Esta compota es deliciosa en hamburguesas, pero también se puede untar en sándwiches de pavo o comer junto con chuletas de cerdo o filetes de jamón.
Ingredientes para preparar Compota de manzana para carne
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de cebolla dulce
- 4 manzanas grandes
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre cristalizado picado
- Una pizca de salvia seca
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de azúcar
- sal al gusto
Preparación
- Pela, descorazona y corta las manzanas en trozos pequeños.
- Derrite la mantequilla en una cacerola grande.
- Agrega la cebolla y cocina a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.
- Agrega las manzanas, el jengibre, la salvia, el vinagre, el azúcar y 1/4 de taza de agua y hierva.
- Cubre y cocina a fuego lento hasta que las manzanas estén muy tiernas, revolviendo y machacando ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
- Sazone la compota con sal.
- Nuestra compota de manzana para acompañar carne ya esta preparada.
Al observar los ingredientes y el método de cocción, puedes pensar que la compota es lo mismo que la mermelada. Sin embargo, son completamente diferentes.
Por un lado, a diferencia de una mermelada, la compota no tiene una textura pegajosa y jugosa. En segundo lugar, una compota se cocina más rápido y es fácil de personalizar. Puedes cambiar la cantidad de azúcar o agregar los sabores que desees en tu compota. En tercer lugar, si lo deseas, puedes agregar un poco de mantequilla al hacer una compota. Por último, pero no menos importante, debes guardar una compota en el refrigerador. De lo contrario, se deteriora en 2-3 días, dependiendo de la temperatura ambiente.
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