Las peras y las manzanas combinan perfectamente y aún más cuando los encontramos en un flan de manzana, hoy prepararemos una receta casera tradicional de flan de manzana y pera de manera sencilla, explicado paso a paso para que tengas mayor éxito en su creación.
Ingredientes para preparar Flan de manzana y pera
- 500 gr de manzanas
- 500 gr de peras
- 250 gr de azúcar
- 6 huevos medianos
- 100 gr de mantequilla
- 100 ml de vino blanco o agua
- El zumo de un limón
- Caramelo liquido para el molde
Preparación
- Lava, pela, descorazona y corta las manzanas y las peras en trozos pequeños y ponlas en una sartén.
- Acha el zumo de limón y mezcla, esto es para que no se nos oxiden o pongan negras.
- Verte el vino blanco o agua, agrega la mantequilla y el azúcar y mezcla.
- Pon la sartén a fuego medio y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Cuando comience a hervir lo dejas cocinar por 15 minutos más, removiendo a menudo.
- Retira la sartén del fuego y machaca las manzanas y peras ya sea con un tenedor o una licuadora.
- Vierte los huevos en otro recipiente y los bates por 1 minuto.
- Agrega la mezcla de manzanas y peras a la mezcla de huevos y mezcla hasta integrarlo por completo.
- Agrega el caramelo liquido sobre un molde para hornear y agrega la mezcla de manzanas, peras y huevos.
- Introduce el molde al horno precalentado a 180°C al baño Maria por 70 minutos.
- Comprueba si ya está el flan metiendo un palillo de madera, si sale limpio ya esta si sale húmedo aún no.
- Deja enfriar para desmoldar y sírvelo bien frio.
- ¡Nuestro flan de manzana y pera ya está listo para ser servido!
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