Flan de manzana sin huevo

Prepara un delicioso flan de manzana sin huevos de manera sencilla, con esta receta que te dejo enseguida podrás hacerlo paso a paso sin complicaciones, este postre sé que te encantara, así que comencemos ahora mismo.

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 400 ml de nata para cocinar (crema de leche)
  • 400 ml de leche
  • 4 manzanas pequeñas o 3 grandes
  • 200 gr de leche condensada
  • 12 gr de gelatina en polvo
  • 1/2 taza de agua
  • Zumo de un limón

Para el caramelo:

  • 80 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de agua

Preparación

Para el caramelo:

  1. Agregamos el azúcar en un sartén junto con las 3 cucharadas de agua y mezclamos.
  2. Dejamos a fuego medio hasta que comience a caramelizarse y lo agregamos al molde para hornear.

Para el bizcocho:

  1. Pondremos a hidratar la gelatina, colocando la en una olla, agregamos la leche y mezclamos.
  2. Dejamos aparte y dejamos que se hidrate.
  3. Lavamos, pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas, en trozos pequeños.
  4. La agregamos a una sartén a fuego medio con 1/2 taza de agua hasta que ablanden(10-15 minutos).
  5. Agregamos a un recipiente y trituramos con licuadora o con un tenedor hasta tener el puré que deseamos.
  6. Vertemos sobre el puré la nata, la leche condensada, la leche y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y nuestra mezcla quede como blanca.
  7. Calentamos la gelatina hidratada en el microondas por 1 minuto o hasta que este un poco caliente.
  8. Y vertemos la gelatina a la mezcla sobre la mezcla de puré de manzana y removemos bien.
  9. Vertemos sobre el molde con caramelo, tapamos con  plástico film sin dejar mucho aire dentro.
  10. Esperamos a que se enfríe por completo y que se cuaje la gelatina.
  11. Llevamos a la nevera por lo mínimo 6 horas, si lo dejas toda la noche seria mejor.
  12. Despegamos las orillas con cuidado con un cuchillo y desmoldamos.
  13. ¡Nuestro flan de manzana sin huevo ya está listo para servirlo!

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