Exactamente cómo recalentar un sub de albóndigas: pruebo 5 métodos [Pics]

Los sándwiches de albóndigas son difíciles de recalentar porque las albóndigas tardan más en calentarse que los panes.

Asegurarse de que todo alcance la temperatura adecuada y el nivel de nitidez sin perder nada de su jugosidad puede ser un desafío.

En este artículo, comparto los resultados de mi experimento recalentando un sub de albóndigas (¡probé 5 métodos!).

También le doy algunos consejos sobre la mejor manera de almacenar y congelar sus sándwiches de albóndigas para mantenerlos lo más frescos posible.

¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.

La mejor manera de recalentar un sub de albóndigas es calentarlo primero en el microondas en posición V. Haga una incisión en las albóndigas y ábralas. Cubra el submarino con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 15-30 segundos. Luego, colócalo en un horno precalentado a 350 °F (180 °C) durante 5 a 10 minutos hasta que esté bien caliente.

Una nota sobre mi experimento.

Puse mis restos de albóndigas en el refrigerador durante la noche, listos para los experimentos del día siguiente.

Al día siguiente, experimenté con los siguientes 5 métodos para recalentar mis sándwiches de albóndigas:

• Combinar el horno y el microondas (el mejor método)
• Recién en el horno (buen resultado, pero tomó demasiado tiempo)
• Solo en el microondas (No es bueno)
• En una freidora de aire (bueno para pan crujiente)
• Al deconstruir (más esfuerzo)

El método combinado es, con mucho, la mejor manera de recalentar un sub de albóndigas.

Los bollos estaban crujientes y las albóndigas quedaron húmedas y deliciosas.

El siguiente mejor método fue el horno.

El microondas no dio los mejores resultados, pero tiene su lugar si buscas un método rápido o tienes pan duro.

Recalentar un sub de albóndigas: el mejor método

Coloque su submarino en un plato apto para microondas en la posición V. Haga una incisión en las albóndigas y ábralas un poco. Cubra el submarino con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 15-30 segundos para calentar la carne. Luego colócalo en un horno precalentado a 350 °F (180 °C) durante 5 a 10 minutos hasta que esté bien caliente.

Cómo recalentar un sub de albóndigas:

1. Coloque su sub para que el pan esté en una posición V (con albóndigas adentro).
2. Haga una incisión a través de las albóndigas y ábralas ligeramente.
3. Cubre el submarino con una toalla de papel húmeda para que no se seque.
4. Microondas el submarino durante 15-30 segundos solo para calentar la carne.
5. Retíralo del microondas y colócalo sobre una rejilla.
6. Coloque el submarino en un horno precalentado a 350 °F (180 °C), un horno tostador o incluso una freidora.
7. Caliéntelo hasta que las albóndigas estén muy calientes y el pan esté ligeramente crujiente (5-10 minutos).

Al calentar primero el sub en el microondas, le das a las albóndigas una ventaja en el calentamiento, por lo que el pan no se secará demasiado en el horno.

Me gusta usar una rejilla con una bandeja para hornear debajo (para atrapar la salsa que gotea).

Las rejillas de alambre permiten que el aire caliente circule libremente alrededor del submarino.

mi veredicto

Este era mi método favorito.

El pan estaba suave con un exterior ligeramente crujiente y las albóndigas estaban calientes.

Fue conveniente, y no es demasiado lento.

Recalentar un sub de albóndigas en el horno

Para recalentar un sub de albóndigas en el horno, precaliéntelo a 350 °F (180 °C). Deje que el submarino alcance la temperatura ambiente antes de envolverlo en papel de aluminio con un poco de agua rociada por encima si el pan está seco. Calentar durante 10-15 minutos, luego desenvolver el papel aluminio y dejar que se dore durante otros 5 minutos.

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Cómo recalentar un sub de albóndigas en el horno:

1. Precaliente su horno a 350°F (180°C).
2. Deje que el submarino alcance la temperatura ambiente (tardará entre 15 y 20 minutos).
3. Envuelve el sándwich en papel aluminio, rociándolo con un poco de agua si crees que tu pan está un poco seco.
4. Caliente el submarino durante 10-15 minutos.
5. Desenvuelve el papel aluminio y deja que el submarino se dore durante 5 minutos más. También puede agregar queso extra en este punto.

Dejar que el submarino alcance la temperatura ambiente antes de calentarlo ayuda a garantizar que las albóndigas no terminen frías en el medio.

El submarino también se calentará un poco más rápido.

El papel aluminio evitará que el pan se seque, pero si no tomas en cuenta el tiempo de cocción al final, puede quedar un poco empapado.

Para probar si las albóndigas están completamente calientes, clava un cuchillo afilado en una y siente el metal cuando la saques.

Si está tibio, las albóndigas están calientes.

mi veredicto

Este método funcionó bastante bien, pero tomó más tiempo que los otros métodos que probé.

El problema es que las albóndigas tardan un poco en calentarse.

El horno es más adecuado para recalentar múltiples subs a la vez en lugar de subs de albóndigas individuales.

