Cómo recalentar pan de ajo: pruebo 6 métodos [Pics]

Si recientemente ha sido derrotado por un gran lote de pan de ajo, es posible que se pregunte cuál es el mejor método para conservarlo y recalentarlo.

En lugar de conformarme con consejos vagos y, a menudo, deficientes en línea, decidí probar cada método para descubrir cuál es el que realmente gobierna supremo.

Estos métodos incluyen:

• Recalentar en el horno (el mejor método)
• Recalentamiento en la estufa (en papel de aluminio)
• Recalentar en una sartén (cerca del segundo mejor)
• Recalentar en un microondas (meh)
• Recalentar en una freidora (también genial)
• Recalentar en una tostadora (sí, en serio)

Si tienes prisa, aquí tienes la versión corta:

¿Cuál es la mejor manera de recalentar el pan de ajo? La mejor manera de recalentar el pan de ajo es en el horno. Precaliente su horno a 350°F (180°C). A continuación, envuelva el pan de ajo en papel de aluminio. Si las rodajas están bastante secas, rocíe un poco de agua sobre ellas. Vuelva a calentar durante 5-15 minutos. Para un pan de ajo más crujiente, retira el papel aluminio durante los últimos 2 minutos de cocción.

Una nota sobre mi experimento.

Por la mañana, compré una baguette en mi panadería local, la UNTÉ con mantequilla de ajo y la cociné. Agregué un poco de queso al final de un pan para poder tener un poco de pan de ajo con queso para experimentar también.

Una vez cocinado, lo dejé en la encimera para que se enfriara.

Esa noche, probé 6 formas diferentes de recalentarlo. Necesité TODA mi fuerza de voluntad para no comérmelo todo antes de mi experimento (me rendí y comí un trozo como merienda), ¡así que espero que disfrutes este artículo!

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Cómo recalentar pan de ajo en el horno

El horno es la mejor manera de recalentar el pan de ajo. Así es como cocinaste el pan de ajo en primer lugar, por lo que es el mejor lugar para replicar esa bondad recién salida del horno.

El horno también es ideal para recalentar pan de ajo con queso y pan de ajo realmente rancio.

Método:

1. Precaliente su horno a 350°F (180°C).
2. Rocíe un poco de agua sobre el pan de ajo si está seco (opcional).
3. Envuelve tu pan de ajo en papel aluminio. La lámina protege la corteza de la quema.
4. Caliente durante 5-15 minutos dependiendo del tamaño del pan de ajo. Las rebanadas individuales solo necesitarán 5 minutos, mientras que una hogaza entera necesitará cerca de 15 minutos.
5. Si prefiere una textura crujiente, retire el papel aluminio durante los últimos 2-3 minutos de cocción.

Recalenté dos rebanadas, lo que tomó 7 minutos en total.

Si su pan de ajo se siente particularmente rancio, rociarlo con un poco de agua antes de ponerlo en el horno ayudará a crear vapor y rehidratar su pan.

Cuando agregue agua, asegúrese de mantener la lámina suelta en lugar de apretada para que el vapor tenga una ruta de escape. Si no dejas escapar el vapor, es probable que tu pan termine empapado.

Dicho esto, la humedad es fácil de arreglar con 2 o 3 minutos de calor descubierto.

un truco para pan de ajo muy rancio es ponerlo en el horno en una bolsa de papel mojada (suena loco, lo sé). Pero te puedo asegurar que funciona de maravilla.

El agua vuelve a introducir la humedad en el pan. Y cuando la bolsa se seca, el exterior se pone crujiente.

Mis pensamientos

Este fue mi método favorito, el interior del pan estaba suave y húmedo pero no empapado y la corteza ha conservado algo de sabor.

Dejé una rebanada cubierta todo el tiempo y quité el papel de aluminio de la otra rebanada durante los últimos 2 minutos de cocción. La rebanada descubierta definitivamente era más crujiente, lo cual preferí.

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Cómo recalentar pan de ajo en la estufa

Esto no es lo que piensas, no te voy a recomendar que fríes tu pan de ajo (eso está en otra sección).

En cambio, vas a convertir tu estufa en un horno improvisado.

Este método funciona mejor para rebanadas de pan individuales o pequeñas secciones de una hogaza. No lo recomendaría para panes enteros.

Método:

1. Envuelve el pan de ajo sobrante en papel aluminio.
2. Encuentre una sartén que sea lo suficientemente grande como para contener su pan de ajo envuelto sin tener mucho espacio sobrante.
3. Ponga el pan de ajo en la sartén y caliéntelo a fuego lento.
4. Tapa la sartén y déjala por 5 minutos.

Los panes más grandes tardarán demasiado en calentarse y no se calentarán uniformemente con este método. Es por eso que lo recomiendo solo para porciones más pequeñas de pan de ajo.

El tamaño de la sartén y el calor bajo también ayudan a garantizar un calentamiento uniforme. Una sartén demasiado grande hará que el calor se extienda demasiado. Demasiado alto y la parte inferior de su pan de ajo se calentará mucho más rápido que la parte superior.

