Buñuelos de manzana al horno

Disfruta de un delicioso postre de buñuelos de manzana al horno, con esta receta casera este postre será muy fácil de hacer, por lo que no tendrás ningún inconveniente.

Ingredientes

  • 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada
  • 1/4 taza (56 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza (200 g) de yogur griego natural
  • 1 1/2 tazas (195 g) de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 manzana grande, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • Azúcar de repostería para rociar, opcional
  • Salsa de caramelo para mojar, opcional

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350ºF.
  2. Cubre ligeramente las tazas de un molde para muffins o un molde para rosquillas con spray para cocinar.
  3. En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla hasta que quede esponjoso.
  4. Bate el huevo seguido de la vainilla.
  5. Agrega el yogur y bate hasta que esté bien combinado.
  6. En un recipiente aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
  7.  Agrega a la mezcla de yogur y mantequilla a la mezcla de harina y remueve suavemente con una espátula de goma hasta que la masa se una.
  8. Agrega los trozos de las manzanas suavemente.
  9. Llena las tazas de la sartén preparada con aproximadamente 1 cucharada de masa en cada una.
  10. (Habrá una masa extra. Usa una segunda sartén si tienes una o refrigera la masa hasta que el primer conjunto de buñuelos haya terminado de hornearse. Repita el proceso con la masa restante una vez que la sartén se haya enfriado por completo).
  11. Hornee durante 15-17 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  12. Retire los buñuelos del horno, usando guantes de cocina.(Ten cuidado, el horno aún está muy caliente).
  13. Transfiere los buñuelos a una rejilla para que se enfríen durante 5 minutos.
  14. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo y sirve con salsa de caramelo.

Consejos

  • Los buñuelos se disfrutan mejor de inmediato.
  • Puedes guardar los buñuelos sobrantes por hasta 2 días en el refrigerador.
  • Se pueden congelar hasta por tres meses.
  • Descongela en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar antes de servir.

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