La tarta de manzana holandesa original es muy deliciosa, consiste en una masa dulce de masa quebrada, llena de trozos de manzanas y pasas, aromatizada con mucha canela. No es difícil de hacer, solo toma bastante tiempo considerando que necesita pelar las manzanas. Definitivamente vale la pena la espera. Este pastel es delicioso, y se ve súper impresionante una vez terminado. Es un gran pastel para hacer uno o dos días antes y llevarlo como regalo.
Ingredientes para preparar Tarta de manzana holandesa
- 50 gramos de harina de maíz
- 350 gramos de harina para todo uso
- 8 gramos de levadura en polvo
- 100 gramos de azúcar granulada
- 50 gramos de azúcar glas
- 250 gramos de mantequilla
- Pasta de vainilla (o alternativamente, extracto de vainilla)
- Ralladura de ½ limón
- 2 huevos
- 25 gramos de crema pastelera en polvo
- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Ralladura de ½ limón
- 0.75 kg de manzana, Granny Smith y 75 kg de manzanas verdes o rojas
- 130 gramos de pasas
- 1 huevo batido
Una nota sobre las manzanas:
Un truco poco conocido para hacer la mejor tipo de tarta de manzana, es usar una mezcla de manzanas. Incluso cuando las recetas especifiquen usar solo un tipo de manzanas, el uso de dos variedades de manzanas llevará su postre al siguiente nivel. Diferentes tipos de manzanas tienen diferentes tipos de sabores y texturas, y mezclarlas realmente aumenta el sabor general. Las recetas holandesas de tarta de manzana tradicionalmente especifican el uso de manzanas Granny Smith, que son buenas debido a su acidez, pero pueden ser demasiado jugosas.
Preparación
- Pelamos y picamos las manzanas en trozo cuadrados pequeños, en un tazón con la batidora , mezclamos la harina de maíz, la harina para todo uso, el polvo de hornear, el azúcar granulada y el azúcar glas a velocidad baja a media, hasta que se mezclen, Agregamos la mantequilla, la vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
- Agregamos los huevos, uno por uno, hasta que la masa se una en una bola, no mezcles demasiado. Envolvemos la masa en una bolsa de plástico film y la colocamos en el refrigerador mientras preparamos el relleno.
- Colocamos 80 gramos de pasas en un tazón o jarra medidora y cubrimos con agua hirviendo. Agregamos una cucharada de extracto de vainilla (o ron) para darle más sabor, dejamos reposar, en un tazón, mezclamos las natillas en polvo, la mermelada de albaricoque, la canela, el extracto de vainilla, el azúcar y la ralladura de limón. Drenamos el líquido de las pasas y lo agregamos al tazón. Agregamos los trozos de manzanas y revolvemos la mezcla hasta que todas las manzanas estén cubiertas en la mezcla de canela. Pon la mezcla a un lado.
- Preparamos un molde engrasando abundantemente con mantequilla y espolvoreamos con harina. precalentamos el horno a 180 grados centígrados, sacamos la masa de la nevera y la cortamos en dos mitades, una un poco más grande que la otra. Soltamos la levadura en polvo sobre la superficie de la masa. Con un alfiler de masa, extendemos hasta unos 6 mm de espesor. Corta un círculo de la masa del mismo diámetro que el molde que estás usando.
- Con una espátula, levantamos suavemente el círculo y lo colocamos en la bandeja. Usamos el resto de la masa para cubrir los lados de la sartén, a aproximadamente 1.5-2 pulgadas de alto, tomamos nuestro relleno de manzana y lo vertimos en la masa que ya hemos preparado. Nos aseguramos que quede bien rellenado con todo el relleno de manzana.
- Tomamos la mitad restante de la masa y hacemos los trozos pequeños. Enrollamos en tiras y cubrimos la parte superior de la tarta holandesa. No tiene que ser perfecto, ya que perderá su forma un poco durante la cocción.
- Tomamos un pincel de repostería y ponemos un poco del huevo batido sobre el enrejado en la parte superior de la tarta de manzana, colocamos la tarta en el horno pre calentado y horneamos durante al menos una hora. Cubrimos la parte superior de la tarta con papel para hornear si se dora demasiado.
