Tabla de contenido
El pan de plátano sabe mejor tibio, de hecho.
¡Tú también lo crees o no estarías aquí!
Pero, ¿cuál es la mejor manera de recalentar el pan de plátano para que se mantenga húmedo y fresco?
Probé seis métodos diferentes para averiguarlo y comparto mis secretos a continuación.
También he incluido algunos consejos sobre cómo almacenar y congelar su pan de plátano para obtener la máxima frescura.
¿Listo? Saltemos directamente.
La mejor manera de recalentar el pan de plátano es en una sartén. Lleve una sartén a fuego medio-alto y derrita una pequeña nuez de mantequilla. Agregue el pan de plátano a la mantequilla derretida y vuelva a calentar durante dos minutos por cada lado. Si el pan de plátano está rancio, agregue una cucharada de agua a la sartén y cúbralo con una tapa.
Una nota sobre mi experimento.
Me he convertido en un profesional para hornear pan de plátano, así que rápidamente horneé un pan para mis experimentos.
Después de dejar el pan de plátano durante la noche, probé recalentarlo con los siguientes métodos:
- En el horno (confiable pero un poco lento)
- En la tostadora (rápido pero necesita rebanadas finas)
- en el microondas (mejor para pan de plátano rancio)
- En una sartén (súper delicioso)
- En una freidora de aire (un poco seco)
- Debajo del asador
La sartén era mi método favorito, pero no es el más saludable.
Si su pan de plátano está seco y rancio, el microondas puede hacer maravillas.
Recalentar pan de plátano en el horno
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Para rebanadas de pan de plátano, unte con mantequilla ligeramente una bandeja para hornear y extiéndalas. Cubra el pan de plátano con papel aluminio y caliente las rebanadas durante 5 a 10 minutos. Un pan entero requerirá al menos 15-20 minutos. Retire el papel de aluminio durante el último minuto o dos para permitir que el pan de plátano se dore un poco.
Los tiempos variarán según qué tan tibio quieras el pan de plátano y qué tipo de horno estés usando.
Cómo recalentar pan de plátano en el horno:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Mientras se calienta el horno, engrase ligeramente una bandeja para hornear con un poco de mantequilla y extienda las rebanadas de pan de plátano. Si tiene un pan entero, omita este paso.
- Cubre el pan de plátano con papel aluminio.
- Caliente las rebanadas de pan de plátano durante 5 a 10 minutos y una barra entera durante 15 a 20 minutos.
- Retire el papel de aluminio durante el último minuto o dos para permitir que el pan de plátano se dore un poco.
Si prefiere no usar mantequilla en la bandeja para hornear, forrarla con papel pergamino funciona igual de bien.
Si su pan de plátano está seco, rociar un poco de agua sobre él antes de cubrirlo con papel de aluminio ayudará a crear un poco de vapor y humedecer el pan.
A veces hago esto incluso si el pan de plátano todavía está bastante fresco.
mi veredicto
El pan de plátano salió bastante suave y sabía muy bien.
Una gran ventaja del horno es su fiabilidad, el pan de plátano saldrá igual cada vez.
Si solo tiene un horno grande, puede ser un poco lento y no vale la pena a menos que tenga varias rebanadas.
Si está utilizando el horno tostador más pequeño, entonces es mucho más rápido. Entonces, es bueno para 1-2 rebanadas.
Recalentar pan de plátano en el microondas
Coloque rebanadas de pan de plátano en un plato apto para microondas. Cubre las rebanadas con una toalla de papel húmeda. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 10 segundos y luego caliente durante otros 10 segundos si es necesario. Sirva y coma el pan de plátano lo antes posible porque se volverá a secar rápidamente.
Cómo recalentar pan de plátano en el microondas:
- Coloque sus rebanadas de pan de plátano en un plato apto para microondas sin que se superpongan.
- Cubra el pan de plátano con una toalla de papel húmeda y caliéntelo en el microondas durante 10 segundos a temperatura alta.
- Verifique el pan de plátano y caliéntelo durante 10 segundos más si es necesario.
- Retire el pan de plátano del microondas y sírvalo inmediatamente.
La toalla de papel húmeda es muy importante y ayudará a mantener el pan de plátano húmedo y esponjoso.
Los productos horneados se echan a perder muy rápidamente después de haberlos calentado en el microondas, así que una vez que el pan de plátano esté tibio, ¡cómelo de inmediato!
Tendrá un sabor similar al cartón cuando esté frío (no estoy bromeando).
mi veredicto
El microondas es excelente para revivir la textura del pan de plátano rancio y suavizarlo si se ha endurecido.
También es súper rápido, pero extrañé el exterior ligeramente nítido que me dieron los otros métodos.
Con el microondas, la única textura era suave.
Recalentar pan de plátano en una sartén
Ponga una sartén en la estufa y caliente a fuego medio-alto. Derretir un poco de mantequilla en la sartén. Una vez que la sartén esté caliente, agregue una rebanada de pan de plátano y caliéntela durante 2 minutos. Da la vuelta a la rebanada y caliéntala durante dos minutos más o hasta que esté crujiente y bien caliente.
Cómo recalentar pan de plátano en una sartén:
- Caliente una sartén en la estufa a fuego medio-alto.
- Derrita un poco de mantequilla en la sartén.
