¿Puedes congelar la mantequilla de anacardo? – Pruebo 3 Métodos [Pics]

¿Acabas de hacer un lote masivo de mantequilla de anacardo y te diste cuenta de que no hay forma de que puedas comértelo todo antes de que explote?

¿O estás harto de tener que ensuciar tu cuchillo cada mañana untando tu mantequilla de anacardo en una tostada? (¡Las tostadas de mantequilla de anacardo congeladas son reales!).

Estás en el lugar correcto.

En este artículo, comparto mis resultados al congelar mantequilla de marañón usando 3 métodos diferentes.

También le doy instrucciones paso a paso para asegurarse de que su mantequilla de anacardo se congele igual de bien.

¿Listo? Saltemos directamente.

¿Puedes congelar la mantequilla de anacardo?

Congelar la mantequilla de anacardo es una excelente manera de extender su vida útil. Simplemente divida su mantequilla de anacardo en pequeños recipientes herméticos y colóquelos en el congelador. Incluso puedes usar una bandeja de cubitos de hielo para hacer cubitos de hielo con mantequilla de marañón.

Si la mantequilla de marañón se parte al descongelarse, revuélvela rápidamente para que vuelva a la normalidad.

¿Puedes congelar la mantequilla de anacardo? Sí

¿Cuánto dura la mantequilla de anacardo en el congelador? 6-12 meses

¿La mantequilla de anacardo se congela bien? Sí

¿Puedes volver a congelar la mantequilla de anacardo? Sí

¿Algún cuidado con la congelación de la mantequilla de anacardo? Puede dividirse al descongelarse, pero esto es fácil de arreglar.

La mantequilla de anacardo totalmente natural (donde los anacardos son el único ingrediente) se congelará bastante rápido en un congelador doméstico.

Es más difícil predecir el comportamiento de la mantequilla de anacardo con aditivos (pero los que probé se congelaron sin problemas).

¿Por qué? Porque los ingredientes adicionales tendrán un efecto tanto en el punto de congelación como en la velocidad de congelación.

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Una nota sobre mi experimento.

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Para ver qué tan bien se congela la mantequilla de marañón, ordené varias tinas y las usé para realizar las siguientes pruebas:

• Cuánto tiempo se congela la mantequilla de anacardo (en la mejor calidad)
• Volver a congelar la mantequilla de anacardo varias veces para verificar la textura y la consistencia
• Probar diferentes ‘trucos’, como porcionar la mantequilla de anacardo en bandejas de cubitos de hielo y cuadrados de sándwich prefabricados.

Cómo congelar mantequilla de anacardo

1. Divide la mantequilla de anacardo en pequeños recipientes herméticos o en bolsas resistentes para congelar. Las porciones más pequeñas se congelan mucho más rápido.
2. Coloque una capa de envoltura de plástico (o papel encerado) sobre la superficie de la mantequilla de marañón en el recipiente hermético, o exprima todo el aire de la bolsa para congelar (opcional).
3. Cierre su recipiente hermético y póngalo en el congelador.

La envoltura de plástico ayuda a proteger la superficie de la mantequilla de anacardo de las heladas.

Demasiado espacio superior en el recipiente (o exceso de espacio en una bolsa) expone la mantequilla de marañón a una gran cantidad de aire frío del congelador.

Nunca use un frasco de vidrio para congelar la mantequilla de anacardo porque (aunque es poco probable) el vidrio podría romperse en el congelador.

Una tina grande de mantequilla de anacardo tardará hasta 24 horas en congelarse por completo, mientras que las porciones más pequeñas se congelarán en tan solo 3 o 4 horas.

Nota: toda la mantequilla de anacardo natural (donde los anacardos son el único ingrediente) se congelará en un congelador doméstico.

No puedo encontrar ninguna información en línea sobre el punto de congelación de los anacardos o el aceite de anacardo. Dicho esto, sé que el el punto de congelación del aceite de almendras es de 0 °F (-18 °C) y el del aceite de maní es de 37 °F (3 °C).

Es muy probable que la mantequilla de anacardo se encuentre en algún lugar entre estos números. Esto también se confirma a partir de mis pruebas.

Se vuelve más difícil predecir el comportamiento de la mantequilla de marañón con aditivos, porque los ingredientes adicionales tendrán un efecto tanto en el punto de congelación como en la velocidad de congelación.

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Opciones alternativas

Aquí hay algunos métodos alternativos para congelar su mantequilla de anacardo.

La mantequilla de anacardo en porciones en bandejas de cubitos de hielo es perfecta para batidos sin estrésy las rebanadas hacen sándwiches de mantequilla de anacardo una brisa.

Cubos de hielo

Si planea usar la mantequilla de anacardo en batidos o la quiere en porciones listas para usar, coloque la mantequilla de anacardo en una bandeja de cubitos de hielo y congélela.

Después de aproximadamente 3 a 4 horas, los cubos estarán congelados y podrás transferirlos a un recipiente hermético más grande para almacenarlos a largo plazo.

