Cómo triturar bastones de caramelo y caramelos duros sin ensuciar

Los bastones de caramelo son un verdadero placer culpable.

Triturar dulces te permite usarlo de muchas maneras diferentes. Pero, ¿cómo aplastas los bastones de caramelo sin hacer un gran desastre?

Para pequeños trozos de bastón de caramelo triturados, póngalos en una bolsa resistente para congelador y tritúrelos con el lado plano de un ablandador de carne. Para una consistencia de caramelo en polvo, use un procesador de alimentos. Congelar el caramelo durante 30 minutos antes de triturarlo lo vuelve más quebradizo.

Los consejos de este artículo se centran en los bastones de caramelo. Aún así, funcionarán para cualquier caramelo duro, por ejemplo, Creme Savers, Campinos, Life Savers, Jolly Ranchers, Werther’s Originals y caramelos redondos de menta.

Básicamente, cualquier caramelo duro que se te ocurra.

Use un ablandador de carne u otro objeto pesado

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Este método es mejor si desea triturar los dulces en pequeños pedazos sólidos, pero no pulverizarlos por completo.

Es un método fácil y sin complicaciones.

Lo más importante es elegir una bolsa resistente para guardar los dulces. Si elige una bolsa débil, se rasgará y los dulces se irán a todas partes.

1. Pon los bastones de caramelo en el congelador durante 30 minutos antes de triturarlos. El bastón de caramelo congelado es más frágil, por lo que será más fácil de aplastar. También perderá cualquier pegajosidad.
2. Coloque los bastones de caramelo congelados en un bolsa de congelador de alta resistencia. Esto evitará cualquier desorden. Es mucho menos probable que una bolsa resistente se rompa con un bastón de caramelo afilado. Si solo tiene bolsas de sándwich regulares, le sugiero que las empaque doble para que sean más fuertes.
3. Exprima la mayor parte del aire de la bolsa, pero no la cierre completamente hermética, ya que esto aumentará el riesgo de rasgaduras.
4. Coloque la bolsa entre dos toallas. La toalla inferior proporcionará algo de fricción y evitará que la bolsa se deslice. También amortiguará el ruido y protegerá los mostradores de su cocina de daños. Si le preocupan sus mostradores, puede brindar más protección colocando la bolsa en una tabla de cortar. La toalla superior reducirá el riesgo de que la bolsa se rompa.
5. Aplaste la bolsa con un ablandador de carne (lado plano), un mazo de goma, una sartén pesada, un rodillo o un martillo hasta que alcance la aspereza deseada.
6. Coloque las cañas trituradas en un tamiz o colador para separar las piezas sólidas del polvo (opcional, ¡y no te olvides de guardar el polvo para usarlo más tarde!)

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A ablandador de carnes (enlace de Amazon), también conocido como mazo de cocina, es mejor porque tiene una gran superficie plana. Esto significa que es más fácil apuntar, hará el trabajo más rápido y es menos probable que haga un desastre.

Una buena bolsa para congelador resistente debe ser lo suficientemente fuerte para contener los dulces. Pero otra sugerencia es usar un sobre grueso (enlace de amazon). Del tipo que usas para letras importantes que no quieres que se doblen.

Usando un procesador de alimentos (mejor para bastones de caramelo en polvo)

Este es el mejor método si quieres tener más consistencia de polvo.

Deberá asegurarse de que su bastón de caramelo no esté pegajoso antes de colocarlo en el procesador de alimentos. De lo contrario, se pegarán a las cuchillas (una PESADILLA de limpieza).

Si sus bastones de caramelo están un poco pegajosos, agregue un poco de azúcar en polvo en el procesador también. Esto debería combatir el problema. Congelar los bastones de caramelo brevemente de antemano también ayudará.

1. Rompe los bastones de caramelo a mano en pedazos más pequeños y manejables. Si pones el bastón de caramelo entero, significará mucho más trabajo para la licuadora. Desea minimizar el estrés en su procesador tanto como sea posible.
2. Ponga los pedazos de bastón de caramelo en el congelador durante 30 minutos. El bastón de caramelo congelado es más frágil, por lo que será más fácil de aplastar. Y estará más frío, por lo que se verá menos afectado por el calor que produce su licuadora.
3. Coloque las piezas congeladas en el procesador de alimentos y use un modo de pulso de baja potencia. El modo de pulso facilita el control de la consistencia. Solo te tomará unos segundos pulverizar el bastón de caramelo.
4. Coloque las cañas trituradas en un tamiz o colador para separar las piezas sólidas más grandes del polvo (no olvides guardar los bastones sin usar para más tarde).