- Después de una hora, revisamos la tarta para ver cómo se ve el relleno: si todavía se ve muy húmedo y hay mucho líquido, cocinamos durante otra media hora.
- Dejamos enfriar completamente antes de cortar; preferiblemente un día completo. Esta tarta es mejor comerla una vez que se haya enfriado completamente y haya descansado en el refrigerador durante al menos 24 horas.
Recetas Relacionadas
Hoy os traigo una tarta deliciosa combinando, el sabor de las manzanas y el queso en un solo lugar, esta ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Esta es una de las recetas caceras más interesantes que veremos, ya que no contendrá azúcar, en su lugar tendrá ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La tarta de manzanas sueca, también llamada tarta de manzana con suizos es un postre único, con un sabor sorprendente ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Hemos disfrutado y creado tantas recetas para tartas de manzana que pensé y ya había creado esta receta, pero sospechaba ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Se ve bonita, ¿no? Parece intimidante? Definitivamente no lo es. Este es uno de las tartas de manzana más fáciles ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Preparar una tarta de manzana con masa filo es un poco diferente a las demás tartas, ya que es una ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Las tartas de manzanas son muy deliciosas y muy populares en muchos lugares del mundo, lo fabuloso del Internet es ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Dejamos decirte que esta es una de las tartas de manzanas más saludable que existen, ya que esta hecha con ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Quieres probar y cocinar algo rico con sabor a manzana? En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa tarta de ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Las tartas de manzanas son deliciosa y aun más cuando tienen ese sabor a canela que hacen que sea más ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Los mejores postres hacen que las rodillas se doblen y los ojos rueden hacia la parte posterior de la cabeza, ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
¡La tarta de manzana con Crumble o natilla es un postre que no te importaría comer en cada comida todos ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La olla gm es un aparato eléctrico que cocina por si solo, puede cocinar todo tipo de comidas, desde cenas ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Preparar una tarta de manzana sin huevos no es nada complicado, en esta receta casera te enseñare a preparar una tarta ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Esta receta es una tarta de manzana que les va a encantar, es una receta saludable sin harina, con poca ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La tarta de manzana al horno es super rica y es una receta sencilla de preparar y ya veréis los ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Las tartas de manzanas son uno de los alimentos preferidos por mucho, ahora imagina una tarta de manzana bañada y ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Os traigo una receta de una super tarta de manzana que es fitness y además es alta en proteínas y ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Para preparar una tarta de manzanas no siempre es necesario tener un horno o hacer uso de uno, con que ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Las recetas no necesitan ser complejas para ser deliciosas, especialmente cuando es tan fácil obtener sus ingredientes . ¡Esta simple tarta ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La tarta de manzana holandesa original es muy deliciosa, consiste en una masa dulce de masa quebrada, llena de trozos ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Es el momento de preparar una deliciosa tarta de manzanas alemana que te quedara súper rica y es muy fácil ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Hoy te traigo una receta muy especial, dedicada a todas aquellas personas que evitan la leche y los huevos, es una ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La tarta francesa de manzana es un postre típico muy popular en muchos países. Tiene un sabor exquisito y es ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La tarta de manzana de bizcocho es una tarta muy rica y es súper fácil de preparar, es uno de ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
¡La tarta de manzana de la abuela es una receta auténtica para las tartas de manzana que hacemos todos los ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Esta tarta de manzana estadounidense es un hermoso postre para una reunión con tus amigos, inaugurar la temporada de otoño (o ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Ser Americano, Español, Latino, Asiático no impedirá preparar una deliciosa tarta de manzana ingles, esta es una tarta real mente ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Para preparar una tarta de manzanas rápido, el microondas sin duda es el indicado, como sabemos la tarta de manzana ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La tarta de manzana light o sin azúcar como es conocida es una excelente opción cuando anhelamos algo dulce y ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La tarta de manzana tatin es de origen Francés, también es llamada tarta de manzana invertida y para muchos es ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
La famosa tarta thermomix, también conocido como tarta de manzana triturada es un plato especial que completa una buena comida ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Es temporada de manzanas, queríamos crear una receta sabrosa de tarta de manzana que proporcione un poco de comida reconfortante ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
Si estas aquí es por el simple he importante hecho que deseas prepara una rica tarta de manzanas con hojaldre, ...
¡Ver receta!
¡Ver receta!