Trabaja rápido cuando hagas esto porque los cubos comenzarán a derretirse casi de inmediato.

rebanadas

Las rebanadas de mantequilla de nueces congeladas se volvieron virales en las redes sociales hace unos años.

La mayoría de la gente piensa que es un truco de vida bastante inútil… pero no han probado los pedazos de mantequilla de anacardo con plátanos en una tostada. (¡Agradéceme después!).

Necesitas un gran trozo de papel encerado y un rodillo.

Coloque unas cucharadas de mantequilla de anacardo en el papel encerado y dóblelo por la mitad, luego use el rodillo para aplanar la mantequilla de anacardo en una losa delgada.

Congela la losa.

Una vez que esté sólido, puede cortarlo o romperlo en la forma que prefiera y guardar las rebanadas en un recipiente hermético.

Trabaje rápidamente con la mantequilla de anacardo mientras está fuera del congelador porque comenzará a derretirse de inmediato.

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Cómo descongelar mantequilla de anacardo

Para descongelar la mantequilla de anacardo, sáquela del congelador y póngala en el refrigerador para que se descongele durante la noche. Para una descongelación más rápida, simplemente puede dejarlo a un lado durante 20-30 minutos. Si la mantequilla de anacardo se parte mientras se descongela, revuélvela rápidamente y se volverá a juntar.

La mantequilla de anacardo natural es más propensa a partirse.

Si su mantequilla de anacardo tiene aditivos, es menos probable que se parta.

Para evitar que se parta, descongele la mantequilla de anacardo en el refrigerador en lugar de en el mostrador.

El aire frío y la descongelación más lenta reducen las posibilidades de que los sólidos y los aceites se separen.

Evite descongelar la mantequilla de anacardo en el microondas porque el aceite es muy impredecible en el microondas.

Si necesita una descongelación realmente rápida, use un baño de agua tibia o el calor de sus manos para calentar la mantequilla de anacardo.

Revolver mientras la mantequilla de marañón mientras se descongela también ayuda a evitar que se parta.

Consejos para congelar mantequilla de anacardo

Aquí hay algunos consejos rápidos para garantizar que tenga una experiencia de congelación sin estrés.

Etiqueta tu contenedor

Este es un paso que la mayoría de la gente olvida, pero puede ser muy fácil perder la noción de cuánto tiempo han estado las cosas en el congelador y qué lote debe sacar primero.

Etiquetar su recipiente con la fecha en que colocó la mantequilla de anacardo en el congelador significa que siempre la usará a tiempo.

La mantequilla de anacardo congelada es un excelente regalo para perros

A mi perra le encanta la mantequilla de marañón congelada en su kong, ¡se vuelve loca por ella!

Entonces, si está buscando una nueva golosina para perros, pruébela.

Solo asegúrese de que no haya xilitol en la lista de ingredientes de su mantequilla de anacardo porque es tóxico para los perros.

La mantequilla de anacardo totalmente natural es la mejor para las golosinas para perros.

¿Cuánto dura la mantequilla de anacardo?

Método	sin abrir	Abierto / casero
Despensa	5-6 meses	1 mes
Nevera	1 año	3 meses
Congelador	2 años	6-12 meses
Congelado sellado al vacío		2 años +

Tenga en cuenta que estos números se basan en mantequilla de anacardo natural (donde el único ingrediente son los anacardos).

Si su mantequilla de anacardo contiene conservantes, durará aún más.

¿La mantequilla de anacardo se estropea?

La mantequilla de anacardo no se volverá insegura para comer, pero puede volverse rancia debido al aceite. Es muy fácil saber si la mantequilla de anacardo está rancia porque olerá mal y tendrá un sabor amargo. Mantener la mantequilla de marañón en un lugar fresco y oscuro (como un refrigerador o congelador) ayuda a conservarla.

¿La mantequilla de anacardo se congela bien?

Sí, la mantequilla de anacardo se congela perfectamente. En mis pruebas, no hubo efectos adversos en el sabor o la textura de la mantequilla de marañón después de la congelación. Lo único que debe tener en cuenta es que el ciclo de congelación y descongelación puede hacer que la mantequilla de marañón se rompa. Pero esto se soluciona fácilmente con un poco de agitación.

La mantequilla de anacardo natural se solidifica, por lo que es fácil darle la forma que desee.

Si su mantequilla de marañón incluye otros ingredientes como estabilizadores y conservantes, es posible que no se congele tan sólido, pero mantenerlo a temperaturas de congelación aún ayudará a preservarlo.

¿Puedes volver a congelar la mantequilla de anacardo?

Probé volver a congelar la mantequilla de anacardo y funcionó bien, la mantequilla de anacardo sabía bien y no hubo cambios en la textura. Almacenar la mantequilla de anacardo en un recipiente hermético es crucial para volver a congelarla. Si la mantequilla de marañón se escarcha mucho la primera vez que la congelas, no se volverá a congelar bien.