Recalentar un sub de albóndigas en el microondas

Para recalentar su sub de albóndigas en el microondas, colóquelo en un plato apto para microondas con la forma de V del rollo hacia arriba. Luego corta la mitad de las albóndigas. Cubra el submarino con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas al 100% de potencia en intervalos de 15 segundos hasta que las albóndigas estén bien calientes.

Cómo recalentar un sub de albóndigas en el microondas:

1. Pon tu sub de albóndigas en un plato apto para microondas.
2. Coloque el panecillo con la forma de V hacia arriba y luego corte las albóndigas para abrirlas.
3. Cubra el submarino con una toalla de papel húmeda para evitar que el rollo se seque.
4. Microondas a intervalos de 15 segundos hasta que las albóndigas estén muy calientes.

Deberá comer el submarino lo antes posible una vez que esté en el microondas porque el pan se pondrá rancio rápidamente una vez que comience a enfriarse.

El uso de intervalos de tiempo cortos significa que no cocinará demasiado el pan ni secará la carne.

mi veredicto

El microondas me dio un buen resultado pero no excelente.

El pan no estaba crujiente y lo encontré un poco duro. Este es el riesgo que corres al calentar pan en el microondas.

Sin embargo, si su principal preocupación es el tiempo y tiene prisa, ¡las albóndigas definitivamente estarán calientes!

Recalentar un sub de albóndigas en una freidora

Precalienta la freidora a 300 °F (150 °C). Coloque el submarino en la canasta con el pan en una posición en V hacia arriba. Haga una incisión a través de las albóndigas y ábralas ligeramente. Coloque el submarino en la freidora y caliente durante 5-10 minutos hasta que las albóndigas estén bien calientes y el pan esté crujiente.

Cómo recalentar un sub de albóndigas en una freidora:

1. Configura tu freidora a 300 °F (150 °C).
2. Coloque el submarino de modo que el pan quede en una posición de V.
3. Haga una incisión a través de las albóndigas y ábralas ligeramente.
4. Coloque el sub en la freidora de aire.
5. Freír al aire hasta que las albóndigas estén muy calientes y el pan esté crujiente (unos 5-10 minutos).

Quieres cortar las albóndigas con esta.

El calor de la freidora es fuerte y definitivamente secará el pan antes de que las albóndigas enteras se calienten.

También cortaría el submarino en secciones más pequeñas para ayudar con el calentamiento.

mi veredicto

Este método es bueno si quieres pan crujiente y una parte superior crujiente con queso.

Si prefiere un pan más suave, manténgase alejado de la freidora aireada.

Recalentar un sub de albóndigas deconstruyéndolo

Deconstruya su submarino quitando las albóndigas y la mayor cantidad de salsa posible. Caliente las albóndigas en el microondas o en una sartén en la estufa. Salpique un poco de agua sobre ellos si desea una salsa más delgada. Tueste el pan en un horno a 250 °F (120 °C) o colóquelo con el lado cortado hacia abajo en una sartén, luego vuelva a armar el sub.

Cómo recalentar un sub de albóndigas deconstruyendo:

1. Retire las albóndigas del panecillo y la mayor cantidad de salsa posible.
2. Calienta las albóndigas y la salsa en el microondas o en la estufa, rociando un poco de agua si quieres una salsa más suelta.
3. Tueste el pan en un horno bajo a 250 °F (120 °C) hasta que esté tibio y crujiente. Alternativamente, tuéstelo ligeramente en una sartén.
4. Vuelva a armar el submarino y cúbralo con más queso si lo desea.

Si tu pan está empapado, esta es una buena opción porque puedes secarlo (el horno es mejor para esto).

Agregué un paso adicional y asé el queso al final para derretirlo.

mi veredicto

Este método es más complicado que los otros métodos, y no vi mucho beneficio del trabajo extra.

Por esa razón, no lo recomiendo a menos que esté buscando salvar un bollo empapado.

Cómo almacenar un sub de albóndigas

La mejor manera de almacenar un sándwich de albóndigas es mantener las albóndigas y la salsa separadas del pan. Pero si su sub ya está ensamblado y desea mantenerlo así, enfríelo a temperatura ambiente, envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo en el refrigerador durante 1 o 2 días.

Cuanto más picantes sean las albóndigas, más empapada quedará el pan en el almacenamiento.

Quitaría cualquier exceso de salsa y lo guardaría en un recipiente hermético separado.

Asegúrese de que el sub de albóndigas esté a temperatura ambiente antes de envolverlo en papel de aluminio.

Si todavía está tibio, se acumulará condensación dentro del empaque y te dejará un pan blando.

¿Puedes congelar un sub de albóndigas?

Puede congelar las albóndigas de un submarino de albóndigas, pero no de un submarino ya ensamblado (el pan se empapará demasiado).

Congele las albóndigas y la salsa en bolsas para congelar o en un recipiente hermético. También puede congelar sub rollos frescos envolviéndolos en una envoltura de plástico apretada seguida de una capa de papel de aluminio.

La doble capa ayuda a prevenir las quemaduras por congelación.

Divide las albóndigas en porciones antes de congelarlas, para que puedas descongelar un sub a la vez.

Otra opción es congelar rápidamente las albóndigas extendiéndolas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Una vez que estén congelados, puedes transferirlos a una bolsa para congelar sin preocuparte de que se peguen.