Mermelada de manzana con stevia

Hay tantas manzanas disponibles en este momento, y realmente puedes usar cualquier variedad que desees. Mezcla Granny Smith y Honeycrisp. Si tienes manzanas locales, mucho mejor. Pero ten en cuenta que otras variedades pueden comportarse de manera diferente cuando se cocinan.

Esta receta de manzana con stevia es super fácil de preparar, no necesitaras azúcar por lo que será aún más saludable.

Ingredientes

  • 1/2 Kg de manzanas
  • 200 gr de stevia
  • El zumo de un limón
  • 250 ml de agua

Importante: Para esterilizar los envases donde verterás tu mermelada no es nada complicado, lo único que tienes que hacer es meter los envases en agua hirviendo por 15 minutos, lo mismo tienes que hacer con las tapas, así tus envases quedaran esterilizados completamente.

Preparación

  1. Lavamos, pelamos, descorazonamos y partimos las manzanas en trozos pequeños y las depositamos en una olla.
  2. Agregamos el agua, el zumo de medio limón y la stevia y mezclamos.
  3. Esto lo hacemos a fuego medio, mezclamos frecuentemente para que no se pegue nada en el fondo de la olla.
  4. Después de 15 minutos nuestras manzanas tienen que estar ablandando, te recomiendo machacarlas con un cucharon de madera.
  5. Luego de 30 minutos nuestra mermelada ya tiene que estar poniéndose espesa.
  6. Vertemos nuestra mermelada de manzana con stevia en un recipiente esterilizado y lo sellamos bien.
  7. ¡Nuestra mermelada ya esta lista!

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