Exactamente cómo recalentar pan plano: pruebo 5 métodos [Pics]

Me encanta hacer pan plano si sé que voy a ser entretenido.

Pero a veces olvido lo abundante que es el pan y termino con muchos extras.

Como no soy de tirar la comida, decidí experimentar y encontrar la mejor manera de recalentar el pan plano.

¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.

La mejor manera de recalentar el pan plano es en una sartén. Pon una sartén a fuego medio-alto. Luego, rocíe su pan plano ligeramente con agua y colóquelo en su sartén. Vuelva a calentar durante 15 segundos por cada lado, o hasta que se desarrolle un poco de crocante. Envuelva los panes planos calientes en un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes.

Una nota sobre mi experimento.

Las técnicas de recalentamiento que probé fueron:

• en una sartén
• En el horno
• en el microondas
• En una freidora de aire
• al vapor

Me encantaron los resultados de la sartén. Mis panes planos estaban un poco crujientes por fuera y suaves y humeantes por dentro.

El horno es una forma eficaz de calentar grandes cantidades y las vuelve suaves y calientes.

Tanto el microondas como la vaporera funcionan bien para el pan sin levadura rancio.

La freidora es rápida, pero funciona mejor si los panes planos todavía están relativamente frescos.

Recalentar pan plano en una sartén

Coloca una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto en la estufa. Rocíe su pan plano ligeramente con agua y colóquelo en la sartén. Caliente durante 15 segundos por cada lado, o hasta que se desarrolle un poco de crocante. Envuelva los panes planos calientes en un paño de cocina limpio para mantenerse calientes si tiene más de uno para calentar.

Caliente solo un pan plano a la vez para garantizar un calentamiento uniforme. Una superposición causará puntos fríos.

Cómo recalentar pan plano en una sartén:

1. Pon una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto.
2. Rocíe un solo pan plano ligeramente con agua.
3. Calentar durante 15 segundos por cada lado.
4. Una vez caliente, sirva inmediatamente (o envuélvalo en un paño de cocina para mantenerse caliente hasta que todos sus panes planos estén listos).

Rociar un poco de agua en cada lado de su pan plano ayuda a revitalizar su textura al rehidratarlo.

En una sartén, los panes planos se recalientan rápidamente, pero puedes dejarlos un poco más de 15 segundos si quieres que estén más crujientes por fuera.

Para un sabor extra carbonizado, puede omitir la sartén por completo y calentarlos sobre una llama desnuda en una estufa de gas (solo tenga cuidado).

Y para un sabor extra delicioso, intente rociar su pan plano con mantequilla antes de calentarlo en su sartén.

mi veredicto

Este fue mi método favorito, brindando algo de textura exterior mientras mantengo el medio suave.

Con un poco de mantequilla añadida, mis panes planos estaban deliciosos y sabían recién hechos.

Este método también es rápido, lo que significa que puede calentar bastantes uno tras otro, pero no recomendaría docenas, ya que el primer lote se enfriará.

Recalentar pan plano en el horno

Precaliente su horno a 350°F (180°C). Espolvorea 2 o 3 panes planos con un poco de agua y envuélvelos en un paquete de aluminio. Calentar durante 5-10 minutos, verificando el progreso en la marca de la mitad. Desenvuelva el papel aluminio y deje que los panes planos se doren durante los últimos 1-2 minutos de calentamiento.

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Cómo recalentar pan plano en el horno:

1. Precaliente su horno a 350°F (180°C).
2. Espolvorea 2 o 3 panes planos ligeramente con una pequeña cantidad de agua.
3. Envuelve tus panes planos en papel de aluminio.
4. Caliente durante 5-10 minutos, verificando su progreso de calentamiento en la marca de la mitad.
5. Desenvuelva el papel de aluminio y seque el pan plano durante 1-2 minutos al final (puede omitir este paso si no están empapados).

Una rociada de agua hace maravillas para revigorizar los panes sin levadura rancios.

Sea generoso si se han esforzado mucho.

No recomendaría calentar más de 2 o 3 piezas de pan en un paquete de aluminio. Si tiene mucho que recalentar, haga varios paquetes.

La lámina retiene la humedad, aliviando el estancamiento. Sin embargo, también puede volver el pan plano empapado.

Si este es el caso, abrirlos en el horno durante los últimos minutos de su proceso de calentamiento los secará y hará que la textura sea un poco más crujiente.

mi veredicto

Este método es el más efectivo para recalentar muchos panes planos de una sola vez, siempre y cuando no apiles demasiados uno encima del otro.

Mis panes planos estaban calientes y suaves, exactamente lo que quieres.

Pero si tiene panes planos particularmente rancios, el microondas es una mejor opción.

Recalentar pan plano en el microondas

Apila 2 o 3 panes planos en un plato apto para microondas. Cúbralos completamente con un trozo de toalla de papel húmeda. Caliente en intervalos de 10 segundos hasta que esté suave y humeante. Una vez caliente servir inmediatamente. El pan plano recalentado en el microondas se endurecerá y se secará cuando se enfríe.

Este método es excelente para recalentar panes sin levadura rancios. La toalla de papel húmeda agrega humedad y suaviza el pan duro.

Cómo recalentar pan plano en el microondas:

1. Apila 2 o 3 panes planos en un plato apto para microondas.
2. Cubra con un trozo de toalla de papel húmeda.
3. Caliente en intervalos de 10 segundos hasta que esté tibio (30 a 60 segundos como máximo).
4. Una vez caliente servir inmediatamente.

