Mermelada de manzanas verdes

No escuchas sobre manzanas verdes con tanta frecuencia como escuchas sobre esas manzanas rojas comunes. Las manzanas verdes son tan saludables como las rojas, debido a esto he preparado una receta casera tradicional y es una mermelada de manzanas verdes muy nutritiva y saludable, solo necesitas 4 ingredientes para poder disfrutar de esta mermelada¡Comencemos ya!

Ingredientes

  • 2 manzanas verdes
  • 150 gr de azúcar
  • Canela en polvo(opcional)
  • 1 1/2 vasitos con agua

Preparación

  1. Lavamos, pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en tiras delgadas, luego en trozos finos.
  2. Agregamos las manzanas al una olla y la colocamos a fuego lento y tapamos, aquí la dejamos hasta que comiencen a soltar el juguito.
  3. Cuando esto pase, agregamos el vaso de agua y dejamos a fuego lento hasta que se ablanden las manzanas.(Si aún no se ablandan y el agua ya se consumió agregamos otro poquito de agua)
  4. Cuando las manzanas estén blandas y ves que sé esta quedado sin agua, agregamos medio vasito con agua.
  5. Comenzamos a machacar las manzanas con cucharon de madera, agregamos los 150 gr de azúcar y la canela.
  6. Mezclamos y seguimos machacando hasta que las manzanas estén completamente machacadas, en este momento nuestra mermelada ya estará lista.

Importante: Si vas a poder atascar y almacenar para tu uso posterior, debes realizar el proceso de enlatado. Esto te permite mantener la mermelada por hasta 2 años si no se abre. Primero deberás limpiar los frascos y las tapas con agua tibia y jabón. Luego coloca los frascos en agua hirviendo durante al menos 15 minutos. Una vez que hayan pasado 10 minutos, retira del fuego y agrega las tapas.

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