Mermelada de manzana reineta

La manzana reineta es una de las manzanas más deliciosas para hacer mermeladas que existen, su textura y sabor hacen de esta manzana la indicada para poder disfrutar de una deliciosa mermelada, por esta razón te traigo la mejor receta casera, para que la prepares de manera fácil en tan solo minutos,

Esta es una maravillosa mermelada de manzana para servir entre amigos o familiares en una tarde de verano.

Ingredientes

  • 1 kg (2 1/4 libras) de manzana reineta
  • 300 gramos (1 1/3 tazas) de azúcar granulada
  • 2 palitos de canela
  • 300 ml (1 1/3 tazas) de agua
  • 1 ralladura de un limón

Importante: Para esterilizar los envases de vidrio, tenemos que meterlos en agua hirviendo durante 15 minutos, esto eliminara toda bacteria o microorganismo que pueda echar a perder nuestra deliciosa mermelada de manzana reineta.

Preparación

  1. Lavamos, pelamos, quitamos las semillas y partimos las manzanas en trozos pequeños.
  2. En una cacerola, ponemos la manzana cortada en trozos pequeños junto con el agua, la cáscara de limón, el azúcar y los palitos de canela.
  3. Revolvemos  y hervimos a fuego alto
  4. Cuando comiencen a hervir, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento de 30 a 35 minutos.
  5. Mientras tanto machacamos los trozos de manzana con una cuchara de madera.
  6. Machacamos hasta que espese un poco, por lo que tienes que estar revolviendo ocasionalmente.
  7. Apaga el fuego, retira los palitos de canela y la ralladura de limón si aún hay y deja enfriar a temperatura ambiente.
  8. Reserva el la mermelada de manzana reineta en un frasco de vidrio  esterilizado y bien cerrado.

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