Exactamente cómo recalentar palitos de pescado: pruebo 5 métodos [Pics]

Cualquiera con niños sabrá qué son los palitos de pescado enviados por Dios.

Pero puede ser un desafío recalentar los palitos de pescado sobrantes. La capa desmenuzada a menudo termina empapada y el pescado del interior se seca.

Para encontrar la mejor manera de recalentar mis palitos de pescado, probé 5 métodos para ver cuál me daba los mejores resultados, con la menor cantidad de complicaciones.

La mejor forma de recalentar palitos de pescado es en el horno. Precaliente su horno a 375°F (190°C). Coloque los palitos de pescado en una rejilla con una bandeja para hornear debajo para atrapar las gotas. Vuelva a calentar los palitos de pescado durante 5 a 10 minutos hasta que estén calientes y crujientes. Para extra-crujiente, use la función de asar.

(A menos que tenga una freidora de aire, si es así, consulte a continuación).

Una nota sobre mi experimento.

Odio el pescado gomoso y la masa empapada. Entonces, usé eso como mi criterio para evaluar qué tan exitoso fue cada método.

Esto es lo que probé:

• En el horno (un poco demasiado tiempo, pero resultados consistentes)
• En una sartén (desordenado pero crujiente por fuera)
• En una freidora de aire (mi método favorito)
• en el microondas (evitar)
• En la tostadora (ok resultados, rapido)

Recomiendo usar el horno o la freidora para recalentar los palitos de pescado.

Eran los métodos más fáciles y producían bonitos palitos de pescado crujientes. Si el horno es demasiado lento, también tienes la opción de asar los palitos de pescado.

Recalentar palitos de pescado en el horno

Precaliente un horno tostador a 350 °F (180 °C) o un horno convencional a 375 °F (190 °C). Coloque los palitos de pescado en una rejilla con una bandeja para hornear debajo para atrapar las gotas. Caliente los palitos de pescado durante 5 a 10 minutos hasta que estén calientes y crujientes. Para obtener una textura extra crujiente, use la función de asar.

Cómo recalentar palitos de pescado en el horno:

1. Precaliente su horno a 375F (190°C) o 350F (180°C) si es un horno tostador más pequeño.
2. Coloque los palitos de pescado en una rejilla con una bandeja de goteo debajo para recoger la grasa que pueda escaparse a medida que se calienta.
3. Caliente los palitos de pescado durante 5-10 minutos hasta que estén calientes.

Consejo: Para un calentamiento más rápido o para hacerlos más crujientes, use la función de asar.

El uso de una rejilla permite que el aire circule libremente, por lo que el pescado se pega crujiente por todos lados.

Si no tiene una rejilla de alambre adecuada, puede usar una bandeja para hornear, pero deberá voltear los palitos de pescado a la mitad del calentamiento.

mi veredicto

El horno fue un método realmente consistente y todos los palitos de pescado terminaron muy crujientes (pero no tan crujientes como con la freidora).

Si solo tiene un horno grande, el proceso es un poco lento, pero esto es un problema menor en un horno tostador.

Recalentar palitos de pescado en una sartén

Para recalentar palitos de pescado en una sartén, engrase ligeramente una sartén y colóquela a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, agregue los palitos de pescado. Freírlos por un lado durante 1-2 minutos, presionándolos un poco hacia abajo mientras se fríen. Dales la vuelta y fríe el otro lado durante otros 1-2 minutos. Continúe hasta que estén completamente calientes.

Cómo recalentar palitos de pescado en una sartén:

1. Engrase ligeramente una sartén y caliéntela a fuego medio-alto.
2. Agregue los palitos de pescado una vez que la sartén esté caliente.
3. Presiona los palitos de pescado hacia abajo y fríelos por un lado durante 1 o 2 minutos.
4. Darles la vuelta y freír durante otros 1-2 minutos.
5. Continúe calentando hasta que estén crujientes,

Presionar los palitos de pescado significa que más masa toca la sartén para que quede mejor crujiente.

Solo necesitarás engrasar ligeramente la sartén, demasiado aceite y los palitos de pescado se volverán grasosos.

Tenga cuidado cuando esté volteando los palitos de pescado, ya que a veces la piel puede desprenderse del pescado que está dentro y caerse.

mi veredicto

Los palitos de pescado se pusieron crujientes por fuera y sabían deliciosos.

Eran casi tan buenos como cuando los hice por primera vez.

El único inconveniente es que es un poco desordenado ya que tienes que limpiar la sartén y la estufa después de freír.

Recalentar palitos de pescado en una freidora

Precaliente la freidora a 400F (200°C). Coloque los palitos de pescado en la canasta de la freidora con algo de espacio alrededor. Caliéntalos durante 4-5 minutos hasta que estén calientes. Si se fríen previamente, no hay necesidad de aceite adicional, pero puede rociar un poco de aceite en los palitos de pescado si desea un poco más de crujido.

