Cómo recalentar la cazuela de desayuno: pruebo 5 métodos [Pics]

Cuando se trata de recalentar huevos, puede ser complicado lograr el equilibrio adecuado.

Muy poco calor y terminarás con un desastre acuoso y descuidado.

Demasiado calor y terminará con un plato duro y gomoso que apenas se parece a una cacerola de huevo.

En este artículo, pruebo varias formas diferentes de recalentar la cazuela del desayuno para ver cuál da el huevo más esponjoso con el menor esfuerzo.

¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.

La mejor manera de recalentar la cazuela del desayuno es en la sartén. Enmantequilla ligeramente una sartén y caliéntala a fuego medio. Una vez caliente, agregue su rebanada de cazuela y fríala por ambos lados durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Para una cazuela de desayuno completa, el horno funciona mejor.

Una nota sobre mi experimento.

Hice una gran tanda de cazuela de huevo el domingo por la mañana y la guardé en el refrigerador durante la noche.

Al día siguiente, probé recalentar la cazuela de huevo:

• En el horno
• en el microondas
• en la sartén
• En la freidora
• en la tostadora

Recalentar la cacerola de huevo en la sartén resultó ser mi método favorito debido a lo crujiente que podía quedar en el exterior del huevo.

Recalentar en el horno también fue una excelente manera de hacer que la cacerola se sintiera fresca, pero puede llevar mucho tiempo.

Usar el microondas es un poco arriesgado.

Si bien puede hacer el trabajo, podría ser táctil e ir en lo que respecta a la textura.

Finalmente, la freidora de aire es buena para rebanadas más pequeñas, pero corre el riesgo de secar la cacerola del desayuno si no se controla de cerca.

Recalentar la cazuela de desayuno en el horno.

Para recalentar una rebanada de cazuela de desayuno en el horno, precaliente el horno a 350 °F (180 °C), cubra con papel aluminio y caliente durante unos 10 minutos (menos en un horno tostador). Para un plato completo, primero deje que la cacerola alcance la temperatura ambiente y vuelva a calentarla, tapada, durante 20 a 30 minutos en un horno convencional.

Cómo recalentar la cazuela de desayuno en el horno:

1. Precaliente el horno a 350°F (180°C).
2. Retire la cazuela de desayuno del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente (omita este paso si solo está calentando una rebanada).
3. Cubra la cacerola del desayuno con papel aluminio y caliente una rebanada durante 5 a 10 minutos, o caliente una cacerola entera durante 20 a 30 minutos.
4. Para que la parte superior quede crujiente, retire el papel aluminio durante los últimos minutos de calentamiento.

Una forma rápida de probar si la cacerola del desayuno está completamente caliente es usar el truco del cuchillo.

Clava un cuchillo afilado en el huevo y siente el metal cuando lo saques.

Si el metal está tibio, la cacerola se calienta por completo.

Cubrir el plato con papel de aluminio evitará que el huevo se seque, pero para llevar su desayuno al siguiente nivel, retire el papel de aluminio cerca del final y espolvoree un poco de queso por encima.

Confía en mí. Es delicioso.

mi veredicto

La cazuela de mi desayuno salió del horno con un sabor excelente, era prácticamente indistinguible de la versión fresca.

El único inconveniente real es cuánto tiempo lleva (aunque esto es menos preocupante si tiene un horno tostador).

El horno es su única opción real si tiene una cacerola de desayuno completa para recalentar.

Recalentar la cazuela del desayuno en el microondas

Para recalentar la cacerola del desayuno en el microondas, coloque una rebanada de la cacerola en un plato apto para microondas y luego cubra la parte superior con una toalla de papel húmeda. Caliente al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo.

Cómo recalentar la cazuela de desayuno en el microondas:

1. Coloque una rebanada de cazuela de desayuno en un plato apto para microondas.
2. Cubra su plato con una toalla de papel húmeda.
3. Caliente al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo.

Calentar a una potencia más baja y usar intervalos de tiempo cortos ayuda a evitar que los huevos se cocinen demasiado.

Una cosa que noté fue que a las verduras acuosas no les fue muy bien en el microondas: filtraron humedad y dejaron la cacerola un poco empapada.

Personalmente, evitaría el microondas si tiene muchas verduras empapadas de agua en su cazuela.

Pero si no puede, cubra el plato con una toalla de papel seca para ayudar a absorber el exceso de humedad.

mi veredicto

El microondas funcionó bien para mí, pero tuve mucho cuidado de no sobrecalentar el huevo.

Es súper rápido y conveniente, lo que ayuda a compensar el riesgo de huevos gomosos.

Recalentar la cazuela de huevo en la sartén

Para recalentar la cazuela de huevo en la sartén, derrita un poco de mantequilla o caliente un poco de aceite a fuego medio. Agregue una rebanada de la cacerola a la sartén y caliente durante 2-3 minutos. Voltee, luego caliente por dos minutos más, repitiendo según sea necesario.

Cómo recalentar la cazuela de huevo en la sartén:

1. Derrita la mantequilla o caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Coloque una rebanada de cazuela de huevo en la sartén y caliente durante 2 a 3 minutos, verificando que no se dore demasiado. Si se está calentando demasiado rápido, baje el fuego.
3. Voltee, luego caliente por 2 minutos más.
4. Repita según sea necesario hasta que se caliente por completo.

Si está usando una sartén antiadherente, no es necesario agregar mantequilla o aceite (pero todavía me gusta usar mantequilla para darle más sabor).