Si haces esto con mucha frecuencia, puede ser bastante duro para las cuchillas. ¡Pero tendrías que tener algún tipo de negocio de bastones de caramelo triturados para que esto se convierta en un problema!

¿Los caramelos duros romperán mi procesador de alimentos?

Como regla general, cualquier cosa que puedas romper con los dientes se puede triturar en una licuadora o procesador de alimentos. Esto incluye caramelos duros.

Con el tiempo, las cuchillas pueden desgastarse, pero es poco probable que se rompan. Especialmente si toma medidas para reducir el estrés en su licuadora, como romper el caramelo a mano primero y congelarlo.

Poner bastones de caramelo enteros o muchos caramelos gruesos y duros puede hacer que el motor se sobrecaliente. El exceso de calor es malo porque los dulces comenzarán a derretirse y se volverán muy pegajosos.

Compruebe la potencia de su licuadora. Cuanto más alto es, más potente es el motor y más puede manejar. Cualquier cosa por encima de 300 vatios debería estar bien con caramelos duros.

Usando un mortero y maja

Un mortero y una maja solo son realmente prácticos si vas a triturar una pequeña cantidad de dulces.

Tendrás que esforzarte un poco y no es tan divertido como romper los bastones. Tomará un poco más de tiempo que los otros métodos también.

Pero será mucho menos ruidoso y podrás controlar muy fácilmente la consistencia del aplastamiento.

Si las congelas durante 30 minutos antes de triturarlas, se volverán más quebradizas. Será más fácil aplastarlos.

Usa un molinillo de café

A molinillo de cafe (enlace de Amazon) no solo muele café.

También puedes usarlo para moler tus bastones de caramelo.

1. Primero, rompa los bastones en pedazos pequeños. Puede usar sus manos o usar el método de martilleo anterior.
2. Congelar las piezas durante 30 minutos (para que queden más quebradizas)
3. Si su molinillo tiene diferentes configuraciones de grosor, elija la que desee
4. Moler los bastones de caramelo
5. Poner las cañas trituradas en un tamiz o colador para conseguir separar los trozos sólidos del polvo (opcional, y no olvides guardar el polvo si haces esto)

Este método es genial si tienes un molinillo de café y te permite obtener un molido muy fino. Pero no saldría y compraría uno específicamente para este trabajo.

Derretir y luego aplastar (lo mejor para caramelos duros y espesos)

La forma de bastón de caramelo se presta bastante bien para ser aplastada con un objeto pesado, pero otros dulces duros como Jolly Ranchers tienen una forma incómoda.

Se moverán por la bolsa evadiendo tus golpes. Como ese juego en el que el topo sigue saliendo de diferentes agujeros y luego desaparece antes de que puedas atraparlo.

Su grosor también significa que pueden estresar una licuadora con bastante rapidez.

Entonces, ¿cómo aplastas a los rancheros alegres?

1. Precalienta tu horno a 300 grados
2. Coloque los dulces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
3. Introduce la bandeja en un horno precalentado y deja que el caramelo se derrita. Esto debería tomar entre 2 y 10 minutos, dependiendo de los dulces que tengas.
4. Continúe observando el caramelo para asegurarse de que no se queme.
5. Toma el derretido sacar los dulces del horno y dejar que se enfríen
6. Una vez enfriado, puedes romper las finas láminas de caramelo con la mano. O usa uno de los métodos que mencioné anteriormente para aplastarlos. Aplastar las hojas será mucho más fácil que aplastar un caramelo espeso.

Cómo almacenar bastones de caramelo (triturados o enteros)

La humedad y la humedad son los enemigos de bastones de caramelo. Si se exponen a demasiada humedad, se volverán pegajosos.

Los bastones de caramelo triturados se agruparán.

Por suerte, es fácil proteger tus bastones de caramelo.

