Las manzanas golden o mejor conocidas como manzanas golden delicious son unos de los tipos de manzanas más populares que existen, la apariencia de esta manzana es atractiva y tentadora, es una manzana irresistible de pegar una mordida debido a su apariencia brillosa.
👁🗨 Características / sabor 👁🗨
Las manzanas Golden Delicious son de color verde pálido a amarillo dorado y moteadas con pequeñas lenticelas (manchas). Son de tamaño pequeño a mediano y tienden a ser de forma cónica u oblonga. Las manzanas Golden Delicious son firmes, crujientes y de carne blanca. Estas manzanas tienen un sabor aromático agridulce equilibrado, que se ha descrito como meloso.
El sabor varía según el lugar donde se cultivan estas manzanas; En un clima fresco, la cantidad de ácido aumenta, creando un sabor más dulce. Cuando se cultiva en áreas más cálidas, el contenido de ácido es menor, creando un sabor más suave.
Otra característica de esta manzana es que vienen en una variedad de colores como ser: rojo, verde y amarillo, aun que normalmente las encontramos de color amarillo, de ahí viene su nombre que significa GOLDEN que en español es AMARILLO.
🍎 Nombre científico 🍎
A esta deliciosa fruta la conocemos científicamente como: Malus ‘Golden Delicious’.
Tipos o variedades
Dentro de las manzanas golden existen varios tipos de manzanas que son:
- Golden Delicious Cosel
- Smoothee
- Golden Reinders
- Golden Crielaard
- Rosagold
- Golden Lapins
- Golden Badami
- Golden smith
- Lyros
- Golden roja
- Golden verde
- Golden extra
- Golden nacional
- Pink Gold
✅ Calorías he información nutricional ✅
Bajo en calorías, las manzanas Golden son una buena fuente de fibra soluble, y se ha demostrado que ayuda a reducir el colesterol, controlar el peso y regular el azúcar en la sangre. También contienen vitaminas A y C, así como una pequeña cantidad de boro y potasio, la mayoría de los cuales se encuentra en la piel de la manzana.
⚕️ Propiedades y beneficios ⚕️
La manzana amarilla es una de las frutas deliciosas y disfrutadas debido a su dulzura, y muestra grandes beneficios para la salud.
·Estos son ricos en fotoquímicos y las investigaciones demuestran que el consumo diario de manzana ayuda a combatir las enfermedades crónicas.
Su piel consiste en fibra dietética, principalmente fibra insoluble, que ayuda a reducir el peso. Debido a la presencia de flavonoides, la manzana ayuda a combatir el cáncer, especialmente el cáncer de pulmón. Las personas que consumen una buena cantidad de manzana tienen menores posibilidades de sufrir ataques de apoplejía trombótica y disminución de la enfermedad vascular cerebral.
También mejora la función cardiovascular, debido a la presencia del compuesto quercitina, un componente importante en las cáscaras de manzana, ayuda a reducir los niveles de azúcar y a controlar la diabetes mellitus tipo 2.
Se dice que la manzana golden disminuye la hipersensibilidad bronquial y mejora la función pulmonar, por lo tanto ayuda a tratar el asma. También ayuda a prevenir problemas relacionados con la edad, como la pérdida de memoria.
🌎 Origen he historia 🌎
La manzana Golden es una importante variedad estadounidense de Malus domestica. Es una manzana madre para muchas variedades bien conocidas, incluidas Gala, Ambrosia, Mutsu, Pink Lady y Jonagold. Se desconoce el origen exacto de la manzana Golden.
El manzana Golden tuvo su inicio en 1890 como una planta de semillero en la granja de Anderson H. Mullins en el condado de Clay, Virginia Occidental. Originalmente, se vendió con el nombre de Mullins Yellow Seedling. En 1916, los derechos para vender la manzana fueron vendidos a Paul Stark de Stark Brothers Nursery y pasó a llamarse Golden Delicious. Hoy, el Golden Delicious se encuentra en las regiones productoras de manzanas de todo el mundo.
🍎 Almacenamiento 🍎
Las manzanas Golden son propensas a magulladuras y arrugas, por lo que necesita un manejo y almacenamiento cuidadosos. Estos deben almacenarse bajo refrigeración a una humedad relativa del 80-90%. Tienen la tendencia a absorber los olores, así que ten en cuenta los otros alimentos que se mantienen junto.
Las manzanas se pueden lavar a fondo y colocarse en bolsas de red perforadas o bolsas con cierre de cremallera y luego refrigerarse. Se mantienen frescos durante al menos una semana. Si deseas almacenar una manzana cortada, simplemente mezcla un poco de lima o jugo de naranja para evitar la reacción de óxido debido a la oxidación.
Temporada
Las manzanas Golden están disponibles desde el otoño hasta el verano.