Quédese a fuego medio hasta que la cacerola de huevo esté caliente en el medio.

Luego, si desea agregar un poco más de crocante al exterior, puede aumentar el fuego durante uno o dos minutos.

mi veredicto

Este era mi método favorito.

La cacerola de huevo estaba húmeda y esponjosa por dentro, con bonitos bordes crujientes, y la mantequilla realmente complementaba los sabores de la cacerola.

¡El único inconveniente fue tener una sartén para lavar después!

Recalentar la cazuela de huevo en la freidora

Para recalentar la cazuela de huevo en la freidora, calienta la unidad a 300 °F (150 °C). Si desea dorar el exterior del huevo, úntelo con mantequilla derretida o rocíelo con un poco de aceite en aerosol. Coloque su rebanada de cazuela en la freidora y caliente durante 3 a 4 minutos.

Cómo recalentar la cazuela de huevo en la freidora:

1. Caliente su freidora de aire a 300 ° F (150 ° C).
2. Cepille una rebanada de cazuela de huevo con mantequilla o rocíe con aceite para obtener bordes crujientes.
3. Coloque sus rebanadas en la freidora, manteniéndolas en una sola capa.
4. Caliente durante 3 a 4 minutos o hasta que se caliente por completo.

Si le preocupa que la cazuela del desayuno se seque, envuélvala en papel aluminio.

Sin embargo, se está calentando por un período de tiempo tan corto y el secado no es demasiado peligroso.

Una de las limitaciones de las freidoras de aire es el espacio.

Permita que haya suficiente circulación de aire alrededor de su porción de guiso para asegurar un calentamiento efectivo.

mi veredicto

La freidora de aire es un método bueno y rápido para rebanadas más pequeñas.

Pero encontré con una rebanada más gruesa, el exterior se secó antes de que el medio estuviera caliente.

Es una línea muy fina entre un borde crujiente y un huevo recocido.

recalentamientocazuela de huevo en una tostadora

para recalentar tucacerola de huevo en una tostadora, haga un bolsillo para tostadas improvisado con un trozo de papel pergamino cortado (o use un bolsillo para tostadas real). Envuelva el papel de pergamino alrededor de una rebanada de guiso de huevo y colóquelo suavemente en la tostadora. Recalentar la cacerola de esta manera tomará de 1 a 2 minutos.

Este es un método realmente rápido y fácil, siempre y cuando las rebanadas de cazuela de huevo no sean demasiado gruesas.

¡¿Por qué nadie pensó en esto antes?!

Cómo almacenar la cazuela de huevo

Para guardar la cazuela de huevo, córtala en rodajas y déjala enfriar a temperatura ambiente. Coloque las rebanadas en un recipiente hermético forrado con una toalla de papel. Si necesita más de una capa, sepárelas con papel pergamino. Mantenga la cazuela de huevo en el refrigerador durante 3-4 días.

La toalla de papel en el fondo del recipiente absorberá la humedad que pueda filtrarse y empapará la cacerola.

Si no desea separar la cacerola en rebanadas primero, simplemente envuélvala entera en una envoltura de plástico o papel de aluminio.

También puede envolver rebanadas individuales en una envoltura de plástico si lo desea; esto hará que sea muy fácil agarrar una y salir por la puerta al trabajo.

¿Puedes congelar la cazuela de huevo?

La cazuela de huevo se congela bien. El plato se congela mejor cuando no contiene muchas verduras acuosas. Limítese a las carnes, el queso, las papas y las verduras más resistentes, como el maíz dulce o los pimientos. Si está preparando con anticipación, cocine poco su ligeramente los huevos para evitar que se cocinen demasiado cuando recaliente la cacerola.

Cómo congelar la cazuela de huevo:

1. Enfriar la cazuela de huevo a temperatura ambiente.
2. Rebanada para guardar individualmente o dejarla entera.
3. Congele rápidamente las rebanadas colocándolas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congelándolas sin tapar durante una hora.
4. Una vez congeladas, coloque las rebanadas en una bolsa para congelar y elimine la mayor cantidad de aire posible (lo succiono con una pajilla, o puede sumergir la bolsa abierta en un recipiente con agua para expulsar el aire). Esto ayuda a evitar quemaduras por congelación.
5. Si congela una cacerola entera, envuelva el plato en una capa de envoltura de plástico y luego en papel de aluminio.
6. Almacenar hasta por 2 meses.

La congelación instantánea evitará que las rebanadas se peguen en la bolsa del congelador.

Si no desea congelarlos rápidamente, simplemente separe las capas con papel pergamino.

Asegúrese de haber enfriado la cacerola de huevo a temperatura ambiente antes de congelarla.

Poner una cacerola de huevo caliente en el congelador hará que se formen cristales de hielo en el huevo y arruinará la textura.

Si desea congelar una cacerola entera, le recomiendo congelarla en una fuente para horno de aluminio. Luego, puede transferirlo fácilmente directamente del congelador al horno.

Cómo recalentar una cazuela de huevo congelado

Puede recalentar la cazuela de huevo directamente congelada en el horno. Precaliente el horno a 350 y envuelva la cacerola en papel de aluminio. Caliente durante 20 minutos para una rebanada o de 40 a 60 minutos para una cacerola entera. También puede hacer estallar la cacerola de huevo en el microondas durante 2-3 minutos, pero corre el riesgo de terminar con huevos gomosos.

Alternativamente, descongele la cazuela de huevo en el refrigerador durante la noche. Luego vuelva a calentarlo usando cualquiera de las opciones anteriores.