Mis pensamientos

Este método dio resultados decentes, pero no tan buenos como el horno. Fue rápido y el pan de ajo estaba bueno. El pan mantuvo su textura, pero la corteza no estaba súper crujiente.

Si su horno está ocupado manteniendo caliente su lasaña, entonces la estufa es una buena alternativa.

Cómo recalentar pan de ajo en una sartén

Freír el pan de ajo es una buena opción si quieres una delicia más exquisita y prefieres una textura un poco más crujiente.

Este método solo funcionará para rebanadas, no para panes enteros.

Método:

1. Cortar el pan de ajo en rebanadas.
2. Calentar una sartén a fuego medio-alto.
3. Opcional: unte ligeramente con mantequilla o aceite las rebanadas de pan de ajo para una delicia extra decadente.
4. Coloque el pan de ajo con el lado cortado hacia abajo en la sartén.
5. Calentar durante 2-3 minutos por cada lado.

El aceite / mantequilla adicional es opcional aquí y elegí dejarlo fuera. Pensé que ya hay mucha mantequilla en el pan y esto sería suficiente para mantener el pan de ajo húmedo y esponjoso.

No quería sobresaturar el pan. Si elige agregar aceite o mantequilla extra, sugiero picar un poco de ajo extra e incluirlo para darle un sabor extra.

Mis pensamientos

Al principio me desanimó la idea de freír el pan de ajo, pero en realidad resultó bastante bueno. El pan estaba crujiente y tenía un buen bocado.

El único inconveniente era que era un poco más grasoso que los otros métodos, pero no tanto como para que fuera desagradable.

Cómo recalentar pan de ajo en el microondas

Solo usa el microondas si es tu ÚNICA opción.

Las microondas y el pan son como el aceite y el agua, simplemente no se mezclan.

Unos segundos de más en el microondas y el pan quedará gomoso. También debes comer el pan de ajo tan pronto como salga del microondas. A medida que se enfría, se vuelve duro y masticable.

Método:

1. Corta el pan de ajo en rebanadas.
2. Coloque una rebanada en un plato apto para microondas y póngalo en el microondas.
3. Coloque una taza de agua al lado de la rebanada de pan de ajo.
4. Microondas durante 10 segundos a máxima potencia.
5. Coma inmediatamente.

10 segundos pueden parecer demasiado cortos, pero no pongas el pan por más tiempo. Solo desea calentar ligeramente el pan, si lo calienta hasta que esté muy caliente, entonces ha ido demasiado lejos y el pan estará duro como una roca.

Solo haz un corte a la vez para que puedas apegarte a los 10 segundos. Más rebanadas significarán más tiempo en el microondas y un calentamiento desigual.

Siempre veo a la gente recomendar una taza de agua o envolver el pan con una toalla de papel húmeda. Tenía curiosidad por ver si podía notar alguna diferencia, así que probé.

De hecho, preferí la taza de agua. La toalla de papel hizo una rebanada más empapada.

Mirando hacia atrás, usé una toalla de papel bastante empapada, tal vez si no la hubiera mojado tanto, los resultados hubieran sido diferentes.

También quería ver si hacía alguna diferencia con qué potencia calentaba el pan. Probé una rebanada al 50% de potencia y no pude ver la diferencia. Cuando trabajas con escalas de tiempo tan cortas, no creo que el poder entre en la ecuación.

Mis pensamientos

Yo no era fanático del microondas. el interior de el pan se puso blando y se desintegró en mi boca en lugar de tener que masticarlo. Tampoco habrías notado que había una corteza, tenía la misma textura que el pan.

Mientras dejaba que las muestras se enfriaran, las rebanadas calentadas en el microondas se volvieron notablemente más duras que las otras rebanadas. Toda la humedad se había ido dejando pan duro a su paso.

No puedo recomendar el microondas a menos que realmente sea tu única opción. (Te estoy mirando, confiable lugar de trabajo-cantina microondas).

Cómo recalentar pan de ajo en una freidora

Si tiene una freidora de aire, es una forma súper rápida de recalentar su pan de ajo. Nuevamente, este método solo funcionará con cortes.

Método:

• Caliente la freidora a 350 °F (180 °C).
• Corte el pan de ajo en rebanadas y colóquelas en una sola capa en la canasta de la freidora.
• Cocine el pan de ajo durante 2 minutos.
• Verifique si el pan de ajo se ha calentado lo suficiente. Si no, deja cocer un minuto más.

2 minutos no es mucho, pero es todo lo que necesitas en la freidora, ¡créeme! No querrás dejar el pan de ajo allí por mucho tiempo o corres el riesgo de que se convierta en un ladrillo.

Y como solo está recalentando unas pocas rebanadas, no tomará mucho tiempo.

Para ayudar a evitar demasiado ahumado de la mantequilla derretida, agregue unas cucharadas de agua al fondo de su canasta. Esto atrapará las gotas de mantequilla y evitará que salga humo de la cocina.

Cómo recalentar pan de ajo en una tostadora

No recomiendo este método a menos que tengas bolsas para tostadora. El buen pan de ajo se cubrirá con mantequilla y no es una buena idea poner mantequilla en la tostadora.

