Exactamente cómo recalentar una frittata: pruebo 5 métodos [Pics]

Hacer una frittata siempre es divertido, y son un excelente desayuno para llevar.

Pero, ¿cuál es la mejor manera de recalentar una frittata para que el huevo se mantenga ligero y esponjoso en lugar de volverse gomoso?

Hice un experimento para averiguarlo.

La forma en que almacena la frittata también es importante, por lo que también he incluido algunos consejos para mantenerla fresca.

¿Escapado? Aquí está la respuesta corta:

La mejor manera de recalentar una frittata es en una sartén. Caliente un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Añade la frittata cuando la sartén esté caliente. Vuelva a calentar la frittata durante 2-3 minutos, luego déle la vuelta y repita durante 2 minutos más. Si todavía no está lo suficientemente caliente, voltéelo y repita antes de servir.

Una nota sobre mi experimento.

Miré mi sorteo de verduras el sábado por la mañana y me di cuenta de que necesitaba usar la mayor parte de PRONTO.

¿Y qué es lo mejor que se puede hacer con casi dejar las verduras?

¡Una fritata!

Una vez hecha la frittata (y yo la había probado), la metí en la nevera.

Al día siguiente, probé cinco métodos diferentes para recalentar la frittata:

• En el horno/horno tostador (funcionó bien pero un poco lento)
• en el microondas (rápido y conveniente)
• En una sartén (mi método favorito)
• En una freidora de aire (rápido y da una textura crujiente)
• en una tostadora (vea abajo)

La sartén dio los resultados más sabrosos y sería mi método de referencia en el futuro.

¡El horno y la freidora también son geniales y significan menos lavado!

No era un gran fanático del microondas, pero si realmente estás presionado por el tiempo, entonces es la mejor opción.

Recalentar frittata en el horno/horno tostador

Engrase ligeramente una fuente apta para horno y precaliente el horno a 350 °F (180 °C). Coloque la frittata en el plato y cúbrala con papel aluminio. Caliente la frittata durante 10 minutos o hasta que se caliente por completo. Retire el papel aluminio durante los últimos minutos de calentamiento para que la parte superior quede crujiente.

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Los tiempos variarán según el tamaño de tu frittata y el tipo de horno que estés usando.

Estaba calentando una rebanada de frittata en un horno pequeño.

Cómo recalentar frittata en el horno/horno tostador:

1. Engrase ligeramente una fuente para horno o una bandeja para hornear (ignore este paso si su frittata ya está en una fuente para horno).
2. Precaliente su horno a 350°F (180°C).
3. Cubra la frittata con papel aluminio y caliente durante 10 minutos. Los tiempos variarán, así que siempre verifique que su frittata esté completamente caliente antes de servirla.

Las frittatas enteras y las frittatas congeladas tardarán más de 10 minutos, mientras que si usas un horno tostador, el proceso será más rápido.

El papel aluminio ayuda a atrapar la humedad y asegura que la frittata no se seque.

Siéntase libre de omitir el papel de aluminio si su frittata está un poco empapada.

Consejo: ¡espolvoree un poco de queso sobre la frittata y espere a que se derrita para agregar un poco de queso delicioso!

mi veredicto

Mi frittata resultó excelente: no estaba recocida y los huevos aún tenían una textura esponjosa. El queso llevó mi desayuno al siguiente nivel.

El único inconveniente es que puede ser bastante lento si usa un horno convencional, especialmente para solo una rebanada.

Recalentar frittata en el microondas

Coloque una rebanada de frittata en un plato apto para microondas y cúbralo con una toalla de papel húmeda. Microondas al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente. Retire la rebanada del microondas y déjela reposar durante 1 minuto antes de servir.

Cómo recalentar frittata en el microondas:

1. Coloque una rebanada de frittata en un plato apto para microondas.
2. Cubre la frittata con una toalla de papel húmeda.
3. Configura tu microondas al 50 % de potencia y calienta la frittata durante 30 segundos a la vez.
4. Retire la rebanada del microondas y déjela reposar durante 1 minuto antes de servir.

Los huevos son muy susceptibles a volverse gomosos en el microondas, por lo que recomiendo usar un 50 % de potencia.

La potencia más baja le da más control sobre el proceso de calentamiento y significa que es menos probable que los huevos se cocinen demasiado.

A veces también forro el plato con una toalla de papel seca para absorber el exceso de líquido que se escapa de la frittata (más probable si ha usado vegetales aguados).

mi veredicto

El microondas no da los mejores resultados en cuanto a textura, pero la comodidad y rapidez hacen de este un método muy atractivo.

Recalentar frittata en una sartén

Caliente un poco de aceite o mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la frittata cuando la sartén esté caliente. Caliente la frittata durante 2-3 minutos, luego déle la vuelta y repita el proceso durante 2 minutos más. Si aún no están lo suficientemente calientes, voltéalos y repite antes de sacarlos de la sartén.

Cómo recalentar frittata en una sartén:

1. Caliente un poco de aceite o mantequilla en una sartén a fuego medio.
2. Agregue la frittata a la sartén caliente y caliéntela durante 2-3 minutos.
3. Voltee la frittata y caliente el otro lado durante 2 minutos más.
4. Sigue calentando y volteando hasta que la frittata esté bien caliente.

A medida que la frittata se calienta, revísala periódicamente para asegurarte de que no comience a quemarse.

