La manzana Cortland es una variedad típica de manzana estilo McIntosh, y ocupa el puesto 12 en términos de producción de manzana en los Estados Unidos. Sin embargo, casi toda esa producción tiene lugar en el estado de Nueva York, casi a la vista de la Universidad de Cornell, donde se desarrolló en 1898 y se introdujo en 1915.
Cortland también se cultiva ampliamente a través de la frontera en Quebec y Ontario, y ha demostrado ser muy adecuado para las temperaturas heladas que se experimentan alrededor de los Grandes Lagos.
Al igual que con todas las variedades de McIntosh, Cortland está en su mejor momento cuando se come poco después de ser cosechado. El sabor dulce se desvanece rápidamente, al igual que la nitidez.
👁🗨 Características 👁🗨
Una característica interesante de Cortland es que la carne no se vuelve marrón muy rápidamente después de ser cortada.
La manzana Cortland es una variedad americana más antigua de Malus domestica, una de las muchas crías de las manzanas McIntosh. Las manzanas Cortland son de tamaño mediano a grande y, a menudo, de forma bastante plana. Son de color rojo brillante y están cubiertas de rayas rojas oscuras; a menudo están cubiertos con un rubor verde. Su carne blanca crujiente es excepcionalmente jugosa con un sabor agudo, agrio y vinoso.
✅ Valor nutricional ✅
Las manzanas Cortland son bajas en calorías, altas en contenido de agua y ofrecen una buena cantidad de vitaminas A, C y B. También contienen una fibra dietética conocida como pectina, que se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol y pequeñas cantidades de boro, que ha sido promocionado por su capacidad para ayudar a construir huesos fuertes.
🌎 Origen he historia 🌎
La manzana Cortland fue desarrollada en 1898 por el profesor SA Beach en la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York de la Universidad de Cornell en Ginebra, Nueva York. Se distribuyó por primera vez en 1915. Durante la próxima década, se convirtió rápidamente en una de las manzanas más populares en el estado de Nueva York y ganó muchos premios, incluida la medalla Wilder de la American Pomological Society.
Hoy, la manzana Cortland se clasifica como la 12a manzana más comúnmente producida comercialmente en los Estados Unidos. Los árboles de Cortland son conocidos por su capacidad de prosperar en climas fríos y se pueden encontrar creciendo en regiones productoras de manzanas en la costa este, el estado de Washington, Oregón y Quebec y Ontario en Canadá. También se cultivan en Francia y Polonia.
