Exactamente cómo recalentar donas: pruebo 4 métodos [Pics]

¿Trajo a casa una caja grande de donas y se encontró con algunas sobras?

La buena noticia es que las donas se almacenan bien y, a menudo, un poco de calor es todo lo que necesita para disminuir cualquier indicio de ranciedad y restaurar su textura suave y liviana.

Por otro lado, corre el riesgo de secarlos con demasiado calor, y por esta razón, probé cuatro técnicas diferentes de recalentamiento para establecer cuál es la adecuada para una rosquilla suave y fresca.

También he buscado formas creativas y deliciosas de usar las donas sobrantes y cuál es la mejor manera de almacenarlas para mantenerlas lo más frescas posible.

Una nota sobre mi experimento.

Esmaltado, en polvo, relleno de crema… Podría seguir y seguir. Todos sabemos que las donas son un regalo universalmente apreciado y un complemento conveniente para cualquier tipo de reunión.

En términos generales, cuando compro donas, hago todo lo posible y obtengo el paquete a granel, y a menudo termino con sobras que necesito almacenar para los próximos días.

Afortunadamente, recientemente descubrí que calentar las donas sobrantes ayuda mucho a restaurar su masa suave y aireada característica y, en el caso de mi experimento, un glaseado azucarado y pegajoso.

(¡Tan bueno!).

Para descubrir la forma más efectiva y conveniente de recalentar donas, probé cuatro métodos diferentes. Estos incluyeron:

• Recalentar donas en el microondas (mejor método en general)
• Recalentar donas en el horno (un poco seco pero agregó un agradable crujido al glaseado)
• Recalentar donas en una sartén (una versión diferente pero sabrosa de recalentar donas)
• Recalentar donas en la freidora (similar al método del horno, pero seco)

El resultado del microondas fue el mejor, sin duda. Terminé con una rosquilla suave, uniformemente tibia y deliciosa. Este método funciona bien si ya se han vuelto un poco rancios.

También disfruté la rosquilla calentada en el horno. El glaseado tenía un poco de crujido, aunque no era tan suave como la dona del microondas.

El método de la sartén brindó resultados agradables, aunque cambia un poco la textura de la dona y no hace mucho para aliviar la ranciedad.

En cuanto al método de la freidora: no lo recomendaría. El resultado fue similar al del horno pero con secador.

Recalentar donas en el microondas

Coloque su dona en un plato apto para microondas. A fuego medio-alto, caliente la dona durante 10 a 20 segundos. Si la dona comienza a ponerse rancia, cúbrala con una toalla de papel húmeda para reintroducir la humedad antes de calentarla en el microondas. Una vez caliente, servir inmediatamente.

Si está calentando más de una, agregue 3 segundos a su tiempo de calentamiento por cada dona adicional.

Sin embargo, es mejor hacerlo uno a la vez, ya que esto los calentará de manera más uniforme.

Cómo recalentar donas en el microondas:

1. Coloque su dona en un plato apto para microondas.
2. (Opcional) Si está rancio, cúbralo con una toalla de papel húmeda para agregarle humedad.
3. Microondas la dona durante 10 a 20 segundos a fuego medio-alto.
4. Una vez caliente, servir inmediatamente.

Verifique su dona en la marca de 10 segundos para ver si está tibia al tacto, ya que diferentes microondas calientan a diferentes velocidades y no desea calentar demasiado su dona y secarla.

Si las donas han estado almacenadas por un tiempo, agregar una toalla de papel húmeda ayuda a restaurar la suavidad.

Tenga en cuenta que las donas calentadas en el microondas pueden calentarse mucho.

Las donas rellenas recalentadas pueden quemarte la boca si no tienes cuidado, así que córtalas por la mitad y déjalas reposar unos segundos si no estás seguro.

Del mismo modo, las donas glaseadas pueden quemarte los dedos. Calcule su temperatura acercando la mano a una dona antes de levantarla.

Coma sus donas del microondas inmediatamente, ya que se secarán nuevamente al enfriarse.

mi veredicto

Este fue mi método favorito y brindó excelentes resultados de manera rápida y conveniente, independientemente de si la dona estaba fresca o un poco rancia.

Si bien no agregó ningún crujido al glaseado, lo volvió derretido y lo atrajo hacia la masa, haciéndolo súper sabroso.

También hizo que la rosquilla fuera muy suave, por lo que recomendaría este como el mejor método.

Recalentar donas en el horno

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Precaliente su horno a 350°F (180°C). Coloque su dona en la rejilla del horno o en una bandeja para hornear y caliéntela durante 3 a 4 minutos. Si la dona está rancia, rocíala con agua y cúbrela con papel aluminio antes de calentarla. Una vez caliente, servir inmediatamente.

