La mejor manera de recalentar Jambalaya [I Test 5 Methods]

¿Te acabas de sorprender recordando tu jambalaya sobrante?

Bueno, aquí hay una excelente noticia. Cuando se recalienta, esta sabrosa comida reconfortante es el regalo que sigue dando.

He probado varios métodos de recalentamiento para asegurarme de que mi jambalaya no termine blanda o seca.

Ya sea cajún o criollo, lo último que desea es poner en peligro las texturas características de jambalaya.

Siga leyendo para descubrir todo sobre cómo recalentar este delicioso plato. También echo un vistazo a cómo almacenarlo para obtener la máxima frescura.

La mejor manera de recalentar jambalaya es en la estufa. Agregue un poco de agua o caldo a una sartén y caliéntelo a fuego medio. Agregue el jambalaya y cúbralo con una tapa. La tapa atrapará el vapor y mantendrá el plato húmedo. También puedes usar el microondas si tienes prisa, pero el arroz se pondrá un poco pegajoso.

Una nota sobre mi experimento.

Preparé jambalaya para la cena (¡mmm!) y luego guardé mis sobras durante la noche en el refrigerador.

Al día siguiente, cuando mi antojo de jambalaya volvió a aparecer, me puse a probar varios métodos de recalentamiento para ver cuál restauraría mejor mi cena a su antigua gloria rica en sabor.

Las técnicas de recalentamiento que probé incluyeron:

• Recalentando jambalaya en la estufa (excelente método completo, rápido y fácil)
• Recalentar jambalaya en el horno (puede volverse un poco seco)
• Recalentar jambalaya en el microondas (rápido pero no excelente para retener el sabor y la textura)
• Recalentar jambalaya en un vapor (bueno para añadir humedad a las jambalayas secas)

El método de la estufa fue el mejor para conservar el sabor y la textura. Fue rápido, conveniente y realmente reavivó los sabores del plato.

Aunque la opción más fácil, recalentar en el microondas resultó un poco decepcionante y convirtió mi jambalaya gomosa.

Tenga en cuenta que recalentar los mariscos a menudo les da una textura gomosa, así que opte por uno a base de vegetales o pollo si está preparando un jambalaya con anticipación.

O saque los mariscos antes de calentar el plato y vuelva a agregarlos justo antes de servir. El arroz caliente calentará los mariscos.

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Recalentar jambalaya en la estufa

Recalentar jambalaya en la estufa en una sartén de fondo grueso es la mejor manera de conservar su sabor y textura. Cubra el fondo de la sartén con agua o caldo, agregue las sobras y cubra con una tapa para atrapar el vapor. Caliente su comida a fuego medio durante cinco a diez minutos o hasta que se caliente a su gusto.

Cómo recalentar jambalaya en la estufa:

1. Seleccione una fuente de fondo grueso y cubra su base con agua o caldo.
2. Agregue su jambalaya y selle la sartén con una tapa.
3. Enciende la estufa a fuego medio.
4. Permita que el jambalaya se recaliente durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Servir y disfrutar.

En términos de retener el sabor, no puedes criticar este método. El vapor de la sartén asegura que el arroz se caliente pero no se ablande, y la humedad añadida al comienzo del proceso evita que el plato se seque.

Existe el riesgo de que la jambalaya se pegue o se queme cuando la calientas en la estufa, pero para evitarlo, asegúrate de no dejarla desatendida y revuélvela de vez en cuando.

Si desea agregar un poco de crocante a su arroz, use aceite de oliva en lugar de agua o caldo. Esto freirá el arroz.

mi veredicto

Definitivamente encontré que esta es la mejor manera de calentar mi jambalaya.

Calentarlo en la estufa retuvo y reavivó los sabores característicos de mi comida y mantuvo la textura fiel a su estado original. De hecho, un poco de vapor y chisporroteo incluso sacaron a relucir el ahumado natural de la salchicha.

Recalentar jambalaya en el horno.

Para recalentar jambalaya en el horno, colóquelo en un plato apto para horno y agregue 2-3 cucharadas de caldo o agua antes de cubrirlo con papel aluminio o una tapa. Configura el horno a 350 °F (180 °C) y deja que se caliente de 15 a 25 minutos, según el tamaño de la porción. Evite revolver el plato con demasiada frecuencia.

