Qué servir con pernil: 11 deliciosas guarniciones

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Tabla de contenido

Si te preguntas qué servir con tu pernil, has venido al lugar correcto.

En este artículo, enumero 12 de las guarniciones más populares para el pernil.

¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.

Las guarniciones más tradicionales para servir con pernil son tostones (plátanos fritos) y arroz con gandules (arroz y gandules). Para algo más ligero, puede optar por una ensalada cubana, cebollas en escabeche o una ensalada de maíz a la parrilla. Los lados menos tradicionales incluyen puré de papas con mantequilla y brócoli al vapor.

¿Listo? Saltemos directamente.

Tostones (plátanos fritos)

Los plátanos son un acompañamiento puertorriqueño tradicional para Pernil, y es fácil ver por qué.

Se fríen dos veces, son súper crujientes y brindan la base perfecta para su carne de cerdo tierna.

¿No puedes conseguir plátanos?

La yuca también funciona bien y, en su defecto, se puede usar jaca o camote como sustituto.

Plátanos fritos también son geniales para el desayuno, ¡así que haz más!

Cebollas en vinagre

Demasiada carne puede hacer que tu boca se sienta grasosa bastante rápido, pero las cebollas en escabeche lo solucionarán.

Son excelentes para limpiar el paladar y su sabor brillante y ácido atravesará la grasa del cerdo.

Estas cebollas encurtidas faciles duran hasta dos semanas en el refrigerador, por lo que puede ahorrar tiempo preparándolos con anticipación.

Arroz y gandules (arroz con gandules)

Si alguna vez has estado en una celebración puertorriqueña, probablemente habrás visto este plato servido junto con pernil.

Los frijoles tienen un sabor a nuez que combina muy bien con el sabor ahumado y ajo de la carne.

Consejo: si no puede encontrar frijoles de paloma, use frijoles pintos en su lugar.

Si no has probado este plato antes, te espera un verdadero placer. El cocinero novato tiene una receta espectacular.

Ensalada Cubana

Pernil puede ser bastante rico y abundante, así que para mantener las cosas ligeras, ¿por qué no probar una ensalada cubana?

La acidez del aderezo ayudará a equilibrar la carne más pesada.

¿Y la mejor parte?

Las ensaladas cubanas son súper rápidas de hacer, ¡así que puede pasar menos tiempo cocinando y más tiempo entreteniendo!

Esta ensalada cubana de todas las recetas usa ingredientes fáciles de conseguir y solo toma 15 minutos de principio a fin (lo cronometré).

Frijoles horneados picantes a la barbacoa

La combinación perfecta de picante y dulce, estos frijoles combinan bien con los sabores salados del pernil.

¡Y la patada de los jalapeños evitará que todos tengan demasiado sueño porque están demasiado llenos!

Agregue algunos panecillos crujientes al plato para limpiar toda la salsa y tendrá una cena ganadora.

Estas frijoles picantes con tocino definitivamente no son sosos.

Espinacas salteadas

Cada gran corte de carne necesita una guarnición de vegetales para acompañarlo.

¿Por qué espinacas?

La espinaca está llena de nutrientes y su sabor terroso complementa los sabores ahumados del pernil.

Y con algunas adiciones simples como ralladura de limón y orégano, su espinacas salteadas impresionará a sus invitados.

Y si quieres algo aún más interesante, ¿por qué no probar las espinacas a la crema?

Ensalada de col cremosa

El cerdo desmenuzado rara vez se ve sin ensalada de col, y también es un gran acompañamiento para el pernil.

Las verduras crujientes agregan algo de textura, y el vinagre le da al cerdo un poco de energía para que no quede demasiado rico.

Y si tiene sobras, puede hacer un sándwich de cerdo y ensalada de col al día siguiente (¡mmm!).

esteolemom tiene una gran guía sobre la mejor manera de hacer ensalada de col cremosa casera.

Ensalada De Maíz A La Parrilla

Una guarnición ligera, fresca y colorida para pernil.

Justo lo que quieres si estás sirviendo tu carne en una fiesta de verano o comida informal.

¡Ponga algunas envolturas en la mesa también, y la gente puede hacer sus propios tacos!

Esta ensalada de maíz de la bien chapado está relleno de verduras crujientes con aguacate.

puré de mantequilla

Combinar su pernil con un puré de papa cremoso y mantecoso lo convertirá en la mejor comida reconfortante.

Puede condimentar el puré con queso, mostaza o ajo, pero creo que lo simple es lo mejor para los sabores complejos de pernil.

El puré está ahí para actuar como un actor secundario, y realmente permitirá que brille el condimento del adobo.

Esto puré de patata a la francesa tiene una textura super esponjosa.

Brócoli al vapor con ajo

Este no es un lado tradicional de pernil, y puede parecer aburrido al principio… pero con unos pocos ajustes simples, ¡sabe increíble!

Es saludable, limpio y fácil de cocinar también.

Prueba esto brócoli al vapor con ajo para algo un poco diferente, se enrolla en pan rallado panko y salsa de mantequilla de limón.

Psst… cocinar las verduras al vapor es la mejor manera de mantenerlas crujientes, pero si prefieres un sabor más intenso, también puedes asar el brócoli.

Mayonesa de chipotle y cítricos

La mayonesa de chipotle y cítricos es lo que necesitas para llevar tu pernil al siguiente nivel.

Me he desviado un poco porque esto es una salsa, no un acompañamiento.

¡Pero quiero que todos sepan acerca de esto!

Mayonesa mezclada con chiles chipotles, jugo de naranja y jugo de limón, una vez que hayas mojado tu penril no podrás parar.

Obtén la receta aquí: comida y vino.

Las mejores guarniciones para pernil

  • Tostones (plátanos fritos)
  • Cebollas en vinagre
  • Arroz y gandules (arroz con gandules)
  • Ensalada Cubana
  • Frijoles horneados picantes a la barbacoa
  • Espinacas salteadas
  • Ensalada de col cremosa
  • Ensalada De Maíz A La Parrilla
  • puré de mantequilla
  • Brócoli al vapor con ajo
  • Mayonesa de chipotle y cítricos

Que Servir Con Pernil

En esta breve receta, te muestro exactamente qué servir con tu pernil.

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Curso: Guarnición
Cocina: puertorriqueño
Palabra clave: guarniciones de pernil, qué servir con pernil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 1 persona
Calorías: 145kcal

Ingredientes

  • 1 parte pernil

Instrucciones

  • Prepara tu bulgogi según tu receta favorita.
  • Mientras tanto, elija uno de los siguientes lados para servir junto con él.
  • Las guarniciones incluyen: tostones (plátanos fritos), cebollas en escabeche, arroz y gandules (arroz con gandules), ensalada cubana, frijoles picantes asados ​​a la barbacoa, espinacas salteadas, ensalada de col cremosa, ensalada de maíz a la parrilla, puré de mantequilla, brócoli al vapor con ajo, chipotle- mayonesa de cítricos,
  • Sirve inmediatamente y disfruta.

Nutrición

Servicio: 100gramo | Calorías: 145kcal
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