Esta es la forma más eficiente de recalentar varias donas a la vez.

Cómo recalentar donas en el horno:

1. Configura el horno a 350 °F (180 °C) y deja que se precaliente por completo.
2. Coloque su dona en la rejilla de alambre de una bandeja para hornear.
3. Calentar durante 3 a 4 minutos.
4. (Opcional) Para donas rancias, rocíalas con agua y cúbrelas con papel aluminio.
5. Una vez caliente, sirva sus donas inmediatamente.

Dependiendo del tipo de dona que estés recalentando, considera forrar la bandeja para hornear con papel pergamino para atrapar los ingredientes derretidos.

Las donas glaseadas, especialmente las que se calientan con una cubierta de aluminio, pueden calentarse mucho, así que tenga cuidado al destaparlas y tocarlas.

Esta es una excelente manera de recalentar todo tipo de donas, pero puede sobrecalentarlas y secarlas, así que controle el proceso de cerca.

mi veredicto

Esta es mi segunda opción favorita para recalentar donas. Si bien no eran 100% tan suaves como las donas hechas en el microondas, el glaseado tenía un delicioso crujido.

Desafortunadamente, sin embargo, realmente no ayuda a revitalizar las donas rancias. Incluso si agrega un poco de humedad, se mantienen algo secos.

Recalentar donas en una sartén

En una sartén ligeramente engrasada (aceite o mantequilla) a fuego medio, fríe la dona durante un minuto por cada lado. Para donas rancias, agregue un chorrito de agua a la sartén al final y cúbrala con una tapa durante un minuto adicional para vaporizar y ablandar la dona. Una vez caliente, servir inmediatamente.

Si no desea calentar el glaseado, corte la dona por la mitad horizontalmente y caliente cada pieza con el lado cortado hacia abajo durante un minuto.

Cómo recalentar donas en una sartén:

1. Engrase ligeramente una sartén con aceite o mantequilla.
2. Configura la placa de la estufa a fuego medio.
3. Fríe la dona por cada lado durante un minuto (alternativamente, corta la dona por la mitad y fríe ambas piezas con el lado cortado hacia abajo).
4. (Opcional) Para donas rancias, rocíe agua en la sartén y cubra con una tapa por un minuto más.
5. Retire de la sartén y sirva inmediatamente.

Si bien el aceite funciona igual de bien, creo que la mantequilla es una mejor grasa para este método de recalentamiento.

Para cambiar la textura de su dona, espolvoree azúcar en polvo sobre ella antes de freírla. Esto da como resultado una capa exterior caramelizada y crujiente.

Las donas glaseadas, en particular, retienen bien el azúcar en polvo.

Si está recalentando donas simples, le recomiendo freírlas en una capa poco profunda de aceite para obtener un sabor fresco y recién hecho.

Simplemente nunca intente esto con donas glaseadas o cubiertas.

mi veredicto

Disfruté la versión diferente de la textura de mi dona de estufa después de agregar el azúcar en polvo, ya que se convirtió en una delicia deliciosa e indulgente.

Sin embargo, en términos de recalentamiento regular, este método no agrega mucha suavidad ni calienta la dona de manera muy uniforme.

Recalentar donas en la freidora

Configura tu freidora a 350 °F (180 °C). Cubra la canasta de la freidora con papel pergamino y coloque la dona dentro. Freír durante 1 a 2 minutos y servir. Para evitar quemarse con el glaseado, doble hacia arriba las esquinas del papel de pergamino para poder levantar la dona fácilmente de la canasta una vez que esté caliente.

El papel pergamino también evita que se ensucie si la cobertura de la dona comienza a derretirse.

Cómo recalentar donas en la freidora:

1. Precaliente su freidora de aire a 350 ° F (180 ° C).
2. Cubra la canasta de la freidora con papel pergamino, con las esquinas dobladas hacia arriba.
3. Fríe la dona durante 1 a 2 minutos.
4. Retire de la canasta levantando el papel de pergamino.
5. Servir inmediatamente.

La freidora hace que las donas estén muy calientes, por lo que si ve vapor, deje reposar la dona durante unos segundos antes de servirla.

Vigile su freidora de cerca para evitar quemar la dona o sobrecalentarla.

mi veredicto

Para mí, este fue el menos exitoso de todos los métodos que probé. mientras que el resultado no era incomible, tampoco era suave.

Similar al método del horno, la freidora no hace mucho por las donas rancias.

