Esta receta de manzana es uno de los postres más saludables que existen, ya que no posee azúcar, esta receta también es conocida como buñuelos de manzana sin azúcar o buñuelos de manzana para diabeticos, aquí te enseño a prepararla paso a paso de manera simple.
Ingredientes para preparar Buñuelos de manzana light
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas xilitol
- 1 cucharada levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 huevos grandes
- 1 ¼ tazas de leche
- ½ cucharadita extracto de vainilla
- 3 cucharadas mantequilla (derretida)
- 4 manzanas (pelada y en rodajas)
- aceite vegetal (para freír)
Preparación
- Mezcla la harina, el xilitol, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón.
- Bate los huevos, la leche y la vainilla, luego verte y remueve la mantequilla.
- Mezcla la harina con el batido de huevos, remueve hasta tener una masa espesa.
- Lava, pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas delgadas.
- Pon un poco de harina en un plato y coloca las rodajas de manzana hasta que estén ligeramente cubiertas, sacudiendo el exceso de harina.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las rebanadas de manzana durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Sumerge las rodajas de manzana en la masa hasta cubrirlas completamente.
- Calienta la sartén con el aceite a una temperatura de a 180°C.
- Agrega de 3 a 4 rodajas de manzana con masa al sartén caliente, los buñuelos tienen que estar separados.
- Agrega más aceite a la sartén, según sea necesario y da vuelta a los buñuelos cada minuto.
- Cocina hasta que esté dorado en la parte superior e inferior.
- Repite el proceso con las rodajas de manzanas restantes y la masa.
- Servir de inmediato o mantener caliente en un horno.
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