Tarta de manzana con stevia

Esta es una de las recetas caceras más interesantes que veremos, ya que no contendrá azúcar, en su lugar tendrá stevia, esto actuara como azúcar, la tarta de manzanas con stevia tendrá un sabor único, delicioso y será muy fácil de preparar ¡ así que comencemos ya !

Ingredientes

Para la corteza:

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de manteca vegetal, fría
  • 3/4 taza de agua helada
  • ½ cucharadita de vinagre blanco

Para el rellenado:

  • 9 manzanas Granny Smith peladas y picadas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de stevia orgánica
  • ¾ cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Para la corteza:

  1. En un tazón grande, combinamos la harina, la sal y la manteca.
  2. Mezclamos la manteca hábilmente en la harina con la punta de los dedos hasta que la manteca esté justo debajo del tamaño de un guisante.
  3. Combinamos el agua y el vinagre.
  4. Una cucharada a la vez, mezclamos hasta que la masa comience a unirse (es posible que necesitemos un poco más de agua, pero solo si la masa realmente no se une)
  5. Amasamos ligeramente hasta formar una bola y la dividimos en dos pedazos, aplane, envolvemos y refrigere por 2 horas antes de usar.

Para el rellenado:

  1. Batimos y apartamos 1 huevo y una brocha a un lado, mezclamos la harina,  la stevia y la canela en un tazón pequeño, la mezclamos hasta que nos quede una bola de masa.
  2. En un tazón mediano, mezclamos las manzanas con extracto de vainilla y mantequilla para cubrirlas completamente.
  3. Engrasamos el molde para tarta y en una superficie plana bien enharinada, hacemos de la bola de masa 2  círculos de 1 pulgada más grande que el molde para pastel.
  4. Forramos el molde para tartas y presione suavemente en el fondo. No recortes los bordes, rellenamos con la mezcla de manzana y presionamos las manzanas para compactarlas.
  5. Pintamos los bordes de la masa dentro de la sartén con el huevo que habíamos apartado, tomamos la segunda bola de masa y hacemos un circulo grande como el primero, esta será la tapa de la tarta.
  6. Colocamos la segunda pieza de masa sobre la mezcla de manzanas y presionamos para formar la parte superior del pastel, sellamos ambas masas. Si los bordes son muy grandes recortaremos si es necesario.
  7. Pintamos la parte superior con el huevo y hacemos pequeños agujeros sobre la superficie para que tenga algunas salidas de aire.
  8. Horneamos a 350 ° F durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorada, retiramos del horno y esperamos que se enfríe completamente antes de servir, no la refrigeramos.
  9. ¡ A disfrutar de esta delicia !

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