Exactamente cómo recalentar la salsa de espinacas: pruebo 4 métodos [Pics]

Si tiene la suerte de tener sobras de salsa de espinacas, probablemente se esté preguntando cómo restaurarla a su antigua gloria sin arruinar su consistencia cremosa y suave.

Afortunadamente para ti, he experimentado con varias formas diferentes de recalentar la salsa de espinacas para ver qué métodos funcionan mejor.

Así que si quieres un dip de espinacas frescas en un restaurante a las 3 de la mañana (no te sientas juzgado, nadie te está juzgando aquí), sigue leyendo.

También doy algunos consejos sobre cómo almacenar y congelar su salsa de espinacas para mantenerla lo más fresca posible.

La mejor manera de recalentar la salsa de espinacas es en la estufa. Vuelva a calentar la salsa de espinacas a fuego lento en una sartén antiadherente del tamaño adecuado, revolviendo con frecuencia hasta que esté completamente recalentada. Si su salsa de espinacas parece seca, agregue un poco de leche o agua una cucharada a la vez hasta que mejore la consistencia.

Una nota sobre mi experimento.

Preparé mi propia salsa de espinacas y la refrigeré durante la noche, lista para mis pruebas al día siguiente.

Probé cuatro métodos diferentes:

• El microondas (rápido y conveniente)
• El horno (un poco lento)
• La estufa (bueno para salsas cremosas)
• Una caldera doble (bueno pero lento)

El objetivo era evitar que la salsa de espinacas se secara o se separara.

Mi método favorito fue el método de la estufa porque te dio el mejor control sobre el proceso de calentamiento.

El microondas funciona bien siempre y cuando tengas cuidado, y el horno es bueno para porciones grandes.

La clave para recalentar la salsa de espinacas es ir poco a poco.

Demasiado alto de calor y la salsa puede separarse y volverse grasosa. Si esto comienza a suceder, agregue un chorrito de agua caliente o leche y revuelva vigorosamente.

La salsa debería volver a juntarse.

Recalentar la salsa de espinacas en la estufa

Caliente la salsa de espinacas a fuego lento en una sartén antiadherente de tamaño adecuado, revolviendo con frecuencia hasta que se caliente. Si su salsa parece seca, agregue un poco de caldo o leche una cucharada a la vez hasta que la consistencia sea mejor.

Cómo recalentar la salsa de espinacas en la estufa:

1. Caliente su porción de salsa de espinacas a fuego lento en una sartén antiadherente o ligeramente engrasada.
2. Revuelva con frecuencia mientras se calienta para evitar que se queme o se pegue.
3. Si la salsa de espinacas está demasiado seca o espesa, agregue una cucharada de leche, caldo o agua mientras la calienta hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
4. Una vez caliente, servir inmediatamente.

Mantenga el fuego bajo para evitar sobrecalentar la salsa.

Mientras calienta la salsa, siéntase libre de agregar ingredientes adicionales como más queso rallado para ayudar a revitalizar los sabores.

mi veredicto

Mi salsa salió con un sabor excelente y era bastante indistinguible de la versión fresca.

Me gustó que tenía tan buen control sobre el proceso de calentamiento y la consistencia final de la salsa.

Calentar la salsa de espinacas en la estufa funciona mejor para salsas más cremosas porque requiere mucha agitación, lo cual es más difícil con una salsa más pesada.

Si su salsa no es tan agitable, pruebe el horno en su lugar.

Recalentar salsa de espinacas en el microondas

Cubra su salsa de espinacas con una toalla de papel húmeda para mantenerla húmeda, o rocíela con agua o leche y cúbrala con una envoltura de plástico. Configura el microondas al 50 % de potencia y calienta la salsa en intervalos de 15 segundos, revolviendo suavemente durante cada descanso. Una vez caliente, dejar reposar 30 segundos más antes de servir.

Cómo recalentar la salsa de espinacas en el microondas:

1. Ponga una pequeña porción de salsa de espinacas en un recipiente apto para microondas. Las porciones más grandes tienen un mayor riesgo de partirse.
2. Rocíe la parte superior con agua o leche y cubra el plato con una envoltura de plástico, o cubra el recipiente con una toalla de papel húmeda.
3. Configura tu microondas al 50% de potencia.
4. Microondas la salsa de espinacas durante 15 segundos a la vez, revolviendo durante los descansos.
5. Deje reposar la salsa durante 30 segundos antes de cavar.

La introducción de humedad adicional a la inmersión ayuda a evitar que se seque.

Si la salsa se ha vuelto espesa durante el almacenamiento, siéntase libre de agregar más líquido (idealmente leche o caldo, evito el agua porque es demasiado suave) para diluirla nuevamente.

El uso de baja potencia y breves intervalos de tiempo reduce el riesgo de que la inmersión se sobrecaliente y se separe.

La agitación ayuda a promover un calentamiento uniforme y también vuelve a juntar la salsa cremosa si se vuelve acuosa o grasosa.

mi veredicto

El microondas funcionó bien, pero tuve mucho cuidado con el sobrecalentamiento del baño.

Después de una de las ráfagas de calentamiento, parecía que la inmersión estaba a punto de separarse, pero un poco de agitación vigorosa solucionó eso.

El microondas es súper rápido y probablemente la mejor opción si solo estás calentando una porción.

Recalentar la salsa de espinacas en el horno

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Espolvoree la salsa de espinacas con 1-2 cucharadas de caldo o leche, luego cubra con papel aluminio. Caliente durante unos 10 minutos, revolviendo a la mitad. Retire el papel de aluminio durante los últimos minutos en el horno para obtener una parte superior crujiente.

