Prepara un delicioso flan de manzana sin huevos de manera sencilla, con esta receta que te dejo enseguida podrás hacerlo paso a paso sin complicaciones, este postre sé que te encantara, así que comencemos ahora mismo.
Ingredientes para preparar Flan de manzana sin huevo
Para el bizcocho:
- 400 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 400 ml de leche
- 4 manzanas pequeñas o 3 grandes
- 200 gr de leche condensada
- 12 gr de gelatina en polvo
- 1/2 taza de agua
- Zumo de un limón
Para el caramelo:
- 80 gr de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Preparación
Para el caramelo:
- Agregamos el azúcar en un sartén junto con las 3 cucharadas de agua y mezclamos.
- Dejamos a fuego medio hasta que comience a caramelizarse y lo agregamos al molde para hornear.
Para el bizcocho:
- Pondremos a hidratar la gelatina, colocando la en una olla, agregamos la leche y mezclamos.
- Dejamos aparte y dejamos que se hidrate.
- Lavamos, pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas, en trozos pequeños.
- La agregamos a una sartén a fuego medio con 1/2 taza de agua hasta que ablanden(10-15 minutos).
- Agregamos a un recipiente y trituramos con licuadora o con un tenedor hasta tener el puré que deseamos.
- Vertemos sobre el puré la nata, la leche condensada, la leche y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y nuestra mezcla quede como blanca.
- Calentamos la gelatina hidratada en el microondas por 1 minuto o hasta que este un poco caliente.
- Y vertemos la gelatina a la mezcla sobre la mezcla de puré de manzana y removemos bien.
- Vertemos sobre el molde con caramelo, tapamos con plástico film sin dejar mucho aire dentro.
- Esperamos a que se enfríe por completo y que se cuaje la gelatina.
- Llevamos a la nevera por lo mínimo 6 horas, si lo dejas toda la noche seria mejor.
- Despegamos las orillas con cuidado con un cuchillo y desmoldamos.
- ¡Nuestro flan de manzana sin huevo ya está listo para servirlo!
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