Si se está haciendo demasiado bien y el medio aún no está caliente, baje el fuego.

Prefiero usar mantequilla en la sartén en lugar de aceite porque me gusta más el sabor.

mi veredicto

Este era mi método favorito.

La frittata sabía muy bien y me gustó la textura dorada por fuera.

¡La desventaja de usar una sartén es el lavado adicional!

Recalentar frittata en una freidora

Para recalentar la frittata en una freidora, ajústala a 300 °F (150 °C). Coloque rebanadas de frittata en la canasta, dejando un espacio entre cada pieza. Caliente las rodajas de frittata durante 3-4 minutos. Verifique que estén calientes en el medio y caliéntelos por más tiempo si es necesario.

Cómo recalentar frittata en una freidora:

1. Precalienta la freidora a 300 °F (150 °C).
2. Coloque su frittata en la canasta, dejando espacios entre las rebanadas.
3. Caliente las rebanadas de frittata durante 3-4 minutos antes de verificar si está completamente caliente.
4. Caliente durante 1-2 minutos más antes de volver a comprobar.
5. Continúe hasta que esté completamente caliente.

Recomiendo cortar rebanadas más pequeñas cuando esté calentando en la freidora.

Esto asegura que la frittata se caliente en el medio antes de que los bordes comiencen a secarse o quemarse.

Si desea un exterior crujiente en la frittata, úntelo con un poco de mantequilla antes de ponerlo en la freidora.

mi veredicto

Este método funciona bien si tiene prisa y quiere un método bueno y rápido.

Para mi gusto, el huevo estaba un poco recocido por fuera, pero la frittata aún sabía bien.

Recalentar una frittata en una tostadora

Para recalentar su frittata en una tostadora, haga un bolsillo para tostadas improvisado con un trozo de papel pergamino cortado. Envuelva el papel de pergamino alrededor de la frittata y colóquelo suavemente en la tostadora. Recalentar una frittata de esta manera tomará de 1 a 2 minutos.

Este es un método realmente rápido y fácil. ¡¿Por qué nadie pensó en esto antes?!

¿Qué puedes hacer con las sobras de frittata?

Si quieres probar algo diferente, puedes darle nueva vida a tu frittata convirtiéndola en:

• Sándwiches gourmet… una rebanada de frittata colocada entre dos rebanadas de pan y un poco de queso. Almuerzo cielo!
• Arroz con huevo frito. Triture la frittata y revuélvala en su arroz frito cerca del final. Una excelente manera de colar algunas verduras adicionales.
• Una ensalada. Los huevos duros son una gran cosa en las ensaladas, así que ¿por qué no frittata también?
• Un burrito de desayuno. Una frittata fina es el complemento perfecto para un burrito de desayuno. Mucho menos desordenado para comer que los huevos revueltos.

Cómo almacenar frittata

La mejor manera de almacenar una frittata es en un recipiente hermético en el refrigerador. La frittata durará 3-4 días. Un buen consejo es forrar el recipiente con una toalla de papel para absorber cualquier exceso de líquido que se escape de la frittata. Si tiene varias capas, sepárelas con más papel toalla o papel pergamino.

Si quiere tener algo que sea fácil de sacar del refrigerador por la mañana, también puede envolver rebanadas individuales de frittata en una envoltura de plástico.

¿Puedes congelar frittata?

Las frittatas se congelan bien durante 1 o 2 meses. Descubrí que es mejor ser exigente con los rellenos si planeas congelar tu frittata. Las verduras acuosas como las espinacas, los tomates o los calabacines no sobreviven en el congelador tan bien como las papas, los pimientos o la carne.

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Cómo congelar frittata:

1. Reparta la frittata en porciones y enfríela en el refrigerador hasta que esté fría (esto ayuda a que se congele rápidamente).
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la frittata encima, separando las rebanadas.
3. Coloque la frittata en el congelador durante 1-2 horas (esto se conoce como congelación instantánea).
4. Coloque las rebanadas congeladas en bolsas para congelar y elimine la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlas.
5. Etiquete y feche la bolsa antes de volver a colocarla en el congelador.

Opciones alternativas:

• Envuelva la frittata en una capa de envoltura de plástico seguida de papel de aluminio (bueno para frittatas enteras).
• Coloque las rebanadas de frittata directamente en una bolsa para congelar y sepárelas con papel pergamino (en lugar de congelarlas rápidamente).

Se debe dejar que la frittata se enfríe al menos a temperatura ambiente antes de congelarla porque, de lo contrario, la condensación se convertirá en hielo en el congelador y arruinará la textura del huevo.

Me gusta el método de congelación instantánea porque hace que sea fácil tomar una rebanada de frittata y listo.

Retire el aire de la bolsa del congelador sumergiéndolo en un recipiente con agua.

La presión del agua expulsará el aire y podrás sellar la bolsa. También puedes succionarlo con una pajita.

Cuanto menos aire haya en la bolsa, menos posibilidades hay de que la frittata se queme por congelación.

Cómo recalentar frittata congelada

Puede descongelar su frittata en el refrigerador durante la noche o recalentarla directamente congelada en el horno o en el microondas. El horno es mejor porque el microondas puede dejar los huevos un poco gomosos. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C) y caliente la frittata durante unos 20 minutos (menos en un horno tostador).