El horno produce un buen jambalaya, pero puede secarse un poco, así que no dejes de agregar el líquido.

Cómo recalentar jambalaya en el horno:

1. Configura el horno a 350 °F (180 °C).
2. Coloque jambalaya en una fuente apta para horno, preferiblemente una de paredes gruesas como una cacerola.
3. Agregue 2-3 cucharadas de caldo (o agua) al plato.
4. Cubra el plato con papel aluminio (o una tapa) y séllelo herméticamente para retener la humedad mientras se calienta.
5. Coloque en el horno para calentar durante 15-25 minutos, dependiendo del tamaño de la porción.
6. Revuelva y sirva.

Quince minutos serán suficientes para recalentar una porción saludable de jambalaya, pero las cantidades más grandes necesitarán más tiempo en el horno.

Recomiendo no revolver su jambalaya mientras lo está recalentando. Desea mantener la lámina sellada y la humedad encerrada.

Abrir el papel aluminio para remover el plato con demasiada frecuencia dejará escapar toda la humedad.

Puedes revolver el plato justo antes de servirlo para asegurarte de que se caliente de manera uniforme.

mi veredicto

Este método no es el más rápido, pero produce buenos resultados.

Mi jambalaya mantuvo su textura y sabor, aunque estaba un poco más seco que cuando lo cociné y serví inicialmente.

Si no tiene prisa, esta es una manera fácil y consistente de calentar con éxito jambalaya de cualquier tamaño de porción.

Recalentar jambalaya en el microondas

Para recalentar jambalaya en el microondas, colóquelo en un recipiente apto para microondas y cubra el arroz con una toalla de papel húmeda. Esto proporciona humedad. Caliente su jambalaya durante 30 a 60 segundos, o hasta que esté humeante. Una vez hecho, déjelo reposar durante un minuto antes de servir para permitir que el calor se distribuya uniformemente.

El microondas es una forma muy conveniente de recalentar jambalaya y produce buenos resultados si tienes cuidado. Pero comprometerás la textura del jambalaya. El sabor también puede ser un poco plano.

Cómo recalentar jambalaya en el microondas:

1. Coloque su jambalaya en un plato apto para microondas.
2. Cubra el plato con una toalla de papel húmeda. Asegúrate de que la toalla de papel toque el arroz y no quede apoyada en la parte superior de un tazón.
3. Mueva el jambalaya durante 30 a 60 segundos o hasta que el plato esté humeante.
4. Retire del microondas y deje reposar, tapado, durante un minuto más.
5. Retire la toalla de papel, sirva y disfrute.

El recalentamiento por microondas es, con diferencia, el método más rápido y sencillo para calentar las sobras de jambalaya.

Sin embargo, no siempre le hace ningún favor a su comida.

Puede volver rápidamente jambalaya obstruido y gomoso. Además, los componentes de los mariscos reciben un golpe real y se vuelven bastante gomosos (aunque siempre puedes sacar los mariscos antes de recalentar el plato).

Procedería con precaución cuando se trata de cronometrar y calentar durante 30 segundos primero, luego verificar y ver si este plato necesita más calentamiento. Ir despacio significa que hay menos posibilidades de que el plato se sobrecaliente.

Si tu microondas ofrece diferentes niveles de potencia, opta por un calor medio.

Si no tiene toallas de papel a mano, rocíe 1 o 2 cucharadas de agua en el plato y cúbralo con una envoltura de plástico perforada. El agua agrega humedad y la envoltura de plástico la atrapará.

mi veredicto

El microondas es sin duda el método más cómodo, pero no te lo recomiendo si tienes otra opción.

Mi jambalaya salió bien, pero estaba mucho más pesado que el día anterior, y los gustos estaban apagados.

Recalentar jambalaya en un vapor

Para recalentar jambalaya utilizando el método de cocción al vapor, comience colocando las sobras en un colador. Lleve una olla de agua al punto de ebullición y coloque el colador sobre el vapor que genera. Cubra el tamiz para atrapar la humedad y caliente el jambalaya durante 5-6 minutos.

También puedes poner la jambalaya en un plato en una vaporera tradicional o de bambú.