La mantequilla caerá en la tostadora creando un gran desastre.

Pero el desorden es la menor de tus preocupaciones. La mantequilla podría calentarse demasiado y encenderse dentro de la tostadora provocando un incendio. Si no se enciende, definitivamente echará humo y apestará tu casa.

Si quieres probar la tostadora, necesitarás algunos bolsas de tostadora. Puedes poner el pan de ajo dentro de la bolsa, y la bolsa atrapará cualquier gota de mantequilla.

También puede usar las bolsas para cosas como nuggets de pollo, rebanadas de pizza y tostadas sobrantes.

Cómo recalentar pan de ajo con queso

La mejor manera de recalentar el pan de ajo con queso es en el horno.

El queso agrega más empapado al pan, por lo que necesita un método que le permita volver a agregar un poco de crujido al pan. El horno es lo mejor para esto.

Método:

1. Precaliente su horno a 350°F (180°C).
2. Rocíe un poco de agua sobre el pan de ajo si está seco (opcional).
3. Envuelve tu pan de ajo con queso en papel aluminio. La lámina protege la corteza de la quema.
4. Caliente durante 5-15 minutos dependiendo del tamaño del pan de ajo. Las rebanadas solo necesitarán 5 minutos, mientras que un pan entero puede necesitar cerca de 15 minutos.
5. Para obtener los mejores resultados, retire el papel aluminio durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Esto permite que el pan se seque un poco y asegura que el queso se derrita por completo.

El queso se derretirá lentamente en el horno a medida que el pan se caliente. Luego, cuando quitas el papel de aluminio, permites que escape la humedad adicional y obtienes esa agradable textura burbujeante en el queso.

También puedes probar el método de la estufa, pero no tendrás la oportunidad de hacer que el pan quede crujiente, por lo que probablemente terminará un poco empapado.

Otros usos para las sobras de pan de ajo

¿Ha dejado su pan de ajo demasiado tiempo y cree que se ha ido más allá del punto de ahorro?

¡Piensa otra vez!

Aquí hay algunos usos excelentes para el pan de ajo demasiado rancio (o el pan de ajo que simplemente no le gusta comer solo).

• Hacer picatostes. Los picatostes de ajo son el complemento perfecto para la ensalada César.
• Hacer crostinis. Crostini de ajo con tomates en… DELICIOSO
• Haz pan rallado. Puedes rallar el pan o aplastarlo con un rodillo para obtener un pan rallado elegante.
• Haz budín de pan salado. El budín de pan es tradicionalmente un postre, pero cada vez aparecen más recetas sabrosas como esta. budin de pan con cebolla caramelizada y ajo de FineCooking.
• Haz tostadas francesas con ajo, perfectas para el desayuno con un poco de pesto.
• Úsalo como cobertura de pastel. Este está un poco fuera de lugar, pero cuando me encontré esta receta de pastel de pavo con pan de ajono podía dejarlo fuera.

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Cómo almacenar el pan de ajo (cocido y crudo)

Debe almacenar el pan de ajo cocido a un lado a temperatura ambiente. Envuelve el pan de ajo en papel de cocina o guárdalo en una bolsa de papel. Evite el plástico porque esto puede hacer que el pan se empape al atrapar la humedad.

Para un almacenamiento a largo plazo, envuelva el pan de ajo en papel de aluminio y colóquelo en el congelador. No pongas el pan de ajo en el refrigerador, esto acelerará el envejecimiento.

¿Cuánto durará el pan de ajo?

A temperatura ambiente, el pan de ajo durará de 3 a 4 días. En el congelador, el pan de ajo se mantendrá en la mejor calidad durante 3 meses, pero será seguro comerlo durante mucho más tiempo (indefinidamente si se mantiene por debajo de los 0 grados).

Cómo almacenar pan de ajo con queso

Si has hecho pan de ajo con queso, es mejor que lo congeles incluso si quieres comerlo al día siguiente.

Técnicamente, el queso seguirá siendo seguro para comer después de 1 o 2 días en el mostrador, pero el deterioro de la calidad será bastante impactante. La congelación ayuda a preservar la textura y el sabor del queso.

La única excepción a esto es si solo usaste queso parmesano. El pan de ajo con queso parmesano estará bien en el mostrador durante 1-2 días.

Cómo congelar pan de ajo

Para congelar pan de ajo, envuélvalo en una envoltura de plástico o papel de aluminio y luego colóquelo en una bolsa resistente para congelar o en un recipiente hermético. Si usa una bolsa, succione todo el aire con una pajilla. Si tiene rebanadas, congélelas rápidamente antes de colocarlas en una bolsa para congelar. Esto evitará que se peguen.

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Para congelar rápidamente, coloque sus rebanadas en una bandeja para hornear y congele durante 1-2 horas. El pan de ajo se congelará parcialmente y no correrá el riesgo de que se pegue.

La doble capa de protección ayuda a proteger su pan contra quemaduras por congelación. El pan de ajo quemado en el congelador desarrollará un sabor extraño, ¡así que querrás evitarlo! El pan es bastante delicado, por lo que solo se mantendrá en la mejor calidad durante 3 meses.