: una salsa más espesa y pegajosa.

General: mi sustituto favorito.

leche vegana

Puede usar cualquier leche vegana para sustituir la leche normal en la hamburguesa auxiliar, siempre que use la versión sin sabor ni azúcar.

Recomendaría la leche de avena (que probé) porque creo que es la más similar a la leche de vaca.

Tiene el mismo sabor cremoso.

Sin embargo, la leche de almendras, la leche de soya o incluso la leche de arroz funcionarán.

Si te gusta el sabor de la leche, no puedes equivocarte.

Método

Sustituir en la leche vegana en proporción 1:1.

Cuando llegues a la parte de la receta que requiere leche, haz lo tuyo como siempre, pero con tu opción vegana.

Si su receta requiere mucha leche y no desea alterar demasiado el sabor, considere agregar menos leche y completar el líquido con agua.

Veredicto

Gusto: la leche de avena era similar a la leche de vaca pero ligeramente más dulce.

Textura: lo mismo que la leche de vaca.

General: una excelente opción vegana.

Manteca

No es necesario ser Paula Deen para apreciar los múltiples usos de la mantequilla.

La mantequilla es una excelente manera de agregar una especie de humedad de nuez a su plato y puede ayudar a reemplazar lo que se pierde de la leche.

La margarina también funcionará.

Y si no te asustan las calorías, la grasa de tocino te dejará boquiabierto con su sabor.

Método

Agregué 1 cucharada de mantequilla por taza de leche requerida en la receta.

En lugar de agregarlo donde normalmente iría la leche, mezcle la mantequilla con el plato terminado al final.

Use agua adicional para compensar la pérdida de líquido.

Veredicto

Gusto: la salsa sabía más decadente y mantecosa.

Textura: un poco resbaladizo en la boca, evitar si el plato ya está grasoso.

General: un sustituto decente, pero no era mi favorito.

Leche evaporada

La leche evaporada es solo leche con aproximadamente el 60% del agua eliminada.

Es un sustituto de la leche no perecedero que puede tener a mano para recetas de horneado.

ADVERTENCIA: verifica que tengas leche evaporada, no leche condensada.

La leche condensada tiene azúcar agregada y arruinará tu ayudante de hamburguesas (una vez cometí este error con Kraft Mac and Cheese).

Método

Dado que la leche evaporada está más concentrada que la leche normal, no necesitará agregar tanto.

Agregaría la mitad de la cantidad solicitada y luego agregaría la mitad de la cantidad de agua adicional.

Agregue la leche evaporada cuando se supone que debe agregar la leche normal.

Veredicto

Gusto: similar a la leche, pero con un extra de cremosidad.

Textura: parecido a la leche.

General: un gran sustituto.

Leche en polvo

La leche en polvo es leche pero con el 100% de la humedad eliminada.

Es genial para aquellos que generalmente no tienen leche en casa porque no se apaga.

Entonces, si no eres un gran bebedor de leche, vale la pena tener algo de esto en tu despensa.

Una vez que lo mezclas con agua, es exactamente lo mismo que la leche.

Método

Prepara la leche en polvo según las instrucciones del paquete.

Una vez que haya convertido la leche en polvo en leche líquida, agréguela a la receta donde normalmente agregaría leche normal en una proporción de 1:1.

Veredicto

Gusto: no hay diferencia con la leche regular.

Textura: no hay diferencia con la leche regular.

General: Perfecto si lo tienes a mano.

Crema

La crema no es algo que mucha gente guarde en el refrigerador, pero si tienes un poco, ahora es el momento de usarla.

Puedes agregar tanta crema como quieras.

Recuerda que es bastante rico (y calórico), así que cuanto más agregues, más pesado se volverá tu plato.

Método

Agregue la mitad de la cantidad de crema a su receta que la leche requerida; compense la diferencia con agua.

Como ejemplo, usaría 1/4 de taza de crema para la receta de lasaña que requiere ½ taza de leche. Luego, agregarías ¼ de taza de agua.

Agréguelo cuando normalmente agregaría la leche.

Si siente que quiere más crema cerca del final, agréguela en una cucharada a la vez.

Veredicto

Gusto: más cremoso que solo usar leche, pero puede diluirse con mucha agua si lo desea.

Textura: parecido a la leche.

General: un buen sustituto

Valores

Stock es una gran opción porque es un elemento básico en la mayoría de las cocinas.

Incluso si crees que no tienes ninguno, ¡revisa tus armarios!

Es posible que encuentre una lata escondida en la parte de atrás.

El caldo bajo en sodio es mejor porque, de lo contrario, el ayudante de hamburguesas puede volverse demasiado salado.

Usé caldo de pollo, pero el caldo de res o vegetales también está bien.

Método

Agregue la misma cantidad de caldo que agregaría leche a su receta.

Si no tiene caldo de sodio reducido, le recomiendo usar mitad de caldo, mitad de agua.

Veredicto

Gusto: más sabroso que de costumbre, no cremoso pero agradable.

Textura: parecido a la leche.

General: una buena opción, pero sería mejor mezclarlo con algo cremoso como el queso.

Mayonesa

La mayonesa es un sustituto popular de los productos lácteos porque agrega riqueza.

Puedes usar mayonesa regular o vegana.

Si no está seguro de cuánto tiempo ha estado el frasco en el refrigerador, pruébelo antes de agregarlo a su hamburguesa auxiliar.

No querrás usar mayonesa de sabor funky.

Método

Por cada taza de leche requerida, sustitúyala con 1-2 cucharadas de mayonesa (y complete el líquido requerido con agua).

Agregue la mayonesa al final, mezcle bien para combinar.

Veredicto

Gusto: ligeramente dulce, no era fan (pero no me gusta la mayonesa).

Textura: parecido a la leche.

General: está bien si te gusta la mayonesa, pero no agregues demasiado.

Vino

Esta fue una adición de último minuto a mi prueba, por lo que está en la parte inferior.

Pero lo vi sugerido en línea y tuve que probarlo.

En cuanto a la conveniencia, el vino no encabeza la lista (pero siempre tiendo a tener una botella en mi refrigerador).

Puedes usar vino tinto o blanco, el que vaya mejor con tu plato.

Método

El vino debe usarse como una adición sabrosa, no como un reemplazo de la leche.

Usé ¼ de taza de vino por caja de hamburguesa y usé agua para preparar el resto del líquido.

Agregue el vino cuando normalmente agregaría la leche.

Cuando la pasta esté cocida, el alcohol se habrá evaporado.

Veredicto

Gusto: faltaba la cremosidad que aporta la leche, pero el plato tenía más profundidad que con solo agua.

Textura: parecido a la leche.

General: está bien si es lo único que tienes, pero otros sustitutos son mejores.

Leche/crema de coco

La leche de coco es cremosa, que es lo que nos falta, así que quería probarla como sustituto.

También puede usar crema de coco, pero sea conservador con la cantidad que agrega.

No querrás abrumar el plato con el sabor a coco.

Método

Por cada taza de leche regular requerida en la receta, agregue ¼-½ taza de leche de coco y compense la diferencia con agua.

Puedes agregar más al gusto más adelante.

Si está usando crema de coco, use un poco menos.

Agregue la leche de coco cuando normalmente agregaría la leche.

Veredicto

Gusto: No era fanático del coco en mi lasaña.

Textura: parecido a la leche.

General: No recomendaría esta opción a menos que tenga un sabor HH que el coco complementaría.