Nota: el tiempo variará según el tamaño de la porción y el tipo de horno que esté usando.

Los hornos tostadores serán mucho más rápidos que los hornos convencionales.

Cómo recalentar la salsa de espinacas en el horno:

1. Precaliente su horno a 350°F (180°C).
2. Espolvoree 1-2 cucharadas de caldo o leche (o agua) sobre la parte superior de su salsa, mézclelo y cubra con papel aluminio. Agregue más líquido si la salsa está muy seca/espesa.
3. Hornee durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se caliente por completo. Revuelva la salsa en la marca de la mitad.
4. Retire el papel de aluminio durante los últimos 2-3 minutos de calentamiento para obtener una parte superior crujiente.

Me gusta espolvorear un poco de queso extra sobre la parte superior de la salsa cuando quito el papel aluminio.

El queso se derrite y eleva tus sobras a un nivel completamente nuevo.

Debe verificar la inmersión al menos una vez durante el proceso de calentamiento para revolverlo, pero lo revisaría más a menudo si puede.

mi veredicto

Una gran ventaja del horno fue la capacidad de obtener una parte superior crujiente

También es ideal para calentar porciones grandes.

El único problema es no tener un gran control sobre todo el proceso.

Debido a que no puedes ver físicamente la salsa, existe un mayor riesgo de que la salsa se rompa en el horno.

Recalentar la salsa de espinacas en una caldera doble

Para recalentar la salsa de espinacas al baño maría, lleve una olla de agua a fuego lento. Coloque la salsa en un recipiente resistente al calor y equilibre sobre la olla. Deje que el vapor caliente las espinacas, revolviendo con frecuencia. Agregue un poco de leche o caldo si la salsa está seca.

Cómo recalentar la salsa de espinacas en una caldera doble:

1. Llevar a ebullición unos centímetros de agua en una cacerola.
2. Coloque su salsa de espinacas en un recipiente resistente al calor y colóquelo encima de la sartén, asegurándose de que haya un espacio decente entre el agua caliente y el fondo del recipiente.
3. Baje el fuego para mantener el agua a fuego lento.
4. Revuelve la salsa de espinacas continuamente mientras el vapor la calienta.
5. Si siente que la crema de espinacas está un poco seca, agregue un poco más de crema, leche, agua o caldo para rehidratar la salsa y revuélvala.

Estas son las instrucciones para usar un baño maría casero, pero si tienes uno de verdad, úsalo.

Las calderas dobles utilizan calor de segunda mano.

Es un método de calentamiento muy suave que es poco probable que sobrecaliente su baño.

Recomiendo mantener un espacio de al menos 2 pulgadas entre el fondo del agua y el recipiente.

mi veredicto

Mi salsa de espinacas se calentó perfectamente en la caldera doble, pero fue demasiado lenta para mi gusto.

Si solo tiene una porción, está bien (¡pero entonces podría usar el microondas!)

En general, no creo que la salsa de espinacas sea lo suficientemente delicada como para requerir el esfuerzo adicional de usar una caldera doble en lugar de otro método.

Cómo almacenar la salsa de espinacas

La mejor manera de almacenar la salsa de espinacas es en un recipiente hermético en el refrigerador. La salsa de espinacas puede durar de 3 a 4 días en el refrigerador. Deje que la salsa se enfríe antes de ponerla en el refrigerador para evitar que se acumule demasiada condensación en el recipiente y que la salsa se empape.

Para enfriar rápidamente una olla grande de salsa de espinacas, juegue el recipiente en un fregadero lleno de agua fría o extienda la salsa en recipientes más pequeños para que el calor pueda escapar más rápidamente.

¿Puedes congelar la salsa de espinacas?

Usted puede Congele absolutamente la salsa de espinacas, pero tenga cuidado, las salsas con mucha mayonesa y crema agria pueden separarse ligeramente al descongelarse. Apéguese a las recetas a base de crema espesa o queso crema si planea congelar la salsa. La salsa de espinacas durará 3 meses en el congelador.

Cómo congelar salsa de espinacas

1. Enfriar la salsa de espinacas a temperatura ambiente.
2. Reparta la salsa y coloque cada porción en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar.
3. Retire el exceso de aire de la bolsa del congelador o coloque una capa de envoltura de plástico sobre la salsa en el recipiente hermético.
4. Coloque en el congelador y use dentro de los 3 meses.

Es importante que la salsa de espinacas esté fría antes de congelarla.

De lo contrario, se pueden formar cristales de hielo en el baño y arruinar su textura.

Si necesita acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la salsa en el refrigerador antes de que entre en el congelador.

Prefiero usar bolsas para congelar en lugar de recipientes herméticos porque creo que ahorran más espacio en el congelador.

Pero lo más importante es proteger la inmersión de cualquier exposición al aire, para que no desarrolle quemaduras por congelación.

Cómo recalentar la salsa de espinacas congelada

Lo mejor es descongelar la salsa de espinacas lentamente en el refrigerador.

Luego puede recalentarlo en el horno, microondas o estufa. También puedes descongelarlo en el microondas a muy baja potencia. Para calentar la salsa de espinacas recién congelada, colóquela en una fuente para hornear cubierta con papel aluminio y hornéela a 350 °F (180 °C) durante unos 30 minutos.

Si su salsa de espinacas se parte mientras se descongela, recalentar a fuego medio bajo mientras revuelve puede ayudar a mejorar la textura y la continuidad.