Compota de manzana casera

Unos de los postres más fáciles de preparar son las compotas de manzanas caceras, podemos usarla para complementar un sin fin de alimentos más o comer simplemente como un postre, aquí te enseño a preparar esta receta tradicional de compota de manzana casera de manera muy fácil.

Ingredientes

  • 4 manzanas grandes (1Kg aprox.)
  • 75 gr de azúcar
  • 1 dl de agua
  • 2 pizcas de canela

Preparación

  1. Pela las manzanas, quitar el corazón y cortar las manzanas en trozos pequeños.
  2. Poner los trozos de manzana y agua en una olla a fuego medio y tapa, hasta que la manzana estén blandas.
  3. Tras 20 minutos, los trozos de manzana estarán completamente cocidos.
  4. Añade azúcar y canela al gusto y mezcla.
  5. Si deseas una compota más suave entonces puedes licuarla, pero si la quieres espesa entonces dejala tal cual.
  6. Dejala enfriar y sirve con helado o simplemente comela como postre.

¿Qué es la compota de manzana?

Básicamente es un tipo de salsa que se hace con manzanas picadas, un edulcorante como azúcar moreno o jarabe de arce y especias. Cocínalo en una sartén o cacerola sobre la estufa y sirve caliente o frío.

Sobre las especias en esta compota

Para hacer esta compota, puedes usar la especia que desees. Creo que la canela es imprescindible porque es la especia perfecta para combinar con el sabor a manzana. Además de la canela, otras especias sugeridas son cardamomo, jengibre, clavos de olor, anís estrellado y nuez moscada.

Si deseas enriquecer aún más el sabor de tu compota de manzana, también puede agregar una vaina de vainilla.

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