El pan se rancia rápidamente una vez que comienza a enfriarse después de calentarlo en el microondas, por lo que este no es un buen método si el pan plano estará esperando a que alguien se lo coma.

Si desea pan plano extra suave y sabroso, úntelos con un poco de mantequilla derretida antes de calentarlos en el microondas.

La mantequilla se derretirá en el pan… es delicioso.

mi veredicto

El microondas funciona de maravilla para los panes sin levadura realmente rancios, haciéndolos suaves y apetitosos.

Sin embargo, los encontré un poco más masticables que los que recalenté en la sartén, que era mi método favorito.

Bueno en caso de apuro, pero no ideal para recalentar grandes lotes de pan plano.

Recalentar pan plano en una freidora

Configura tu freidora a 400 °F (200 °C). Extienda sus panes planos tanto como sea posible en la canasta de la freidora, minimizando el apilamiento. Calentar durante 2-3 minutos, verificando el progreso en la marca de la mitad. Una vez caliente y un poco crujiente, retirar y servir inmediatamente.

Rocíe sus panes planos con un poco de aceite en aerosol si los quiere súper crujientes.

Cómo recalentar pan plano en una freidora:

1. Configura tu freidora a 400 °F (200 °C).
2. Opcional: Rocíe sus panes planos ligeramente con aceite en aerosol.
3. Distribuya los panes sin levadura en la cesta de la freidora, minimizando el contacto.
4. Caliente durante 2-3 minutos, comprobando en la marca de la mitad.
5. Una vez caliente y crujiente, servir inmediatamente.

Cuando recaliente panes planos en una freidora, trate de no abarrotar la canasta para asegurarse de que se calienten de manera uniforme.

Las freidoras de aire emiten un calor fuerte y directo, por lo que el pan plano se calentará rápidamente.

mi veredicto

No me puedo quejar de este método por su velocidad y eficiencia.

Y también me gustó bastante la textura crujiente que entregó.

Pero no recomendaría la freidora de aire para panes sin levadura rancios.

Simplemente los secará aún más.

Recalentar pan plano al vapor

Configure su vaporera o construya una improvisada usando una olla y un tamiz o colador. Llene la capa inferior de su vaporera con unas pocas pulgadas de agua y cocine a fuego lento. Coloque 2-3 panes sin levadura en la cesta de vapor y caliente durante 30 segundos. Una vez caliente, servir inmediatamente.

No dejes que tus panes planos se calienten al vapor por mucho tiempo, o terminarán empapados.

Cómo recalentar pan plano al vapor:

1. Prepara tu vaporera.
2. Llene el fondo de la vaporera con unas pocas pulgadas de agua.
3. Lleve el agua a fuego lento.
4. Coloque 2 o 3 panes planos en la canasta vaporera.
5. Caliente durante 30 segundos (o hasta que esté uniformemente caliente).
6. Retire y sirva de inmediato.

Si encuentra que los panes planos están un poco empapados después de cocerlos al vapor, puede freírlos en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado para que se sequen.

O colóquelos en un horno bajo durante unos minutos.

mi veredicto

Este método es una excelente alternativa al microondas, especialmente para los panes sin levadura duros.

Los vuelve a hidratar muy bien, y una fritura rápida al final restaura su textura exterior crujiente.

Cómo almacenar pan plano

Puede almacenar panes planos durante aproximadamente 2 días antes de que comiencen a ponerse realmente rancios. Coloque los panes sin levadura sobrantes en una bolsa con cierre hermético y elimine la mayor cantidad de aire posible para mantenerlos frescos. Guárdelos en un lugar fresco y seco lejos de calor o humedad.

Asegúrese de que el pan plano esté completamente frío antes de sellarlos. De lo contrario, la humedad se acumulará y los empapará.

Si no planea usar sus panes planos pronto, es mejor congelarlos.

También puede hacer masa de pan plano con un día de anticipación si prefiere hornearla fresca.

¿Puedes congelar pan plano?

El pan plano se congela bien y se puede almacenar hasta por un mes. Debido a que son tan delgados, su calidad tiende a deteriorarse con bastante rapidez una vez que ha pasado un mes. Para congelar, separe sus panes planos con papel pergamino y transfiéralos a una bolsa con cierre hermético.

Cómo congelar pan plano:

1. Enfríe el pan plano sobrante a temperatura ambiente.
2. Separe una pequeña pila de panes planos con papel pergamino.
3. Transfiera a una bolsa de congelador con cierre hermético.
4. Selle al vacío o elimine la mayor cantidad de aire posible antes de sellar.
5. Alternativa: Envuelva cada pan plano en una envoltura de plástico y luego una segunda capa de papel de aluminio.
6. Marque y use dentro de 1 mes.

Para eliminar el exceso de aire de las bolsas del congelador (si no tiene un sellador al vacío), presione la bolsa hacia abajo mientras cierra la cremallera.

Alternativamente, puede sumergir la bolsa dos tercios del camino en un recipiente con agua, lo que expulsará el exceso de aire mientras la sella.

Separar los panes planos con papel pergamino evita que se peguen, lo que facilita recalentarlos.

Si va por la ruta de la envoltura de plástico, le recomiendo usar una segunda capa de papel de aluminio para reducir las quemaduras por congelación.

Cómo recalentar pan plano congelado

Como los panes planos son bastante delgados, no es necesario descongelarlos antes de recalentarlos. Puede meterlos directamente en el microondas, calentándolos en intervalos de 10 segundos hasta que estén suaves. Alternativamente, póngalos en el horno hasta que estén bien calientes.

Si se vuelven un poco empapados, fríelos rápidamente (por ambos lados) en una sartén o en una freidora para secarlos.