Cómo recalentar palitos de pescado en una freidora:

1. Precaliente la freidora a 400 °F (200 °C).
2. Coloque los palitos de pescado en la canasta de la freidora (opcionalmente, rocíelos con un poco de aceite para que queden súper crujientes, pero no es necesario si previamente los frió).
3. Calentar durante 4-5 minutos hasta que estén calientes.

Evite abarrotar la freidora con palitos de pescado.

Manténgalos en una sola capa y deje suficiente espacio alrededor de cada uno para que el aire circule correctamente.

Si impide el flujo de aire, los palitos de pescado no se dorarán correctamente.

Si tienes muchos palitos de pescado para calentar, es posible que tengas que hacerlos en lotes.

mi veredicto

Esta es una gran opción y estoy muy feliz con el resultado.

Mi masa se crujió perfectamente y al morder los palitos de pescado, obtuve una textura deliciosamente crujiente.

La freidora también fue lo suficientemente rápida como para que el pescado no se secara.

Recalentar palitos de pescado en el microondas

Para recalentar palitos de pescado en el microondas, colóquelos en un plato apto para microondas forrado con una toalla de papel. Microondas los palitos de pescado en intervalos de 15 segundos hasta que estén bien calientes. Después de calentar los palitos de pescado, déjelos reposar durante 30 segundos antes de servirlos para evitar quemarse la boca con el vapor caliente del interior.

Cómo recalentar palitos de pescado en el microondas:

1. Cubra un plato apto para microondas con una toalla de papel.
2. Coloque sus palitos de pescado en el plato.
3. Caliéntalos en el microondas en intervalos de 15 segundos hasta que estén calientes.
4. Deje que los palitos de pescado se enfríen durante 30 segundos antes de servir.

Calentar los palitos de pescado en ráfagas de tiempo corto significa que es menos probable que se cocine demasiado el pescado.

La toalla de papel está ahí para absorber la grasa que pueda escaparse de los palitos de pescado.

Coma los palitos de pescado lo antes posible después de que salgan del microondas porque una vez que comiencen a enfriarse tendrán un sabor horrible y seco.

mi veredicto

Los palitos de pescado en el microondas no eran buenos.

Todo lo que obtuve fue un bocado de masa empapada (puaj).

No recomiendo este método a menos que sea su única opción.

Recalentar palitos de pescado en la tostadora

Para recalentar palitos de pescado en la tostadora, use una bolsa para tostadora. Coloque los palitos de pescado en la bolsa y caliéntelos a temperatura alta durante unos minutos. Puede usar papel pergamino doblado si no tiene bolsas para tostadora. Necesita algún tipo de protección para evitar que la grasa gotee en la tostadora.

La tostadora en realidad produjo resultados decentes. Los palitos de pescado estaban uniformemente tibios y tenían algo de crujiente (aunque es cierto que no mucho).

Cómo almacenar palitos de pescado

Seque la grasa con una toalla de papel y deje que los palitos de pescado se enfríen a temperatura ambiente. Cubra un recipiente hermético con una toalla de papel y coloque los palitos de pescado dentro. Separe las capas con papel pergamino y cubra la parte superior con una toalla de papel. Los palitos de pescado se mantendrán durante 3 días en la nevera.

Al permitir que los palitos de pescado se enfríen primero a temperatura ambiente, reduce las posibilidades de que se acumule condensación a medida que se enfrían en el refrigerador.

La toalla de papel absorberá la humedad que llega al recipiente, lo que evitará que la capa desmenuzada se empape demasiado.

¿Puedes congelar palitos de pescado?

No congelaría palitos de pescado a menos que sean caseros y nunca antes se hayan congelado. Volver a congelar palitos de pescado previamente congelados destruye su calidad. El pescado estará seco y la capa blanda. Si desea congelarlos, primero congélelos rápidamente y luego guárdelos en una bolsa de congelador bien sellada.

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Cómo congelar palitos de pescado:

1. Deje que sus palitos de pescado se enfríen a temperatura ambiente.
2. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que no se toquen.
3. Congele rápidamente los palitos de pescado en la parte más fría de su congelador durante 2-3 horas.
4. Una vez que estén congelados, sácalos del congelador y colócalos en una bolsa para congelar.
5. Saca todo el aire que puedas lata y selle la bolsa del congelador.
6. Etiquete y feche la bolsa antes de guardarla en el congelador hasta por 3 meses.

La congelación instantánea de sus palitos de pescado evita que se peguen cuando los transfiere a la bolsa del congelador.

Esto le permite sacar solo la cantidad que necesita en lugar de tener que recalentar toda la bolsa.

Si no tiene un sellador al vacío, puede usar una pajilla para aspirar el aire de la bolsa o sumergirla en agua para expulsar el aire.

Cómo recalentar palitos de pescado congelados

No se recomienda descongelar palitos de pescado congelados antes de recalentarlos porque pueden volverse muy empapados. Vuelva a calentarlos directamente del congelador usando un horno o una freidora. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C) y caliéntelos durante 15-25 minutos sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo.