Strudel de manzana y pasas

Me encanta hacer mi propio postre casero de manzana; seamos sinceros, las cosas compradas en la tienda simplemente no son lo mismo. Por esa razón vamos a preparar una deliciosa receta tradicional casera de strudel de manzanas con pasas, esta receta es simple de preparar, os encantara.

Ingredientes

Para los strudels

  • 1/2 taza de pan rallado fino y seco
  • 7 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 libras de manzanas agrias, como Granny Smith, peladas, cortadas en cuartos y en rodajas finas.
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 12 hojas de masa filo de 17 por 12 pulgadas , apiladas entre dos hojas de papel encerado y cubiertas con un paño de cocina humedecido
  • azúcar de repostería para espolvorear los strudels

Nota: Podéis agregar helado en ves de crema batida

Para la crema batida (Opcional)

  • 1 taza de crema espesa bien fría
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Para los strudels: En una sartén pequeña, cocina las migas de pan en 1 1/2 cucharadas de mantequilla a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén doradas y transfiérelas a un tazón grande.
  2. A las migas de pan agrega las manzanas cortadas, el azúcar granulada, las pasas y la canela y mezcla bien, cocina a fuego medio por 7 minutos esta mezcla.
  3. En una superficie de trabajo plana, coloca un trozo de papel encerado de 18 pulgadas de largo, cúbrelo con 1 hoja de masa filo y cepilla ligeramente  con un poco de la mantequilla restante, derretida.
  4. Tomamos las 5 hojas filo y repetimos el mismo proceso, cepillando ligeramente con un poco de mantequilla derretida.
  5. Ahora coloca la mitad de la mezcla de manzana de manera uniforme a lo largo del lado largo hacia ti, dejando un borde de 2 pulgadas en cada extremo.
  6. Usando el papel encerado como guía, enrolla el strudel firmemente y con la costura hacia abajo, dobla los extremos para encerrar el relleno. Transfiere el strudel con cuidado a una sartén ligeramente untada con mantequilla y cepilla con un poco de la mantequilla derretida. (haz el mismo proceso con la masa de hoja filo adicional, recuerda que solo usamos 6 hojas)
  7. Hornea los strudels en el medio del horno precalentado a 375 ° F. hornea durante 35 a 45 minutos, o hasta que estén dorados, y déjelos enfriar.
  8. Los strudels se pueden preparar con 1 día de anticipación y mantenerse cubiertos a temperatura ambiente. Vuelve a calentar los strudels a una temperatura precalentada de 400 ° F.  por 15 minutos.
  9. Transfiere los strudels con espátulas ranuradas y con cuidado a los platos para servir y espolvoréelos con azúcar glas.

Prepara la crema batida (Opcional)

  1. En un recipiente frío con una batidora eléctrica, bate la crema espesa con la crema agria, el azúcar glas y la vainilla hasta que la mezcla tenga picos suaves y transfiérala a un recipiente para servir.
  2. Sirve los strudels tibios, cortados en diagonal, con la crema batida.

¡Artículos relacionados!

¿Hay algo mejor que un cálido strudel de manzana sin gluten en día de cuarentena o vacaciones? Creo que no, ...
¡Ver receta!
Quiero compartir con vosotros una receta de deliciosa de Strudel de Manzana con Nueces y Canela, encontré esta receta hace ...
¡Ver receta!
Para esta receta solo se necesita 5 ingredientes, por lo que también es fácil de hacer, es perfecto para cenas ...
¡Ver receta!
Me encanta hacer mi propio postre casero de manzana; seamos sinceros, las cosas compradas en la tienda simplemente no son ...
¡Ver receta!
La receta de strudel de manzana con pasta filo es simple y deliciosa. Las manzanas dulces con sabor a especias ...
¡Ver receta!
Esta es una receta tradicional casera maravillosa, en donde se explica el paso a paso de cómo crear un delicioso ...
¡Ver receta!
Disfrutar de un delicioso strudel de manzana con helado en tu tiempo libre no tiene precio, ahora vamos a preparar ...
¡Ver receta!
El strudel de manzana con hojaldre es super rico, con esta receta que os mostrare enseguida veréis lo fácil que ...
¡Ver receta!
0/5 (0 Reviews)
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad