Exactamente cómo recalentar tacos de birria: pruebo 4 métodos [Pics]

Los tacos de birria son una delicia tan indulgente. Siempre dan en el clavo.

Y NO HAY MANERA de que pueda tirar los tacos de birria sobrantes sin tratar de salvarlos.

Así que decidí experimentar y descubrir la mejor manera de recalentar los tacos de birria (probé cuatro métodos diferentes).

También te doy algunos consejos sobre el almacenamiento de los tacos para mantenerlos frescos.

La mejor manera de recalentar tacos de birria es en el horno. Precaliente su horno a 400°F (200°C). Coloque los tacos de birria sobrantes en una rejilla y colóquelos sobre una bandeja para hornear para atrapar las gotas. Vuelva a calentar durante 10-12 minutos (menos en un horno tostador), o hasta que esté caliente en el medio. Una vez caliente servir inmediatamente.

Una nota sobre mi experimento.

No es necesario que me pidas dos veces que haga un martes de tacos.

Pero la semana pasada, terminé haciendo demasiados (para sorpresa de nadie), así que decidí experimentar con cuatro formas diferentes de recalentar mis tacos de birria.

Los métodos que probé incluyeron:

• En el horno (consistentemente buenos resultados)
• En una sartén (bonita cáscara crujiente)
• en el microondas (peor método)
• En una freidora de aire (mi método favorito)

El método del horno dio buenos resultados, especialmente después de que encendí el asador.

El método de la sartén también funcionó bien, pero requería un poco de mano de obra para mi gusto.

En cuanto al microondas, digamos que «empapado» es un eufemismo.

Pero luego probé la freidora de aire y me sorprendió lo bien que funcionó.

¿Listo? Veamos exactamente cómo recalentar tacos de birria.

Recalentando tacos de birria en el horno

Precaliente su horno a 400°F (200°C). Coloque los tacos de birria sobrantes en una rejilla de alambre y coloque la rejilla sobre una bandeja para hornear para atrapar la grasa o la salsa que gotea. Hornee durante 10-12 minutos (menos en un horno tostador), o hasta que esté tibio en el medio. Una vez caliente servir inmediatamente.

Para que la cáscara de su taco quede crujiente, encienda el asador durante uno o dos minutos al final del ciclo de calentamiento.

Cómo recalentar tacos de birria en el horno:

1. Precaliente su horno a 400°F (200°C).
2. Coloque una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear.
3. Coloque los tacos sobrantes en la rejilla de alambre.
4. Caliente durante 10-12 minutos (o hasta que esté caliente en el centro). Los hornos tostadores calentarán los tacos más rápido que un horno convencional.
5. Opcional: encienda su asador para que quede crujiente su taco.
6. Servir inmediatamente.

Recalentar los tacos sobre una rejilla asegura que se calienten uniformemente desde todas las direcciones, mientras que la bandeja para hornear sirve como bandeja de goteo.

Si los dejas reposando en una bandeja de horno, pueden quedar empapados.

Si no tienes una rejilla, puedes arrugar un poco de papel aluminio y usarlo para elevar los tacos de la bandeja para hornear.

El mejor consejo: ¡no tires los goteos! Vuelva a verter estos sobre sus tacos para agregar sabor extra.

mi veredicto

El horno es realmente consistente con sus resultados.

Los tacos quedaron súper sabrosos. El caparazón podría haber sido un poco más crujiente, pero el asador resolvió esto.

La única desventaja potencial de este método es que toma un poco de tiempo si solo tiene un horno grande.

Recalentar tacos de birria en una sartén

Coloque una sartén ligeramente engrasada o antiadherente a fuego lento en la estufa. Coloque uno o dos tacos en la sartén y caliéntelos suavemente, volteándolos cada 2 minutos hasta que estén calientes en el centro. Una vez que el relleno esté agradable y humeante, sube el fuego para que tu taco quede crujiente. Servir inmediatamente.

Use solo suficiente aceite o spray antiadherente en su sartén para evitar que se pegue.

No querrás engrasar tu taco.

Cómo recalentar tacos de birria en una sartén

1. Cubra una sartén ligeramente con aceite o spray antiadherente para cocinar.
2. Pon tu estufa a fuego lento.
3. Coloque los tacos sobrantes, sin tocarlos, en la sartén.
4. Caliente hasta que el relleno esté tibio, volteando cada 2 minutos.
5. Una vez caliente, encienda la estufa para que quede crujiente el exterior de su taco.
6. Servir inmediatamente.

Al voltear sus tacos, trabaje con cuidado para evitar derramar demasiado del relleno.

Vaya bajo y lento al principio para asegurarse de que el relleno se caliente. Luego los golpeas con calor para deshacerte de cualquier empapado.

mi veredicto

Este método funcionó bien y entregó una base de taco agradable y crujiente.

Definitivamente lo recomendaría (a menos que sus tacos estén tan rellenos que será difícil voltearlos)

¿La desventaja de este método?

Lavar la sartén después.

Recalentar tacos de birria en el microondas

Para recalentar tacos de birria en el microondas, comience colocando uno (o máximo dos) en un plato apto para microondas y cúbralo con una toalla de papel húmeda. Calienta los tacos durante 30 segundos a temperatura alta y luego continúa calentándolos en intervalos de 15 segundos hasta que empiecen a humear. Descansa tu taco durante 30 segundos antes de servir.

Cómo recalentar tacos de birria en el microondas:

1. Coloque los tacos de birria sobrantes en un plato apto para microondas.
2. Opcional: cubra los tacos más duros con una toalla de papel húmeda. Esto evitará que la base del taco se seque.
3. A temperatura alta, calienta los tacos en el microondas durante 30 segundos.
4. Luego, continúe calentando sus tacos en intervalos de 15 segundos hasta que estén humeantes.
5. Una vez caliente, retirar del microondas y reposar durante 30 segundos antes de servir.

Los tacos se calientan muy rápido en el microondas, por lo que no debería tomar más de un minuto.

Verificar el progreso de su taco cada 15 segundos reduce la probabilidad de que se sobrecaliente y salpique salsa picante dentro del microondas.

Coma sus tacos rápidamente después de que salgan del microondas porque una vez que la cáscara comience a enfriarse, se echará a perder muy rápidamente.

mi veredicto

Este fue mi método menos favorito.

No lo recomendaría a menos que no tengas otra opción.

El relleno estaba bien, pero el taco estaba muy empapado.

Recalentar tacos de birria en una freidora

Configura tu freidora a 350 °F (180 °C). Extienda los tacos sobrantes en una sola capa en la cesta de la freidora. Caliéntelos durante 4-5 minutos. Una vez caliente servir inmediatamente. Controle sus tacos cada 2 minutos para reducir el riesgo de cáscaras quemadas, lo que puede ocurrir muy rápido en una freidora.

Cómo recalentar tacos de birria en una freidora:

1. Configura tu freidora a 350 °F (180 °C)
2. Extiende tus tacos en la cesta de la freidora, sin tocarlos.
3. Caliente durante 4-5 minutos, hasta que esté caliente y crujiente.
4. Servir inmediatamente.

Asegúrese de que haya espacio entre cada taco y que no se superpongan en la freidora para que la circulación del aire y el crocante sean óptimos.

Si está recalentando varios tacos, es posible que deba hacer algunos lotes.

Para evitar que se derrame el relleno, cubra la cesta de la freidora con papel aluminio. Perfore algunos agujeros en el papel aluminio para evitar bloquear la circulación de aire.

Para que queden más crujientes (aunque esto no debería ser necesario), rocía un poco de aceite en aerosol en la base del taco antes de recalentar.

mi veredicto

¡El mejor método con diferencia! Mis tacos sabían casi tan buenos como nuevos.

El taco estaba agradable y crujiente, y el relleno estaba húmedo y caliente.

Este método también es rápido y conveniente.

Como recalentar birria

Tienes antojo de birria sobrante sans ¿tacos?

Tal vez hiciste más de lo que necesitabas y terminaste con un exceso escondido en el refrigerador.

Déjame explicarte cómo recalentar este delicioso plato de tres maneras diferentes.

En la estufa

Coloque su birria sobrante en una sartén antiadherente a fuego medio en su estufa. Agregue un poco de caldo o agua si se ha secado un poco en el refrigerador o el congelador. Luego, caliente su birria, revolviéndola a medida que avanza. Una vez hirviendo, está listo para servir.

Este método es rápido y conserva todo el sabor de la carne. Incluso iría tan lejos como para decir que agregar un poco de stock lo amplifica.

en el microondas

Coloque la birria sobrante en un recipiente apto para microondas. Cubra el tazón con una envoltura de plástico o un trozo de toalla de papel húmeda. Caliente durante 60 segundos, revuelva y luego caliente en intervalos de 30 segundos hasta que esté humeante. Una vez caliente servir inmediatamente.

Este método es efectivo y conveniente, pero tenga cuidado de no sobrecalentar su birria y secar la carne.

En el horno

Precaliente su horno a 350°F (180°C). Transfiera la birria sobrante a un plato apto para horno, agregue unas cucharadas de agua o caldo y cúbralo bien con papel aluminio. Caliente durante 10-20 minutos, controlando y revolviendo ocasionalmente. Una vez tibio a su satisfacción, sirva inmediatamente.

Este método requiere mucho tiempo, pero ofrece resultados deliciosos de manera consistente, manteniendo la birria tierna y húmeda.

Cómo almacenar tacos de birria

Puede guardar los tacos de birria sobrantes en el refrigerador hasta por 5 días. Colócalos en una sola capa en un recipiente hermético. Puede duplicar las capas colocando papel pergamino entre ellas. Asegúrese de que estén fríos a temperatura ambiente antes de guardarlos.

Si el relleno está particularmente húmedo, considera cubrir el recipiente con una toalla de papel seca para absorber el exceso de humedad. Esto ayudará a evitar que los tacos se vuelvan demasiado empapados y blandos.

También puede almacenar cualquier birria adicional por sí sola en un recipiente hermético separado.

Mantenga la carne en su salsa para que se mantenga húmeda y jugosa para recalentar.

¿Se pueden congelar los tacos de birria?

No congele los tacos de birria ya ensamblados. Se convertirán en papilla cuando los descongeles. En cambio, puedes congelar la mezcla de birria sola y luego usar tacos frescos o congelar algunos tacos por separado. Use la birria congelada dentro de los 6 meses para obtener mejores resultados.

Cómo congelar tacos de birria:

1. Mantenga la mezcla de birria y los tacos separados.
2. Enfríe su birria sobrante a temperatura ambiente.
3. Transfiera / divida su birria en bolsas de congelación resistentes y elimine la mayor cantidad de aire posible. Esto evitará quemaduras prematuras por congelación.
4. Separe sus tacos con papel pergamino, envuélvalos en plástico y luego en papel de aluminio.
5. Coloque en el congelador y use dentro de los 6 meses.

Separar las conchas con papel pergamino evitará que se peguen, así que puedes sacar una a la vez.

Cómo recalentar birria congelada

La mejor manera de descongelar la birria congelada es durante la noche en el refrigerador. Sin embargo, puede acelerar el proceso utilizando la configuración de descongelación de su microondas, o puede descongelar su birria a fuego muy bajo en el horno. Para tus tacos, descongélalos a temperatura ambiente o a temperatura baja en el microondas.

Una vez que sus componentes estén adecuadamente descongelados, puede volver a armar sus tacos y recalentarlos usando cualquiera de los métodos descritos anteriormente.

(Pero tal vez no el método de microondas)