đŸ„‡Strudel de manzana y pasas |→RECETAS【2020】MANZANAS

Strudel de manzana y pasas

receta de strudel de manzana

Me encanta hacer mi propio postre casero de manzana; seamos sinceros, las cosas compradas en la tienda simplemente no son lo mismo. Por esa razĂłn vamos a preparar una deliciosa receta tradicional casera de strudel de manzanas con pasas, esta receta es simple de preparar, os encantara.

Ingredientes

Para los strudels

  • 1/2 taza de pan rallado fino y seco
  • 7 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 libras de manzanas agrias, como Granny Smith, peladas, cortadas en cuartos y en rodajas finas.
  • 1/3 taza de azĂșcar granulada
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 12 hojas de masa filo de 17 por 12 pulgadas , apiladas entre dos hojas de papel encerado y cubiertas con un paño de cocina humedecido
  • azĂșcar de reposterĂ­a para espolvorear los strudels

Nota: Podéis agregar helado en ves de crema batida

Para la crema batida (Opcional)

  • 1 taza de crema espesa bien frĂ­a
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/4 taza de azĂșcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla

PreparaciĂłn

  1. Para los strudels: En una sartén pequeña, cocina las migas de pan en 1 1/2 cucharadas de mantequilla a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén doradas y transfiérelas a un tazón grande.
  2. A las migas de pan agrega las manzanas cortadas, el azĂșcar granulada, las pasas y la canela y mezcla bien, cocina a fuego medio por 7 minutos esta mezcla.
  3. En una superficie de trabajo plana, coloca un trozo de papel encerado de 18 pulgadas de largo, cĂșbrelo con 1 hoja de masa filo y cepilla ligeramente  con un poco de la mantequilla restante, derretida.
  4. Tomamos las 5 hojas filo y repetimos el mismo proceso, cepillando ligeramente con un poco de mantequilla derretida.
  5. Ahora coloca la mitad de la mezcla de manzana de manera uniforme a lo largo del lado largo hacia ti, dejando un borde de 2 pulgadas en cada extremo.
  6. Usando el papel encerado como guía, enrolla el strudel firmemente y con la costura hacia abajo, dobla los extremos para encerrar el relleno. Transfiere el strudel con cuidado a una sartén ligeramente untada con mantequilla y cepilla con un poco de la mantequilla derretida. (haz el mismo proceso con la masa de hoja filo adicional, recuerda que solo usamos 6 hojas)
  7. Hornea los strudels en el medio del horno precalentado a 375 ° F. hornea durante 35 a 45 minutos, o hasta que estén dorados, y déjelos enfriar.
  8. Los strudels se pueden preparar con 1 día de anticipación y mantenerse cubiertos a temperatura ambiente. Vuelve a calentar los strudels a una temperatura precalentada de 400 ° F.  por 15 minutos.
  9. Transfiere los strudels con espĂĄtulas ranuradas y con cuidado a los platos para servir y espolvorĂ©elos con azĂșcar glas.

Prepara la crema batida (Opcional)

  1. En un recipiente frĂ­o con una batidora elĂ©ctrica, bate la crema espesa con la crema agria, el azĂșcar glas y la vainilla hasta que la mezcla tenga picos suaves y transfiĂ©rala a un recipiente para servir.
  2. Sirve los strudels tibios, cortados en diagonal, con la crema batida.

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