El vaporizador es una buena manera de humedecer jambalaya seco. También es adecuado para recalentar jambalaya de mariscos porque es menos duro que los otros métodos que he mencionado.

Cómo recalentar jambalaya en un vapor

1. Llena una olla con agua y colócala en la estufa a fuego medio o alto.
2. Ponga las sobras de jambalaya en un tamiz.
3. Coloca el colador sobre el agua hirviendo en la olla.
4. Cubra el colador con una tapa para retener la humedad y distribuir el calor.
5. Una vez que el jambalaya haya alcanzado una temperatura satisfactoria, retíralo de la estufa.
6. Emplatar, servir y disfrutar.

Aunque este no es necesariamente el método más rápido o más accesible para recalentar jambalaya, siempre produce buenos resultados y agrega humedad a las sobras de la secadora. Asegúrese de vigilar su comida para asegurarse de que no se vuelva gomosa y se cocine demasiado.

mi veredicto

El jambalaya que salió del vapor estaba húmedo y esponjoso. Si le gusta su jambalaya un poco más húmedo, le recomiendo este método.

Cómo almacenar jambalaya

Para almacenar jambalaya sobrante, guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador y cómalo dentro de 3 a 4 días. Alternativamente, puede guardarlo en el congelador hasta por 6 meses en un recipiente adecuado o en una bolsa sellada al vacío. Si tiene conchas de mariscos en el plato, retírelas antes de guardarlo.

Congelación de jambalaya

Puede congelar las sobras de jambalaya para su uso posterior en un recipiente hermético apto para congelador o en una bolsa para congelar con la mayor cantidad de aire posible. Espere a que el jambalaya se enfríe a temperatura ambiente antes de congelarlo. Jambalaya durará hasta 6 meses en el congelador.

Cómo congelar jambalaya:

1. Espere hasta que su jambalaya esté lo suficientemente frío.
2. Reparta las sobras.
3. Coloque el valor de una porción en un recipiente hermético o en una bolsa de congelador resistente sin aire.
4. Congela el jambalaya hasta por 6 meses.

No querrás poner jambalaya tibio en el congelador porque esto hará que se formen cristales de hielo, lo que arruinará la textura del arroz.

Para eliminar el aire de una bolsa de congelador, puede exprimirlo o usar una pajilla para succionarlo. Siempre uso una pajita. Mi truco de fiesta es succionar todo el aire de una bolsa de congelador de una sola vez (no te preocupes te prometo que esto es una bromami).

Si usa un recipiente, cubra el arroz con una capa de envoltura de plástico para protegerlo del aire que se encuentra sobre él.

Menos exposición al aire = menos posibilidades de quemaduras por congelación.

Es mejor congelar porciones individuales por separado, para que no tengas que recalentar más jambalaya de lo que necesitas. Nunca vuelva a congelar jambalaya descongelado. No terminará bien (el arroz se volverá blando).

Cómo descongelar jambalaya

Hay dos excelentes maneras de descongelar jambalaya. Lo primero es sacarlo del congelador con anticipación y colocarlo en el refrigerador, dejando que se descongele naturalmente durante la noche.

El segundo, que funciona mejor para las bolsas para congelar, consiste en colocar las sobras congeladas en un recipiente o tina con agua tibia hasta que estén descongeladas y listas para recalentar.

O simplemente puede recalentar el jambalaya congelado. Simplemente agregue algo de tiempo adicional a los métodos de recalentamiento anteriores.

¿Cuánto dura jambalaya?

Debido a su delicia, la jambalaya se cocina mejor en grandes cantidades, y no sorprende que no queramos que se desperdicie nada.

Afortunadamente, las sobras duran bastante bien. Aquí hay una descripción general:

• Temperatura ambiente: debe consumir jambalaya a temperatura ambiente dentro de una o dos horas. Si ha estado fuera más de dos horas, debe desecharse.
• En el refrigerador: mantenido en el refrigerador en un recipiente hermético, jambalaya durará de 3 a 4 días.
• En el congelador (método ideal de almacenamiento de sobras): puede conservar jambalaya hasta por seis meses si se congela en recipientes adecuados o bolsas herméticas.