Hoy os traigo una tarta deliciosa combinando, el sabor de las manzanas y el queso en un solo lugar, esta es una receta casera de creación propia donde combinó estos ingredientes a mi gusto y los resultados son sorprendentes.
Esta receta es fácil de preparar, quedaras maravillado con el sabor delicioso que posee esta tarta de manzana con queso. ¡ comencemos ya !
Ingredientes
- 4 manzanas golden
- 200 mililitros de nata para montar
- 180 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de maíz tipo maizena
- 250 gramos de queso fresco de leche de vaca
- 3 huevos grandes
- 7/2 o medio sobre de levadura son
- Para el acabado final mermelada de naranja y cerezas en almíbar verdes y rojas
Nota: las manzanas podéis usar la de la variedad que prefiráis royal, gala las reineta con ese puntito ácido yo usare golden son las más usadas en repostería por su sabor y textura, la harina de maíz podéis sustituirla por harina de trigo o harina floja de uso común, el queso fresco por un queso blanco cremoso y la mermelada de naranja por las clásicas para tartas de manzana las de albaricoque o melocotón.
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados, pelamos las 4 manzanas y sacamos el corazón, 2 de ellas las partimos en cuadros pequeños y las otras 2 las cortamos en tiras finas.
- Ahora colocando los ingredientes en un recipiente, los huevos, el queso, la nata, el azúcar, la harina, el medio sobre de levadura y las dos manzanas peladas y troceadas.
- Mezclamos y trituramos con la batidora, en unos segundos estará preparada, tiene que quedar con una textura muy cremosa, vamos a un molde de 22 centímetros de diámetro, si es metálico echamos un poco de aceite de girasol y lo untamos bien por todo el fondo del molde con un papel de cocina y espolvoreado con un poco de harina de maíz o trigo.
- Una vez tenemos el molde engrasado, vertemos la mezcla y vamos agregando encima de esta mezcla las tiras finas de manzana, al ser finas no pesarán y no se hundirán en la mezcla puedes colocar las tiras verticales o así horizontales.
- La llevamos al horno precalentado calor arriba y abajo a 180 grados, después de 30 minutos la tarta ha crecido un poco y ha empezado a dorar y a los 40 minutos, pinchamos para comprobar que haya cuajado, si el objeto con el que lo pinchamos sale húmedo es que aun falta, si sale seco es que ya esta lista.
- Diluimos la mermelada en un poquito de agua para que tenga una textura más ligera, pincelamos la superficie de nuestra tarta, esto le dará brillo y un poco de sabor.
- Dejamos que se enfríe y ¡ Nuestra tarta ya esta lista !
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