Tabla de contenido
Si se pregunta qué servir con su biryani, ha venido al lugar correcto.
En este artículo, enumero 11 de las guarniciones más populares para biryani.
¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.
Las mejores guarniciones para servir con biryani son el chutney de menta, el mirchi ka salan, el tomate rasam y el aloo baingan. Pruebe la raita de piña, la ensalada de frijol mungo germinado, el kachumber y las cebollas en escabeche indias para un acompañamiento más refrescante. No olvide los bhajis de cebolla o los kebabs hariyala para darle un toque crujiente.
¿Listo? Saltemos directamente.
Chutney de menta
¡Todo sabe mejor con un poco de sabor (o en este caso con chutney)!
Y si quieres servir algo refrescante a tu biryani picante, el chutney de menta es el camino a seguir.
Tiene un sabor herbáceo agridulce y tiene un efecto refrescante persistente en la lengua que puede evitar que las cosas se calienten demasiado.
Esto chutney de cilantro y menta está garantizado para que vuelvas por más.
Kebab vegano hariyali
Si tiene problemas para combinar su biryani, ¿por qué no prueba los kebabs hariyali?
Estas bolitas de bondad están llenas de vegetales rallados y hechos puré y contienen una TONELADA de sabor.
Definitivamente podrán defenderse contra un biryani audaz.
Para una receta libre de culpa, echa un vistazo a estos kebabs hariyali veganos sin freír.
Ensalada de frijol mungo germinado
¿Estás presionado por el tiempo? Relax.
Te tengo cubierto con esta receta de 10 minutos.
Refrescante, deliciosa y brillante: así es como describiría esta ensalada.
La mezcla de verduras crudas incluye cebolla roja, pepino y zanahoria, por lo que tiene una agradable textura crujiente, y una pizca de jugo de lima le da a la ensalada un sabor fresco y ácido.
¿Que estas esperando?
servir esto Ensalada de frijol mungo germinado esta noche.
raita de piña
Si disfrutas de un biryani ardiente pero te das cuenta de que comerlo te deja sudando, ¡no temas!
Raita es lo que necesitas.
Raita es un término que abarca todo para una salsa a base de yogur mezclada con verduras o, a veces, con frutas.
Hay infinitas variedades de raita, pero me gusta raita de piña. La base de yogur es ligeramente agria y la piña le da un toque de dulzura.
Kachumber
Kachumber es un pico de gallo indio hecho de tomates, cebollas y pepinos picados con un aderezo de limón.
Equilibrará el plato de biryani más pesado con un delicioso crujido y sabor.
Y si quiere ser un poco más, intente agregar menta, chaat masala o comino en polvo.
¿Suena emocionante?
Dirigirse a rico vegano para una receta vegana, sin aceite y sin gluten.
bhajis de cebolla
Ninguna fiesta de temática india estaría completa sin algunos bhajis de cebolla.
Puede servirlos como entrada o como guarnición, solo recuerde la salsa para mojar (me gusta el chutney de tamarindo).
¡Pero ten cuidado, no pongas demasiados en la mesa o a tus invitados no les quedará espacio para el biryani!
Sigue esta guía de feliz y agobiado para hacerlos en casa.
Consejo: si quieres evitar usar demasiado aceite, intenta cocinar los bhajis en una freidora en lugar de freírlos.
Mirchi ka salan
Mirchi ka salan es un lado tradicional de Hyderabadi biryani, pero funcionará con cualquier biryani.
La cálida mezcla de sabores picantes, ácidos y de coco agregará un toque especial a su biryani.
¡Y el arroz absorberá toda la salsa para que los platos queden limpios!
¿Te preocupa que sea demasiado picante?
Use una variedad suave de chiles o retire las semillas de los verdes picantes para obtener un sabor más sabroso. mirchi ka salan.
cebollas indias en escabeche
Sirka pyaz (cebollas en escabeche indias) son un gran limpiador del paladar.
El sabor agrio de las cebollas limpiará tu boca de todas las especias del biryani y se asegurará de que tus papilas gustativas no se abrumen.
¿Mencioné eso? cebollas indias en escabeche solo toma 10 minutos para hacer?
Y duran hasta 10 días para que puedas prepararlos con mucha anticipación.
Aloo baingan
Vierta una cucharada de aloo baingan lleno de sabor sobre un sabroso biryani para una comida abundante.
¿Te preguntas qué es aloo baingan?
Este plato es un curry vegano tradicional del norte de la India elaborado con berenjena y patata.
El curry tiene una sensación suave y aterciopelada en la boca debido a las verduras blandas, por lo que se mezclará perfectamente con su biryani.
Esto aloo baingan La receta convertirá su noche normal de la semana en algo extra delicioso.
verduras salteadas
¿Simplemente quieres algo ligero y fácil de servir junto a tu biryani?
Un plato grande de verduras siempre es una buena idea.
Puede usar lo que tenga en su refrigerador, simplemente tírelo a la sartén.
No necesita preocuparse por darle demasiado sabor a las verduras porque el biryani ya cumple en ese frente.
Pruebe esta receta FÁCIL de la cocina de natashasolo tardará 5 minutos.
Rasam de tomate
El rasam de tomate es una sopa del sur de la India que es un acompañamiento delicioso para el biryani.
Esto Rasam de tomate al estilo de Kerala es caliente y picante, por lo que no es para los débiles de corazón.
Pero puede enfriarlo sirviendo un poco de raita o chutney de menta que mencioné anteriormente (¡o usando menos chile!).
Una cucharada de esto seguida de una cucharada de biryani: no se puede obtener mucho más sabroso.
Las mejores guarniciones para servir con biryani
- Chutney de menta
- Kebab vegano hariyali
- Ensalada de frijol mungo germinado
- raita de piña
- Kachumber
- bhajis de cebolla
- Mirchi ka salan
- cebollas indias en escabeche
- Aloo baingan
- verduras salteadas
- Rasam de tomate
Qué servir con biryani
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Ingredientes
- 1 parte biryani
Instrucciones
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Prepara tu biryani según tu receta favorita.
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Mientras tanto, elija uno de los siguientes lados para servir junto con él.
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Las guarniciones incluyen: chutney de menta, kebab hariyali vegano, ensalada de frijol mungo germinado, raita de piña, kachumber, bhajis de cebolla, mirchi ka salan, cebollas indias en escabeche, aloo baingan, verduras salteadas y tomate rasam.
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¡Sirve inmediatamente y disfruta!