He estado disfrutando tanto de esta deliciosa y simple compota de pera y manzana con miel y jarabe de arce toda la semana y ya estoy contemplando preparar mi próximo lote.
En esta receta casera te enseño a como preparar este delicioso postre paso a paso de manera sencilla y sin complicaciones, no es nada de otro mundo, ya que aquí te lo explico bien.
Ingredientes para preparar Compota de manzana y pera
- 3 manzanas (Honeycrisp es delicioso),
- 2 peras pequeñas (la variedad Bosc funciona bien),
- 1/4 taza de arándanos secos (opcional),
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de nuez,
- 2-3 cucharadas de jarabe de arce,
- 1/2 cucharadita de canela molida,
- 1/2 cucharadita de jengibre molida,
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida,
- 1 pizca de sal marina fina,
- 1/2 taza de nueces tostadas para decorar.
Preparación
- Pela, descorazona y corta las manzanas y las peras en trozos pequeños.
- (Puedes pelar las manzanas si lo desea). Mantén las manzanas y las peras separadas.
- Derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega las manzanas y revuelve ocasionalmente durante 5 minutos.
- Agrega las peras y los arándanos, si estás usando, y revuelve.
- Agrega el jarabe de arce, las especias y la sal.
- Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas y las peras estén tiernas, 15-20 minutos más.
- (Dependiendo de las manzanas, el tiempo de cocción puede ser más corto. Prueba las manzanas cada cinco minutos más o menos).
- Si quieres una compota más suave puedes meterla a la licuadora, si no dejalo tal y como esta.
- Servir tibio o frio con helado de vainilla o comelo como tú desees.
Nota: tuesta las nueces colocándolas en una sartén caliente, tirándolas hasta que se oscurezcan ligeramente y desarrollen un agradable aroma, tardaras de dos a tres minutos.
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