Tarta de manzana sueca

La tarta de manzanas sueca, también llamada tarta de manzana con suizos es un postre único, con un sabor sorprendente que te dejara con ganas de otra rebanada, esta receta cacera es fácil de preparar por lo que no tendrás inconvenientes para disfrutar de esta deliciosa tarta.

Esta receta sueca de tarta de manzana no es la tarta de manzana y canela habitual. Hay una capa secreta de almendras trituradas en el fondo de la corteza de la tarta y una crema de vainilla ultra cremosa y deliciosa que se vierte sobre las manzanas en rodajas antes de hornear.

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 hoja de hojaldre con un extra de 2 cucharadas de azúcar agregadas a la mezcla.

Para el relleno:

  • 2/3 taza de almendras trituradas
  • 3 manzanas grandes de la Gala en rodajas finas
  • Crema de vainilla

Para la natilla:

  • 2 huevos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de maizena
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2/3 taza de leche
  • azúcar glas opcional

Preparación

Para la corteza:

  1. Precalentamos el horno a 400 grados F.
  2. Extendemos la corteza de hoja de hojaldre fría y colocamos en un molde para tarta, nos aseguramos de estirar la masa.
  3. Tiene que estar lo más relajada posible en la sartén para que no se encoja durante la cocción.

Para el relleno:

  1. Espolvoreamos la capa de almendras triturada sobre la corteza.
  2. Tomamos las manzanas  Gala y las colocamos sobre las almendras en círculos o el diseño que tú prefieras dar.
  3. Llenamos toda la tarta con manzanas, las manzanas se encogerán a medida que se hornean, así que no te preocupe por el llenado excesivo.

Para la natilla:

  1. En un tazón grande agregamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que los huevos estén suaves y de color ligeramente claro
  2.  Agregamos la vainilla y la maizena y mezclamos bien con la mezcla anterior.
  3. Agregamos gradualmente la crema y la leche mientras batimos para asegurarnos de que la mezcla quede lo más suave posible. Si sentimos que hay trozos de almidón, simplemente colamos la crema en un tazón y estará suave y perfecta.

A montar la tarta:

  1. Vertimos las natillas sobre las manzanas y horneamos la tarta de manzana durante 40-45 minutos hasta que la corteza esté dorada, las natillas se hayan hinchado y cuajado y las manzanas estarán blandas.
  2. Espolvoreamos la tarta de manzana con un poco de azúcar glas, si deseas que quede brillosa, puedes pintarla con un poco de mermelada de melocotón, ahora deja que se enfríe un poco.
  3. ¡ Y a disfrutar !.

Siéntete libre de usar avellanas en lugar de almendras para la base, como método abreviado, puedes usar la masa para tarta o el hojaldre comprados en la tienda para hacer esta receta.

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