🥇Manzana gala 【tipos, características】 →MANZANAS【RECETAS 2020】

En este articulo de manzanas, me veo en la obligación y el placer de escribir sobre este tipo de manzana gala, aquí te dejo toda la información necesaria sobre este tipo de manzana.🍎

👁‍🗨 Características 👁‍🗨

Aunque la cosecha de la manzana Gala comienza a mediados de julio, se almacenan bien con técnicas adecuadas de almacenamiento en frío, por lo que están disponibles durante todo el año.

Las manzanas galas han ganado popularidad entre los consumidores en los últimos 15 años y son ideales para la merienda. La variedad Gala se introdujo en el mercado en 1965, como un cruce de la pepita de naranja de Cox y Golden Delicious y fue desarrollada por los agricultores de plantas de Nueva Zelanda.

La Gala, que es una de las presentaciones relativamente recientes, a veces se llama una «manzana gourmet». Su desarrollo se dirigió específicamente al segmento del público que ha estado exigiendo un mejor sabor en las manzanas compradas en la tienda.

Las manzanas Gala son de color no uniforme, generalmente con rayas verticales o moteadas, con un color naranja a rojizo. Son dulces, de textura fina y aromáticas, se pueden agregar a ensaladas, cocidas o se comen crudas, y son especialmente adecuadas para crear purés o compotas.

🌱 Cosecha o temporada 🌱

Las manzanas Gala se cultivan de mayo a septiembre en el hemisferio norte, pero, como la mayoría de las manzanas, están disponibles casi todo el año mediante el uso de almacenamiento en frío y almacenamiento en atmósfera controlada.

Las manzanas gala australiana están disponible desde finales de enero está octubre. Si bien la temporada generalmente dura solo 9 o 10 meses, pueden durar todo el año. Sin embargo, debido a que algunas manzanas continúan cultivándose en algunos huertos, y el hecho de que pueden refrigerarse durante algunos meses conduce a la disponibilidad de la manzana Gala durante todo el año en algunos mercados australianos.

Estos generalmente tienen un sabor diferente (un poco menos dulce) de los de temporada. La temporada del Reino Unido comienza a fines del verano (agosto). El almacenamiento hace que la fruta del Reino Unido esté disponible casi todo el año, al igual que la fruta de otros orígenes.

⚡️ Tipos ⚡️

Dentro de la categoría de manzanas galas tenemos otras subcategorías que se derivan de este tipo de manzana y son los siguientes:

✅ Royal Gala: Esta manzana tienen un sabor ligeramente dulce, con un aroma floral. Tienen una piel más delgada que otras manzanas. La cepa Royal Gala fue nombrada en honor a la reina Isabel II después de alabar a la manzana durante su visita a Nueva Zelanda
✅ Mondial Gala: Es un fruto amarillento, jugoso y duro. La fruta tiene color rojo superior sobre fondo amarillo. La fruta se riega y comienza a fertilizar a una edad temprana.
✅ Galaxy gala: Se cosecha a finales de febrero y a principios de marzo, dependiendo del distrito. Es de tamaño mediano, redondo a cónico con un rojo brillante con una franja roja claramente más oscura, por dentro es de color crema, textura fina, crujiente, dulce y jugoso.
✅ BrooField Gala: El fruto es grande y mediano, de 70 a 75 mm, son manzanas cónicas y rojas a moradas con numerosas rayas más oscuras, la piel es brillante, dura y lisa. La fruta es flexible y aromática, la pulpa es de color crema, crujiente, dulce y jugosa. En la fase de consumo, la fruta tiene un aroma intenso.
✅ Delbard Gala: La carne de esta manzana es crujiente con un sabor excelente y pronunciado, un buen equilibrio de dulce y ácido. Florece a mediados de temporada y cosecha a mediados o finales de octubre. La manzana se mantendrá fresca hasta finales de marzo, ya que generalmente tiene buena resistencia a las enfermedades
Ruby Gala:

⚕️ Propiedades y beneficios ⚕️

✅ Azúcar: como se dijo anteriormente, las manzanas Royal Gala son ricas en azúcar y dulzura. Por lo tanto, se concluye que esta variedad particular de manzana tiene una buena proporción de fructosa que ofrece una alta dosis de energía. Por esta razón, muchos médicos prescriben no comer estas manzanas en buena cantidad. Y si la persona sufre de diabetes, es «no» para ellos. Sin embargo, las manzanas dulces Gala siempre son una mejor opción que los refrescos azucarados, los dulces o los bocadillos procesados. Porque estas manzanas están ricas en nutrientes adicionales, mientras que las otras no.
✅ Vitamina C: las manzanas Gala son el hogar de la vitamina C. Alrededor de 10 mg de vitamina C presente en la manzana es beneficiosa para el sistema inmunitario y tiene el potencial de producir colágeno para una piel sana y cicatrización de heridas. La vitamina C también tiene propiedades antioxidantes que pueden combatir el daño radical. Esto a su vez actúa como una resistencia a diferentes enfermedades de salud como el cáncer y las enfermedades del corazón.
✅ Carbohidratos: las manzanas Royal Gala también tienen un espacio para los carbohidratos. Los carbohidratos son necesarios para todas las personas. Es la principal fuente de energía y una gran manzana Gala contiene casi 31 g de carbohidratos. Por lo tanto, en muchas clínicas, se recomienda tener verduras, granos integrales y frutas, incluidas las manzanas Gala. Encontrar un exportador de manzanas Royal Gala y hacer un pedido para tus propios beneficios siempre es apreciable. Después de todo, el amor propio es el mejor amor.
Grasas y calorías: Finalmente, para las grasas y las calorías, estas manzanas son muy reconocidas. Los alimentos que ofrecen poca grasa y pocas calorías siempre deben incluirse en la dieta, al igual que la Royal Gala. Esto contendrá el hambre y al mismo tiempo controlará tu peso. Mientras que comer alimentos que poseen una gran cantidad de grasas y calorías resulta en un aumento de peso, que finalmente se convierte en varios problemas relacionados con la salud. Pero si habla de una manzana Gala grande, entonces contiene solo 116 calorías y menos de 1 g de grasa. Eso es eficiente.

🌎 Historia 🌎

La primer planta de manzana Gala fue una de las muchas plántulas resultantes de un cruce entre plantas de manzana Golden Delicious y Kidd’s Orange Red plantado en Nueva Zelanda en la década de 1930 por el horticultor JH Kidd .

Donald W. McKenzie, empleado del vivero Stark Bros, obtuvo una patente de planta estadounidense para el cultivar el 15 de octubre de 1974.

Es una introducción relativamente nueva al Reino Unido, plantada por primera vez en volúmenes comerciales durante la década de 1980. La variedad ahora representa aproximadamente el 20% del volumen total de la producción comercial de comer manzanas cultivadas en el Reino Unido.

📑 Almacenamiento 📑

La temperatura óptima para almacenar manzanas está entre −1 ° y 1 ° C (30 a 34 ° F), y la humedad relativa óptima es 90 a 95%. El gas etileno puede acelerar la maduración y el deterioro y reducir la firmeza de las manzanas, como ocurre con muchas otras frutas.