Buñuelos de manzana esponjosos

Los buñuelos son uno de los postres de manzanas más populares, pero mucha gente tiene miedo prepararlos, eso para aquí ahora mismo, ya que con esta receta casera os guiare paso a paso y de manera explicada a como preparar un buñuelo de manzana frito y esponjoso de la manera más fácil que existe y ya no tengas excusa de disfrutar de este delicioso manjar.

Ingredientes

  • 1 manzana verde grande o roja
  • 1 limón, la cual necesitaremos la ralladura y una cucharada de jugo de limón.
  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de harina común
  • 1 cucharada de polvo de hornear(levadura)
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 litro de aceite de oliva o de girasol

Preparación

  1. Pelamos y rallamos las manzana, descartando o desechando el corazón y la agregamos a un recipiente.
  2. Sobre el mismo recipiente de la manzana rallada, rallamos la concha del limón, solo la cascara amarilla.
  3. Partimos el limón,  agregamos la cucharada del jugo y mezclamos, dejamos a un lado.
  4. En otro recipiente agregamos los huevos, el azúcar, la cucharada de vainilla y la pizca de sal.
  5. Mezclamos hasta el punto de que no se sienta el azúcar en el fondo del recipiente.
  6. Agregamos la mazana rallada al la mezcla, el harina y la levadura y mezclamos hasta que la harina se haya integrado por completo.
  7. Agregamos la leche y removemos bien por 1 minuto aproximadamente hasta tener una consistencia blanda.
  8. Tapamos con una manta y dejamos reposar por 30 minutos.
  9. Pasados 10 minutos, colocamos una sartén a fuego medio con el aceite, para tenerlo listo al pasar los 30 minutos.
  10. Tomamos 2 cucharas, con una tomamos la mezcla y con la ayuda de la otra nos ayudamos para que caiga.
  11. Freímos durante 2 a 3 minutos hasta que los buñuelos estén doraditos por todos los lados.
  12. Dependiendo del tamaño de vuestra sartén podemos agregar de 4 en 4.
  13. Si deseáis espolvorear un poco de azúcar glas para darle un sabor más exquisito hazlo, esto es opcional.
  14. ¡Vuestros buñuelos de manzana esponjosos o buñuelos de manzana rallada ya están listo para servir!.

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