Es el momento de preparar un delicioso flan de manzana y coco, este es uno de los postre más deliciosos que existen y lo puedes comer cuando tu lo desees, aquí te enseño paso a paso a como prepararlo con esta receta casera super sencilla.
Ingredientes para preparar Flan de manzana y coco
Para el flan:
- 400 ml de leche desnatada o vegetal
- 3 huevos
- 4 manzanas
- 60 ml de agua
- 1 taza de coco rallado
- 1 cucharada de vainilla
- 2 gr de estevia
- 2-3 cucharadas de panel molida o moscabado
Para el caramelo:
- 3 gr de panela molida o moscabado
- 2 cucharadas de agua
Preparación
Para el caramelo:
- En un recipiente pequeño agregamos la panela molida y las 2 cucharadas de agua.
- Disolvemos y la dejamos a fuego medio hasta lograr reducir el caramelo y lograr un color intenso.
- Estará listo en 2 minutos.
- Agrega el caramelo en el molde donde vas a hornear el flan, ya que el caramelo se pone espeso muy rápido.
Para el flan:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lavamos, pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en trozos pequeños.
- La agregamos a una sartén y agregamos el agua, la dejamos aquí hasta que ablande.(15 minutos)
- Machacamos con un tenedor hasta tener un puré, puedes usar una batidora o licuadora.
- En un recipiente vertemos los huevos, la panela molida, la stevia, la vainilla y mezclamos hasta integrarlo todo.
- Agregamos el coco rallado, el puré de manzana y mezclamos, agregamos la leche y removemos bien.
- Agregamos la mezcla al molde con el dulce de caramelo con cuidado.
- Ponemos el molde del flan con mucho cuidado sobre otro molde más grande con agua abajo de la mitad (Baño Maria).
- Llevamos al horno precalentado a 180°C por 40 minutos, depende del horno por lo que tienes que estar muy pendiente. Para probar metemos un palito de madera, este tiene que salir seco.
- Dejamos que se enfríe y desmoldamos.
- ¡Nuestro delicioso flan de manzana con coco ya está listo!.
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