Los postre de manzana son para muchos de nosotros los mejores ya son muy deliciosos y nutritivos, en esta ocasión prepararemos una tarta crumble de manzana, un postre muy delicioso que os va a encantar, con esta receta casera será fácil crearlo, ya que lo haremos paso a paso de manera sencilla.
Ingredientes para preparar Tarta crumble de manzana
para la corteza:
- 180 gramos ( 1,44 tazas ) de harina para todo uso
- 113 gramos ( 0.5 tazas ) de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita ( 1/4 cucharadita ) de sal
- 50 gramos ( 0.25 tazas ) de azúcar
- 1 yema de huevo grande
- 4 cucharadas ( 4 cucharadas ) de agua fría según sea necesario
Para el relleno:
- 6 a 8manzanas grandes (6 tazas picadas)
- 2 cucharadas ( 2 cucharadas ) de jugo de limón
- 100 gramos ( 0.5 tazas ) de azúcar
- 1 cucharadita ( 1 cucharadita ) de especias de calabaza o canela
- 1/2 cucharadita ( 1/2 cucharadita ) Nuez moscada fresca rallada
- 1/2 cucharadita ( 1/2 cucharadita ) de sal
- 2 cucharadas ( 2 cucharadas ) de harina para todo uso
Para el crumble:
- 170 gramos ( 1,36 tazas ) de harina para todo uso
- 113 gramos ( 0.5 tazas ) de mantequilla
- 60 gramos ( 0.27 tazas ) de azúcar morena
- 50 gramos ( 0.25 tazas ) de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita ( 1/2 cucharadita ) de especias de calabaza o canela molida
- 1/4 cucharadita ( 1/4 cucharadita ) de sal
Preparación
Para la corteza:
- Bate la mantequilla y el azúcar por solo un minuto hasta que estén bien combinados.
- Agrega la vainilla, la sal y la yema de huevo, y mezcla bien.
- Por último agrega la harina y mezcla hasta combinar todos los ingredientes.
- Con la masa que creaste haz un bola de masa y envuélvelo en plástico / papel adhesivo.
- Enfría la masa en el refrigerador durante al menos dos horas hasta que esté firme para enrollar.
- Espolvorea una superficie de trabajo con harina.
- Abre la masa y haz un disco con la ayuda de un rodillo, aplanando cuidadosamente.
- Usa el molde para tartas como guía para saber qué tan grande lo necesitas.
- Transfiere la masa a al molde para hornear.
- Presiona suavemente la masa en el molde para hornear asegurándote de presionar hacia abajo y tome la forma del molde.
- Recorta el exceso de masa en los bordes con un rodillo o con el pulgar.
- Enfría el molde con la masa por un mínimo de 30 minutos.
Para el relleno:
- Precalienta el horno a 190 C / 380 F
- Pela, descorazona y pica las manzanas en rodajas pequeñas de aproximadamente 1/8 de pulgada
- Agrega el jugo de limón y revuelva para combinar bien.
- A continuación, agrega la especia de calabaza, sal, azúcar y nuez moscada y combina bien.
- Finalmente, agrega la harina, combina bien.
- Vierte las manzanas en el molde con la masa fría que ya preparamos, distribuye uniformemente.
Para crumble:
- En un procesador de alimentos agrega la harina, la sal, el azúcar y los cubos de mantequilla picados
- Pulsa hasta que tengas consistencia de pan rallado
- Extienda el crumble sobre las manzanas, asegurándote de que cubra toda la tarta de manera uniforme.
A hornear:
- Hornea la tarta de crumble de manzana en el horno precalentado durante aproximadamente 45 a 50 minutos.
- Si el crumble en la parte superior comienza a ponerse demasiado marrón, pon una capa con un trozo de papel de aluminio
- Dejar enfriar sobre la rejilla durante al menos 15 minutos
- Puedes servirlo temperatura tibia o ambiente.
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