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Strudel de manzana con hojaldre

receta de estrudel de manzana

El strudel de manzana con hojaldre es super rico, con esta receta que os mostrare enseguida veréis lo fácil que es prepararlo, ahora podréis disfrutar de este manjar cada ves que queráis.

Las imágenes que te mostrare enseguida, son algunos de los paso a paso que tienes que hacer para armar el strudel de manzana perfecto.

strudel de manzana con masa hojaldre comprada

Este paso está unido al paso 6 de las instrucciones que os dejo abajo, como veis en la foto, en cada lado del studel hay un poco de masa de hojaldre sobre la mezcla, este os servirá como tapa.

strudel de manzana con masa hojaldre comprada

Este paso también pertenece al paso 6, tenemos que cortar esas partes sobrantes y dejar todo al nivel de la mezcla.

strudel de manzana con hojaldre thermomix

Cuando ya cortamos las partes sobrantes, cortamos en tiras delgadas las orillas de la masa, como lo veréis en la foto.

strudel de manzana con hojaldre facil

Ya con la masa cortada en tiras, comenzamos a colocar tira por tira sobre la mezcla, os tiene que quedar como lo refleja en la foto.

Ingredientes

  • 4 manzanas grandes peladas y picadas en cuadros pequeños
  • 3 cucharadas de canela
  • Azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 60 gr de pasas
  • 44 gr de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 50 gr de mantequilla
  • 60 gr de nueces en trozos pequeños
  • 1 lamina de hojaldre

Nota: para un mejor sabor, antes de agregar las pasas podeis dejarlas hidrtando en un poco de vino blanco desde un dia antes o horas antes de comenzar con esta receta.(Opcional)

Preparación

  1. Pelamos y cortamos en cuadros pequeños nuestras manzanas, desechando el corazón, en una sartén a fuego lento colocamos la mantequilla y esperamos a que se derrita.
  2. Ya derretida procedemos a agregar las manzanas troceadas  y el azúcar moreno y mezclamos, lo vamos a cocinar a temperatura alta al menos 6 a 7 minutos.
  3. Al pasar este tiempo, sacamos las manzanas y las colocamos en un plato y esperamos que se enfríen(30 minutos), agregamos las nueces, las pasas,  ahora el pan rallado y las cucharadas de canela, mezclamos bien.
  4. Precalentamos el horno a 180 grados, arriba y abajo, ya con nuestra mezcla hecha, tomamos las hojas de hojaldre y la colocamos sobre una superficie plana y limpia, desenrollamos y con la ayuda de un rodillo la estiramos un poco más, la idea es dejarla un poco más fina.
  5.  Agregamos la mezcla fría sobre la hoja de hojaldre estirada, está la colocamos en el medio, tenemos que asegurarnos que la mezcla quede bien distribuida sobre lo largo de la hoja de hojaldre.
  6. Cortando los 2 lados de la masa de hojaldre formamos una especie de tapa, cortamos las esquinas y en tiras todas las partes que no llenamos con mezcla de manzana troceadas, en las fotos arriba tenéis los ejemplos para que tengáis una mayor idea a que me refiero.
  7.  Batimos el huevo y con esta mezcla pincelamos todo nuestro strudel de manzana, esto es para que dore en el horno y rociamos un poco de azúcar blanca sobre el strudel.
  8. Metemos al horno a 180 grados con calor arriba y abajo por 17 minutos.
  9. Sacamos y dejamos que se enfríe, lo cortamos en trozos y lo disfrutamos con helado¡Delicioso cierto!
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