- Agrega rebanadas de pan de plátano a la sartén y fríe por un lado durante 2 minutos.
- Da la vuelta a la rebanada y calienta durante dos minutos más.
Mantenga las rebanadas relativamente delgadas para permitir que el calor penetre a través del pan de plátano antes de que se queme el exterior.
La mantequilla derretida en la sartén empapa el pan de plátano, lo que ayuda a mantenerlo húmedo.
Si cree que el pan de plátano se beneficiaría de un poco de humedad adicional, rocíe un poco de agua alrededor de la sartén y cúbralo con una tapa (o un trozo de papel de aluminio).
Esto «vaporizará» el pan de plátano y ayudará a suavizarlo.
mi veredicto
Este fue un método súper delicioso.
La mantequilla crujió perfectamente el exterior de la rebanada, y el interior estaba suave y húmedo.
¡Lo único malo fue tener que lavar la sartén después!
Recalentar pan de plátano en la tostadora
Recalentar pan de plátano en la tostadora es rápido y fácil. Solo observa las rebanadas con cuidado para evitar que se quemen. Pon las rebanadas de pan de plátano en la tostadora y luego caliéntalas a temperatura alta durante uno o dos minutos. Use un fuego ligeramente más bajo si su pan de plátano está congelado.
Cómo recalentar pan de plátano en la tostadora:
- Corta el pan de plátano en rodajas finas que quepan en la tostadora.
- Coloca las rebanadas en la tostadora y caliéntalas a temperatura alta.
- Caliente las rebanadas durante uno o dos minutos.
Nunca unte mantequilla o mermelada en sus rebanadas de pan de plátano antes de ponerlas en la tostadora.
La pasta para untar puede gotear en la parte inferior de la tostadora y potencialmente crear un riesgo de incendio.
Golpea el pan de plátano en el mostrador antes de ponerlo en la tostadora para deshacerte de las migajas sueltas, ¡así no terminarás con el temido olor a quemado cada vez que tuestes algo!
mi veredicto
La tostadora le dio a la parte exterior de mi pan de plátano un buen toque crujiente, y fue muy rápido.
Perfecto para una merienda rápida o si no estás en tu propia cocina.
El único inconveniente para mí fue que las rebanadas tenían que caber en la tostadora, por lo que eran más delgadas de lo que normalmente las cortaría.
Prefiero una buena cuña gruesa de pan de plátano.
Cómo almacenar pan de plátano
Para almacenar pan de plátano, déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de envolverlo con una toalla de papel y luego envuélvalo con una envoltura de plástico. El pan de plátano durará cuatro días en el mostrador, no lo guardes en el refrigerador porque se pondrá rancio más rápido.
Lo mejor es almacenar toda la hogaza de pan de plátano y solo cortar lo que necesita.
Las rebanadas perderán su humedad más rápido que un pan entero.
La envoltura de plástico restringirá el flujo de aire al pan de plátano y lo mantendrá fresco, mientras que las toallas de papel absorberán el exceso de humedad para evitar que el pan de plátano se empape.
Si no quieres usar una envoltura de plástico, puedes usar un recipiente hermético o una bolsa sellable para congelar.
Asegúrese de que el pan de plátano esté frío antes de guardarlo.
Si el pan aún está tibio, se acumulará condensación en el recipiente, lo que te dejará con un pan de plátano húmedo y blando.
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¿Puedes congelar el pan de plátano?
El pan de plátano se congela bien hasta por 3 meses. Puede congelar un pan entero o rebanadas. Un pan entero durará más pero tardará más en descongelarse. Las rebanadas son muy convenientes. La congelación detiene el proceso de envejecimiento, por lo que cuando descongele el pan de plátano, estará tan fresco como cuando lo congelaste.
Cómo congelar pan de plátano:
- Deje que el pan de plátano se enfríe a temperatura ambiente.
- Envuelva bien el pan de plátano en una envoltura de plástico. Si tiene rebanadas, sepárelas con papel pergamino antes de envolverlas.
- Luego envuelve el pan de plátano en una capa de papel de aluminio.
- Guarde el pan de plátano en el congelador hasta por tres meses.
Otra opción para congelar rebanadas es esparcirlas en una bandeja para hornear y congelarlas descubiertas durante 2 a 3 horas primero.
Una vez congelados, puede colocarlos en una bolsa para congelar (quitando el aire antes de sellarla).
Lo más importante con la congelación es eliminar el aire del empaque.
La exposición directa al aire frío en el congelador provoca quemaduras por congelación, lo que arruinará el sabor de su pan de plátano.
Exactamente cómo recalentar pan de plátano
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Ingredientes
- 1 parte pan de banana
- 1 mando manteca
Instrucciones
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Caliente una sartén en la estufa a fuego medio-alto.
-
Derrita un poco de mantequilla en la sartén.
-
Agrega rebanadas de pan de plátano a la sartén y fríe por un lado durante 2 minutos.
-
Da la vuelta a la rebanada y calienta durante dos minutos más.
notas
La mantequilla derretida en la sartén empapa el pan de plátano, lo que ayuda a mantenerlo húmedo.
Si cree que el pan de plátano se beneficiaría de un poco de humedad adicional, rocíe un poco de agua alrededor de la sartén y cúbralo con una tapa (o un trozo de papel de aluminio).
Esto «vaporizará» el pan de plátano y ayudará a suavizarlo.