Guarde sus bastones de caramelo en un recipiente hermético con algunos paquetes de gel de sílice o arroz crudo. Mantenga el recipiente en un lugar fresco y seco. Un armario de cocina es ideal. Los paquetes de arroz o gel absorberán el exceso de humedad y evitarán que los bastones de caramelo se vuelvan pegajosos.

Otro truco es cubrir bastones de caramelo enteros o pedazos rotos más grandes con almidón de maíz. Puedes desempolvar el almidón cuando quieras usarlos.

¿Puedes congelar bastones de caramelo?

No recomendaría congelar los bastones de caramelo para el almacenamiento a largo plazo porque cuando los descongeles se volverán pegajosos.

Congelarlos durante una o dos horas antes de triturarlos está bien, porque no se congelan por completo.

Un poco más y terminarás con un desastre pegajoso.

¿Debería refrigerar los bastones de caramelo?

Solo recomendaría guardar bastones de caramelo en el refrigerador si vives en un ambiente muy cálido y húmedo.

Normalmente, el frigorífico tiene más humedad potencial en el aire que un armario de cocina. Pero cuando vives en un lugar muy húmedo, ocurre lo contrario.

Desea almacenar los bastones de caramelo donde estarán más protegidos de la humedad.

Si no está seguro de qué es lo mejor, puede hacer una prueba. Guarde algunos en el refrigerador y otros en un armario (ambos en recipientes herméticos) y vea cuáles duran mejor.

¿Cuánto duran los bastones de caramelo?

Los bastones de caramelo (triturados o no) tendrán la mejor calidad durante un año si los almacena correctamente.

Durarán mucho más allá de esto (posiblemente de 2 a 3 años), pero es posible que notes que se vuelven un poco más suaves.

¿Para qué puedes usar bastones de caramelo triturados?

¿Recuerdas que te dije que guardaras el polvo de tus bastones de caramelo aplastados?

Bueno, he aquí por qué.

Hay TONELADAS de cosas divertidas y deliciosas para las que puedes usar los bastones de caramelo sobrantes.

• Espolvoréalo sobre el helado. Incluso puedes incorporarlo al helado. Espere a que el helado se ablande, mezcle los bastones de caramelo triturados y luego vuelva a colocar el helado en el congelador.
• Haz corteza de menta. Esto es básicamente una losa de chocolate cubierta con bastón de caramelo triturado. Un acierto garantizado.
• Para un regalo solo para adultos hacer un baston de caramelo vodka. Me encanta el sabor a menta mezclado con jugo de arándano. Incluso puede ir un paso más allá y cubre tus lentes con polvo de bastón de caramelo. (Relacionado: Cosas para mezclar con jugo de arándano)
• Utilice los bastones de caramelo triturados como saborizante de palomitas de maíz. Asegúrate de que el polvo sea súper fino porque esto ayudará a que se adhiera mejor a las palomitas de maíz. (Ver también: Cómo sazonar las palomitas de maíz)
• Agregue los bastones de caramelo a las bebidas. Los lattes y los chocolates calientes funcionan particularmente bien. Los batidos son mis favoritos personales.
• Doble el polvo de la lata de caramelo en un merengue antes de hornear. Asegúrate de que el polvo de bastón de caramelo esté muy fino o corres el riesgo de que el merengue se desinfle. Terminarás con un merengue ligeramente rosado y ligeramente mentolado.
• Cubre malvaviscos caseros o fresas cubiertas de chocolate con las cañas trituradas.
• Úsalos para hacer un exfoliante casero para la cara o el cuerpo. Solo asegúrate de dejar fuera cualquier parte afilada. ¡’Me cortaron con un bastón de caramelo’ no es una historia de cicatriz impresionante!
• Agregue los bastones triturados a la masa de pastel, brownie o galletas.. No se preocupe si lo olvida, también puede incorporar los bastones a su glaseado o simplemente espolvorearlos sobre el producto terminado. (Relacionado: Cómo arreglar brownies poco cocidos)
• Derretir las cañas y dales forma de piruletas o utilízalas para hacer galletas de vidrieras. Los bastones se quemarán muy rápido cuando los estés derritiendo, así que no pierdas de vista la pelota.