Cosas divertidas para hacer con las donas sobrantes

¿El recalentamiento no te funciona?

Tirar las donas sería un delito, por eso siempre encuentro algo delicioso para hacer con mis donas que se han vuelto demasiado rancias.

Al igual que el pan duro, hay un montón de opciones.

De hecho, un poco de creatividad ayuda mucho cuando se trata de salvar estas delicias azucaradas, así que he compilado una lista de delicias deliciosas que puedes hacer con las donas sobrantes:

• Restos de budín de pan de rosquilla. Agregar un poco de mantequilla, canela, huevos y vainilla culminará en un postre verdaderamente delicioso.
• Dona tostada francesa. La tostada francesa ya es increíble. Cambiar el pan normal por donas amplifica este desayuno favorito a un nivel completamente nuevo. Pasar el jarabe de arce.
• Budín de donas de chocolate. Un budín de chocolate pegajoso horneado servido con helado. Literalmente no te puedes equivocar.
• Waffles de donas sobrantes. Unos minutos en la plancha para gofres y cualquier cantidad de ingredientes para elegir. Esta es una forma estelar de salvar tus donas enfermas.
• Bagatela de donas. Agregar donas a una bagatela permite que se empapen de humedad y las libera de la obsolescencia. Una delicia perfecta y fácil de hacer.

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Cómo almacenar donas

Para almacenar sus donas, colóquelas en un recipiente hermético y bien cerrado. Para una conservación adicional, envuelva cada dona individualmente en una envoltura de plástico para retener la humedad y mantenerlas frescas por más tiempo. Los donuts se pueden guardar tanto dentro como fuera del frigorífico, aunque la duración de cada uno varía.

Las donas almacenadas a temperatura ambiente deben colocarse en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa durante no más de dos días.

Después de esto, se pueden almacenar en el refrigerador hasta por cinco días, aunque se volverán cada vez más rancios con el tiempo.

Las donas rellenas de crema deben almacenarse en el refrigerador inmediatamente, ya que la crema puede agriarse rápidamente a temperatura ambiente.

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Cómo congelar donas

1. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel encerado.
2. Coloque sus donas en la bandeja para hornear galletas en una sola capa, asegurándose de que no se toquen.
3. Coloque la bandeja para hornear galletas en el congelador durante aproximadamente 2-3 horas, mientras las donas se congelan.
4. Una vez que las donas estén congeladas, transfiéralas a una bolsa grande para congelar y exprima todo el aire que pueda.
5. Las donas se mantendrán durante 2-3 meses.

Sugerencia: si tiene una pajita a mano, puede usarla para aspirar el aire de la bolsa. Es como una envasadora al vacío casera.

La congelación instantánea en una bandeja para galletas ayuda a fijar el glaseado en las donas y se asegura de que no se peguen en el congelador, por lo que puede sacar fácilmente una a la vez.

Opciones alternativas

Si no tiene espacio en su congelador para congelar rápidamente, puede usar papel encerado para proteger el glaseado de sus donas.

Tome su bolsa para congelar y corte dos cuadrados de papel encerado un poco más pequeños que la bolsa.

Mete una hoja de papel encerado en la bolsa para congelar y luego coloca las donas encima. Trate de evitar que las donas se toquen.

Luego, coloca el segundo trozo de papel encerado encima de las donas y sella la bolsa, sacando todo el aire que puedas.

El glaseado de las donas no se adherirá al papel encerado tanto como se adherirá al plástico.

Cómo descongelar y recalentar donas

La mejor manera de descongelar donas es meter una en el microondas durante 10 segundos. Continúe en intervalos de 10 segundos hasta que la dona esté tibia. También puede descongelar donas en el mostrador a temperatura ambiente. Si hace esto, envuelva la rosquilla en una capa protectora hermética para mantenerla húmeda.

Si usas el método de temperatura ambiente y terminas con una rosquilla rancia, cúbrela con una toalla de papel húmeda y caliéntala durante 10 segundos en el microondas. Esto lo suavizará.

¿Cuánto duran las donas?

¿Te preguntas cuánto tiempo puedes conservar tus donas? Echa un vistazo a las siguientes pautas.

Temperatura ambiente: Las donas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días antes de llevarlas al refrigerador. Sin embargo, si la dona se rellena con un producto altamente perecedero como la nata, conviene guardarla en la nevera desde el primer momento.

Refrigerado: Las donas almacenadas en recipientes herméticos en el refrigerador se pueden conservar hasta por una semana, aunque se volverán rancias con el tiempo.

Congelador: Las donas guardadas en envases herméticos se mantendrán durante 2 a 3 meses en el congelador.

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