Buñuelos de manzana sin huevo

Esta receta de buñuelos de manzana sin huevo también llamada buñuelos de manzana vegano es un postre muy delicioso que tenéis que preparar, no tengáis miedo esta es una receta super sencilla y sé que os va a encantar, además en esta receta aprenderás a prepararlos desde cero paso a paso y con un resultado exitoso.

Ingredientes

Para los buñuelos:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 2 manzanas (peladas, sin corazón y en cubos)
  • 3/4 taza de leche vegetal
  • 1/4 taza de mantequilla vegana (derretida)
  • 2 cucharadas de lino molido más 1/4 taza de agua
  • 1/4 cucharadita de sal

Para freír:

  • Aceite de girasol o de oliva(suficiente para 1 pulgada de profundidad)

Preparación

  1. Pela, descorazona y corta en cubitos las manzanas y mezcla en una sartén a fuego medio con una pizca de aceite.
  2. Cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse y empiecen a ponerse doradas.
  3. Agrega 1 cucharada de azúcar y cocine por un minuto más.
  4. Retira del fuego y coloca sobre una toalla de papel absorbente.
  5. En otro recipiente mezcla el lino y el agua y reserva durante 5 minutos para que se espese.
  6. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal.
  7. En un recipiente aparte, mezcla la leche vegetal, la mantequilla vegana derretida y la mezcla de lino, mezcla hasta que quede suave.
  8. Vierte los ingredientes secos en los húmedos y revuelva hasta que no se vea más harina, teniendo cuidado de no mezclar más de lo necesario.
  9. Agrega las manzanas.
  10. Calienta el aceite para freír a 350 grados, y con cuidado vierte las cucharadas de masa.
  11. Freír durante 30-90 segundos por lado y voltear hasta que ambos lados estén dorados, luego retira y coloca sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
  12. Transfiere a una rejilla de enfriamiento para continuar enfriando y cocinas la masa restante.
  13. Una vez que la masa esté completamente agotada y completamente enfriada, mezcla azúcar glas o un glaseado dulce si lo deseáis, esto es opcional.
  14. ¡Es momento de disfrutar del nuestros deliciosos buñuelos de manzana veganos y sin huevos!.

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