Las manzanas son unas de las frutas que combinan bien con muchas verduras, entre ellas tenemos a las zanahorias, dicho esto vamos a preparar una ensalada muy colorida, deliciosa, cremosa y económica, esta receta casera tradicional es muy fácil de preparar y llevara solo minutos terminarla.
Ingredientes para preparar Ensalada de manzana y zanahoria
- 600 gr de manzanas o 4 manzanas rojas grandes
- 500 gr de zanahorias o 4 zanahorias
- 1 lata de piña en almíbar de 480 gr
- El jugo de 1 limón
- 80 gr de nueces troceadas
- 40 gr de coco rallado
- 130 gr de pasas
- 387 gr de leche condensada
- 240 ml de yogurt natural
- 480 ml de crema de leche de vaca
- 10 ml de esencia de vainilla
Preparación
- Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria, luego partimos la piña en trozos pequeños y colocamos en un recipiente.
- Vertemos en un recipiente el yogurt natural, la leche condensada, la crema de leche de vaca y la cucharada de esencia de vainilla.
- Mezclamos hasta el punto que todos nuestros ingredientes se integren perfectamente.
- Preparamos un recipiente con agua y agregamos el jugo de limón, lavamos y cortamos las manzanas en trozos medianos y la vamos agregando al recipiente con agua y limón, esto es para que no se nos oxide.
- Es momento de pasar nuestros trozos de manzana a una ensaladera, agregamos la piña, la zanahoria rollada, las pasas, el coco rallado y revolvemos.
- Vertemos la crema que preparamos sobre la ensalada de manzana con zanahoria, mezclamos hasta el punto que la ensalada de manzana y zanahoria este bien integrada con la crema.
- Tapamos y metemos al refrigerador por un mínimo de 30 minutos.
- ¡Nuestra ensalada de manzanas y zanahoria ya esta lista para servir!.
¿Veis que fácil es preparar esta ensalada? Esta ensalada es perfecta, saludable, rica, económica y nutritiva.
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